To απόσταγμα του Αμάλφι
Ένα από τα πιο ανερχόμενα aperitivo της εποχής, το Italicus Rosolio Di Bergamotto, κρύβει μέσα του όλα εκείνα που έχουν κάνει διάσημη την ιταλική ακτή: μοναδικότητα, στυλ, πάθος, ομορφιά. Το …
Προσούτο, σπεκ, χαμόν: μικρός οδηγός γνώσης
Ομοιότητες, διαφορές, ιστορία, τεχνικές και μυστικά απόλαυσης για αυτά τα εκλεκτά αλλαντικά από χοιρινό μπούτι, που λίγα γραμμάρια τους αρκούν για να κάνουν την καθημερινότητα του καθενός μια λίγο πιο …
Η βασίλισσα της καρδιάς μας
Το “The Crown”, η Καλύτερη Τηλεοπτική Σειρά στις φετινές Χρυσές Σφαίρες, απέδειξε τη δημοφιλία της Ελισάβετ, που τον Απρίλιο θα κλεισει τα 95. Αυτές είναι οι φωτογραφίες της ζωής της. Παρότι …
10 πράγματα που αξίζει να ξέρετε για τα διαμάντια
Μια χαλαρή σπουδή πάνω στους κώδικες και τους συμβολισμούς του πιο ανθεκτικού και φωτεινού ορυκτού της φύσης, αλλά και της πιο ακριβής πολυτέλειας και ματαιοδοξίας, που υμνήθηκε στον κινηματογράφο. Πριν …
Negroni, το υπεραιωνόβιο cocktail
Το Negroni γεννήθηκε πριν από 101 χρόνια, κατέκτησε τον κόσμο με τη γλυκόπικρη γεύση του και δεν έφυγε ποτέ από το προσκήνιο. Το επινόησε ένας κόμης σε ένα μπαρ της …
Το gourmet αλάτι της Γης
Για αμέτρητα χρόνια το αλάτι ήταν απλώς αλάτι: ζωτικό, βασικό, στοιχειώδες. Την τελευταία δεκαετία είναι κάτι πολύ περισσότερο. Ένας ολόκληρος αλμυρός κόσμος που αξίζει εξερεύνησης. Το πιο συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι …
Matsusaka, το διαμάντι του κρέατος
Το ακριβότερο ιαπωνικό brand κρέατος έχει ονομασία προέλευσης, υψηλό ποσοστό ενδομυϊκού λίπους και απαράμιλλο γευστικό βάθος. Ποια είναι εκείνα τα στοιχεία όμως που το κάνουν τόσο μοναδικό; Με umami-κό προφίλ …
