fbpx
Thursday, May 19, 2022
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

10 πασχαλινά tips μαγειρικής που δεν υπάρχουν στον τσελεμεντέ

Zeitgeist Team by Zeitgeist Team
April 18, 2022
in Food
10 πασχαλινά tips μαγειρικής που δεν υπάρχουν στον τσελεμεντέ
2
SHARES
214
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Περισσότερη γεύση, λιγότερος κόπος, με αυτές εδώ τις έξυπνες συμβουλές που θα απογειώσουν τις μαγειρικές σας ικανότητες και θα κάνουν το Πασχαλινό τραπέζι πιο απολαυστικό από ποτέ.

Πριν βάλετε το αρνί ή το κατσίκι στο φούρνο, κάντε ένα καλό μασάζ οπωσδήποτε με αλατοπίπερο, σκόρδο, δενδρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη. Το μασάζ έγκειται στο να απορροφήσει πλήρως το κρέας τα μυρωδικά και τα αρτύματα. Μην περιοριστείτε μόνο στο να ρίξετε τα μυρωδικά από πάνω.

Χρησιμοποιήστε σκουρόχρωμα ταψιά και γάστρες όταν ψήνετε κρέας στο φούρνο: το φαγητό σας θα γίνει από μισή έως και μία ώρα νωρίτερα σε σχέση με ένα ανοικτόχρωμο ή inox.

Για να διατηρηθεί τρυφερό ακόμη και το πιο άπαχο κατσικάκι, χρησιμοποιήστε κλειστή γάστρα ή τυλίξτε το κρέας με λαδόκολλα. Και στις δύο περιπτώσεις το κρέας σφραγίζεται σε ένα κλειστό κύκλωμα ατμού, οπότε δεν ξεραίνεται.

Για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό από τα λεμόνια σας, ζεστάνετέ τα για 20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τα στύψετε. Αυτό μπορεί να κάνει θαύματα ακόμη και με τα πιο σκληρά λεμόνια.

Για να καθαρίσετε τα κρεμμύδια χωρίς δάκρυα, τοποθετήστε τα για 5 λεπτά σε βραστό νερό. Κατόπιν κόβετε τη βάση τους με το μαχαίρι και τραβάτε το κρεμμύδι από τα φλούδια με μία κίνηση.

Για έξτρα πινελιές γεύσης, σοτάρετε τα λαχανικά ή/και το κρέας σε ελαιόλαδο αναμεμιγμένο με κρασί. Χρησιμοποιήστε ένα κρασί που δεν θα διστάζατε να σερβίρετε στο ποτήρι και προσέξτε να μη βράσει κατά το σοτάρισμα, γιατί θα χάσει τα αρώματά του.

Για να ξαναβρούν τα αποξηραμένα βότανα το άρωμά τους, που πιθανόν έχουν χάσει μέσα σε ένα βαζάκι για καιρό, μπορείτε να τα καψαλίσετε για ένα λεπτό στο τηγάνι, προτού τα προσθέσετε στο φαγητό.

Προσθέστε λίγο umami στο ψητό σας: πηγές του περίφημου γλουταμινικού οξέος είναι οι σπόροι και οι ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα μανιτάρια, ο τοματοπελτές και οι λιαστές ντομάτες, το κύμινο, η καπνιστή πάπρικα και η σάλτσα σόγιας.

Αγοράστε τα μπαχαρικά ολόκληρα και σε μικρές ποσότητες και αλέστε τα όποτε τα χρειάζεστε στο γουδί ή στο μύλο. Τα μπαχαρικά σε μορφή πούδρας χάνουν γρήγορα το άρωμά τους.

Για να μη χυθεί το αυγό που ράγισε ενώ βράζει, ρίξτε λίγες σταγόνες ξίδι μέσα στο νερό. Για να αποφεύγετε γενικώς το ράγισμα, να αφήνετε τα αυγά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα βράσετε.

Tags: SliderΚουζίναΜαγειρικήΠάσχα
Previous Post

Η Tuborg εμπλουτίζει τη σειρά των αναψυκτικών της με νέα Tuborgmixers

Next Post

David Wojnarowicz: Ταλέντο, επανάσταση και queer art  

Next Post
David Wojnarowicz: Ταλέντο, επανάσταση και queer art  

David Wojnarowicz: Ταλέντο, επανάσταση και queer art  

Το ΙΜΕ αλλάζει τα δεδομένα στην Εικονική Πραγματικότητα

Το ΙΜΕ αλλάζει τα δεδομένα στην Εικονική Πραγματικότητα

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Ο Λάζαρος μετά την ανάσταση

Ο Λάζαρος μετά την ανάσταση

by Zeitgeist Team
April 15, 2022
0

Τι λέει η Ορθόδοξη παράδοση για τον αγαπημένο φίλο του Κυρίου και για τον τρόπο που έζησε μετά τη θαυματουργική...

Ταραξίας: «Η trap δεν είναι rap και δεν μου αρέσει καθόλου» - Ο Γιώργος Γκόγκας, η αυθεντική φωνή του ελληνικού hip-hop που δεν αλλοιώθηκε, επιστρέφει με νέο δίσκο και μιλάει αποκλειστικά στο Zeitgeist για όλα όσα συμβαίνουν γύρω μας.

Ταραξίας: «Η trap δεν είναι rap και δεν μου αρέσει καθόλου»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
March 3, 2021
0

Ο Γιώργος Γκόγκας, η αυθεντική φωνή του ελληνικού hip-hop που δεν αλλοιώθηκε, επιστρέφει με νέο δίσκο και μιλάει αποκλειστικά στο...

Είδαμε το «Being the Ricardos» και καταλάβαμε γιατί παντού υπάρχει μια Λουσίλ Μπολ

Είδαμε το «Being the Ricardos» και καταλάβαμε γιατί παντού υπάρχει μια Λουσίλ Μπολ

by Zeitgeist Team
January 26, 2022
0

Στη νέα ταινία του Άαρον Σόρκιν, η Νικόλ Κίντμαν προσθέτει μία ακόμη μεγάλη ερμηνεία στην καριέρα της και πείθει ότι...

Η ασθένεια που προκαλεί η μαραθώνια παρακολούθηση σειρών

Η ασθένεια που προκαλεί η μαραθώνια παρακολούθηση σειρών

by Zeitgeist Team
December 8, 2021
0

Είναι επίσημο: Το «κάψιμο» (binge watch) μπροστά στην οθόνη με Netflix, HBO, Show Time κ.λπ. γίνεται εθισμός και υποκρύπτει ή...

Τα πέτρινα σπίτια της Φρειδερίκης

Τα πέτρινα σπίτια της Φρειδερίκης

by Αθηνά Φερεντίνου
March 25, 2022
0

Φωτογραφικές ματιές στα σπίτια που χτίστηκαν στην Αθήνα μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή, σε Νέα Ιωνία, Νέα Φιλαδέλφεια, Νέο Ηράκλειο, Άνω...

Ανδαλουσία: Τα αραβουργήματα του πάθους

Ανδαλουσία: Τα αραβουργήματα του πάθους

by Παντελής Περιβολάρης
July 13, 2021
0

Υπέροχες παραλίες, ψηλές οροσειρές, εύφορες πεδιάδες και ο ποταμός Γουαδαλκιβίρ που τις διατρέχει. Αλλά ο ισπανικός νότος δεν είναι μόνο...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Ιωάννης Μάλλιαρης

Πόσους δολοφόνους γνωρίζετε;

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

Άλκης Φιτσόπουλος

Ζούμε στην εποχή του παραλόγου

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

H Φινλανδία στο μάτι του κυκλώνα

a.antoniou

Αναστασία Αντωνίου

David Wojnarowicz: Ταλέντο, επανάσταση και queer art

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Zeitgeist Team
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

by Zeitgeist Team
July 22, 2021
0

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

by Zeitgeist Team
February 25, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μια κουκουβάγια στο Σεν Τροπέ

Μια κουκουβάγια στο Σεν Τροπέ

May 18, 2022
Καβάλα: Δαντελωτή πολιτεία

Καβάλα: Δαντελωτή πολιτεία

May 18, 2022
Ζούμε στην εποχή του παραλόγου

Ζούμε στην εποχή του παραλόγου

May 17, 2022
Η σοκαριστική αλήθεια για το μακιγιάζ στην αρχαιότητα

Η σοκαριστική αλήθεια για το μακιγιάζ στην αρχαιότητα

May 17, 2022
8 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το τζιν

8 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το τζιν

May 17, 2022

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp