Τα 11 πιο εύγεστα εδώδιμα και αποικιακά από την Ασία, την Αφρική και τη Λατινική Αμερική. Τα περισσότερα από αυτά εισάγονται και στην Ελλάδα, οπότε, με την πρώτη ευκαιρία, μην παραλείψετε να τα γευθείτε.
Καραμπόλα (Carambola)
Το αγαπημένο φρούτο των chef patissier αφού ο καρπός κομμένος εγκάρσια δίνει υπέροχο αποτέλεσμα, οπτικά, σαν ενός αστεριού. Όταν είναι ώριμο φέρνει σε αχλάδι, πεπόνι με μια ισορροπημένη ελαφρώς γλυκόξινη γεύση.
Μανγκοστίν (Mangosteen)
Δεν έχει καμία σχέση με mango, είναι ο καρπός ενός πολύ ψηλού τροπικού δέντρου που χρειάζεται 15 χρόνια για να καρποφορήσει και ήταν αγαπημένο φρούτο της Βασίλισσας Βικτορίας, για το οποίο πλήρωνε αδρά για να το αποκτήσει.
Πάσιον φρουτ (Passion Fruit)
Αρχικά προερχόταν από την Βραζιλία αλλά πλέον το βρίσκουμε σε όλες τις εξωτικές χώρες. Πήρε το όνομά του από τους ιεραπόστολους που απέδιδαν στο λουλούδι του διάφορους συμβολισμούς. Φάτε το με ένα μικρό κουταλάκι.
Λίτσι (Lychee)
Για χρόνια ταυτίζεται με τον ρομαντισμό ενώ θεωρείται ότι έχει και αφροδισιακές ιδιότητες. Ήταν το αγαπημένο φρούτο της κινέζικής αυτοκρατορικής αυλής. Είναι πολύ γλυκό, έχει σαρκώδη ζουμερή υφή -μοιάζει με εκείνη των σταφυλιών, και έχει αρώματα φρούτων και λουλουδιών.
Ραμπουτάν (Rambutan)
Το σαρκώδες κόκκινο ή κίτρινο περίβλημα με τις προεξοχές- σαν τρίχες με πράσινες άκρες- είναι άκρως εντυπωσιακό. Ξεφλουδίζονται πολύ εύκολα και είναι ιδανικά για σνακ.
Λόνγκαν (Longan)
Φυτρώνουν σαν τσαμπιά στα κλαδιά του δέντρου και είναι πολύ φτηνά. Στην Κίνα από όπου προέρχονται στοιχίζουν μονάχα ένα yuan (τοπικό νόμισμα). Μοιάζουν με τα Lychees στην γεύση αν και συχνά είναι πιο γλυκά.
Μάνγκο (Mango)
Δύο είναι τα διάσημα είδη Mango, το πράσινο και το κίτρινο ή αλλιώς Alphonso. Τo δεύτερο, ο βασιλιάς του μάνγκο, προέρχεται από τη Δυτική Ινδία και το ξεχωρίζεις στη γεύση γατί έχει πολύ έντονα αρώματα και είναι πιο ζουμερό.
Μήλο Κάσιους (Cashew Apple)
Μοιάζει με αχλάδι και είναι το διασημότερο φρούτο της Βραζιλίας. Κάνει ωραίο χυμό αλλά προσοχή αν φαγωθεί ωμό έχει έντονες τανίνες που το κάνουν ιδιαίτερα στυφό.
Κόκκινη Μπανάνα (Red banana)
Το 1889 υπήρχε μια διαφήμιση που ενημέρωνε το αμερικανικό κοινό ότι υπάρχουν δύο είδη μπανάνας, οι κίτρινες και οι κόκκινες, εξηγώντας ότι οι κόκκινες είναι οι καλύτερες. Η σάρκα τους έχει ροζ χρώμα είναι πολύ γλυκές και το άρωμα τους θυμίζει φράουλες.
Ντούριαν (Durian)
Ο βασιλιάς των φρούτων και το ακριβότερο φρούτο μακράν, είναι απαγορευμένο σε πολλούς δημόσιους χώρους εξαιτίας της απαίσιας μυρωδιάς του. Παρόλα αυτά η σαρκώδης υφή του και η μοναδική γεύση του που θυμίζει κρέμα αμυγδάλου, το κάνουν μοναδικό.
Φρούτο του δράκου (dragon fruit)
Λέγεται έτσι λόγω της εξωτερικής του επιφάνειας που θυμίζει τις φολίδες του δράκου. Εξωτερικά ο καρπός έχει ροζ χρώμα, ενώ το εσωτερικό του είναι άσπρο με μαύρους κόκκους που θυμίζουν ακτινίδιο. Η γεύση του είναι υπόγλυκη θυμίζοντας πεπόνι.
