Η εποχή της τρούφας
Ο μύκητας που το έντονο άρωμα και η σπανιότητά του τον καθιστούν ένα από τα ακριβότερα εδέσματα του πλανήτη, την άνοιξη και το καλοκαίρι είναι …
Οι οινικοί θησαυροί της Ιβηρικής
Δύο χώρες, η Ισπανία και η Πορτογαλία, δύο τύποι ενισχυμένων κρασιών, τα ισπανικά Sherries και τα πορτογαλέζικα Port, σφραγίζουν με την παρουσία τους, την πιο …
Τα κρασιά που αγαπούν οι γυναίκες
Οι γευστικές προτιμήσεις μεταξύ ανδρών και γυναικών διαφέρουν σε πολλά. Γιατί όχι και στο κρασί; Παρότι δεν υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά κρασιά, υπάρχουν κρασιά που …
Προσούτο, σπεκ, χαμόν: μικρός οδηγός γνώσης
Ομοιότητες, διαφορές, ιστορία, τεχνικές και μυστικά απόλαυσης για αυτά τα εκλεκτά αλλαντικά από χοιρινό μπούτι, που λίγα γραμμάρια τους αρκούν για να κάνουν την καθημερινότητα …
Η εμπειρία της μπύρας θέλει γνώση
Επειδή μια παγωμένη μπύρα δεν αρκεί. Επειδή η ποικιλία και η ζύμωση παίζουν ρόλο. Επειδή η θερμοκρασία δεν είναι απλά ένας αριθμός. Το Zeitgeist σας …
Μαστίχα: το δέντρο που πληγώναμε
Ένα δάκρυ μαστίχας είναι μια έκρηξη αρωμάτων, η γεύση ενός νησιού, η επίγευση υπέροχων προϊόντων, ένας μικρός θησαυρός για την υγεία και μια ευκαιρία για …
Η Ελλάδα το χειμώνα: Ορεινή Πελοπόννησος
Επιλγμένοι προορισμοί από Αχαΐα και Αρκαδία για ποιοτικές αποδράσεις σώματος και ψυχής και ένας οδηγός για να ξέρετε τι θα συναντήσετε και τι δεν πρέπει …
5 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το ρούμι
Πολυδιάστατο, με πλούσια ιστορία και αμέτρητες αναφορές σε ναυτικούς θρύλους, πειρατές, αμπάρια, ορμητήρια και χαμένους θησαυρούς, το ρούμι είναι ένα ταξίδι από μόνο του, αλλά …
Οι κώδικες του κονιάκ
Τα σταφύλια γίνονται κρασί, αλλά και brandy. Ένα απόσταγμα σταφυλιού και πολτού φρούτων που παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια αποκτώντας χρώμα, ιδιαίτερα αρώματα και σοφιστικέ χαρακτήρα. …
