fbpx
Tuesday, December 12, 2023
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το τσάι

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
August 31, 2021
in Food, Nutrition
10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το τσάι
3
SHARES
291
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Μυστικά, πληροφορίες και tips για να απολαύσετε αυτό το πλούσιο σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες αφέψημα, αλλά και ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε παγωμένο τσάι σε 3’ λεπτά.

  • Η ιστορία του πηγαίνει περίπου 5.000 χρόνια πίσω. Σύμφωνα με το μύθο, ανακαλύφθηκε τυχαία από τον Κινέζο αυτοκράτορα Σεν Νουνγκ, ο οποίος είχε τη συνήθεια να πίνει μόνο βρασμένο νερό. Όταν έπεσαν κατά λάθος στο ποτήρι του τα ξερά φύλλα ενός θάμνου, ο αυτοκράτορας είδε πως το ζεστό νερό άλλαξε χρώμα, δοκίμασε το ρόφημα, του άρεσε και έτσι ανακαλύφθηκε το τσάι.
  • Ξεκινώντας από την Κίνα, το τσάι πέρασε μέσα στους επόμενους αιώνες στον πολιτισμό των περισσότερων χωρών της Ανατολής. Ειδικά στην Ιαπωνία, η Γιαπωνέζικη Τελετή του Τσαγιού αποτελούσε μορφή Τέχνης και η τελειοποίησή της απαιτούσε χρόνια εκπαίδευσης. Στην Ευρώπη, ήρθε το 16ο αιώνα και μέχρι τις αρχές του 17ου είχε καθιερωθεί ως καθημερινή συνήθεια στις περισσότερες χώρες.
  • Τα είδη του τσαγιού δεν είναι αναρίθμητα, όπως ίσως έχουμε την αίσθηση όταν βρισκόμαστε μπροστά στο ράφι ενός καταστήματος. Ουσιαστικά, πρόκειται για τρεις κατηγορίες, που προκύπτουν ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας τους και τη ζύμωση που έχουν υποστεί: πράσινο, τσάι oolong (ουλόνγκ) και μαύρο τσάι.
  • Kάπου ανάμεσα στο πράσινο και στο μαύρο τσάι ξετυλίγεται η πιο μεγάλη κι ενδιαφέρουσα κατηγορία τσαγιού, το oolong: Πρόκειται για τσάγια που έχουν οξειδωθεί σε κάποιο βαθμό, που ποικίλλει, από 20% έως και 90%. Ο βαθμός οξείδωσης προσδιορίζει και το τελικό γευστικό τους αποτέλεσμα, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα αρωμάτων και γεύσεων.
  • Όσο για τους άλλους τύπους τσαγιού, δεν αποτελούν ξεχωριστή ποικιλία, αλλά πρόκειται για προσμείξεις του μαύρου συνήθως τσαγιού με φρούτα, μπαχαρικά και άλλα βότανα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, το δημοφιλές Earl Grey, με τα αποξηραμένα κομματάκια περγαμόντο, που δίνουν στο μαύρο τσάι την πολύ χαρακτηριστική αυτή μυρωδιά και γεύση.
  • Το ελληνικό αφέψημα με την ονομασία «τσάι του βουνού» δεν είναι ουσιαστικά τσάι, δηλαδή δεν προέρχεται από το φυτό Camellia Sinensis, αλλά από το φυτό Sideritis Syriaca. Κάτι ανάλογο συμβαίνει και με το περίφημο κόκκινο τσάι (rooibos), το οποίο προέρχεται από ένα φυτό της νότιας Αφρικής.
  • Ένα από τα μυστικά του τσαγιού είναι ο τρόπος προετοιμασίας του. Οι ειδικοί τονίζουν πως το τσάι δεν πρέπει να βράζει μαζί με το νερό, αλλά να πέφτει σε ήδη βρασμένο νερό, για να απελευθερώσει όλα του τα συστατικά και τα αρώματα. Το νερό πρέπει να είναι βραστό και το τσάι να μη μείνει μέσα για λιγότερο από 3 λεπτά (γιατί αλλιώς δεν προλαβαίνει να ανοίξει) ή περισσότερα από 5-6 λεπτά (γιατί τότε θα πικρίζει).
  • Αν δεν μπορείτε να το πιείτε σκέτο, προσθέστε λίγο μέλι ή ζάχαρη, αποφεύγοντας όμως να το κάνετε πολύ γλυκό, γιατί έτσι θα καλύψετε την ιδιαίτερη γεύση του. Το μαύρο τσάι είναι πιο εύγεστο με καστανή ζάχαρη, ενώ το πράσινο μπορείτε να το απολαύσετε με λίγη στέβια.
  • Για να φτιάξετε παγωμένο τσάι σε 3 λεπτά, απλά ακολουθήστε την ίδια διαδικασία σε μικρότερη ποσότητα βραστού νερού, περίπου 30 ml. Κατόπιν, προσθέστε σε αυτό το βαρύ έγχυμα που έχει προκύψει παγωμένο νερό, παγάκια και το γλυκαντικό της αρεσκείας σας.
  • Για να το κάνετε ακόμη πιο εύγεστο, στο νερό που προορίζεται για το τσάι, ρίξτε γαρίφαλα (ένα για κάθε φλιτζάνι) ή ένα ξύλο κανέλας ή ελάχιστο σαφράν. Αφήστε τα μπαχαρικά ή το σαφράν να βράσουν για ένα λεπτό, αφαιρέστε τα και στη συνέχεια ρίξτε το τσάι ακολουθώντας τη συνηθισμένη διαδικασία.

 

 

Tags: ΠολυφαινόλεςΚίναΡόφημα
Previous Post

Αποχαιρετισμός στον Τσάρλι Γουάτς

Next Post

Η διακριτική γοητεία των αξεσουάρ

Next Post
Η διακριτική γοητεία των αξεσουάρ

Η διακριτική γοητεία των αξεσουάρ

No time to die και καθόλου χρόνος για άλλη αναβολή

No time to die και καθόλου χρόνος για άλλη αναβολή

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

10 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για το Μοσχοφίλερο

10 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για το Μοσχοφίλερο

by Μόδεστος Κούρτης
August 25, 2023
0

Ελληνικό, αυθεντικό, κοσμοπολίτικο, μοντέρνο και φουλ αρωματικό, το Μοσχοφίλερο είναι μια από τις πιο αγαπημένες ελληνικές ποικιλίες, που κάνει αξιόλογη...

Μιχάλης Χατζηγιάννης: «Όσο μεγαλώνω, μεγαλώνει και η ανάγκη μου να βάζω στόχους»

Μιχάλης Χατζηγιάννης: «Όσο μεγαλώνω, μεγαλώνει και η ανάγκη μου να βάζω στόχους»

by Γιώργος Κοβός
May 12, 2021
0

Το φαινόμενο της ελληνικής μουσικής στα 42 του επιστρέφει με νέο τραγούδι. Στο Zeitgeist εξήγησε πώς ένα όνειρο έγινε μια...

Οι 5 κορυφαίες τάσεις του interior design σήμερα!

Οι 5 κορυφαίες τάσεις του interior design σήμερα!

by Παντελής Περιβολάρης
January 29, 2021
0

Ο κορωνοϊός και η πανδημία αλλάζουν τα πάντα, ακόμη και το design εσωτερικών χώρων. Ιδού οι πιο σημαντικές τάσεις που...

Έτσι παράγεται το malt ουίσκι

Έτσι παράγεται το malt ουίσκι

by Μόδεστος Κούρτης
December 20, 2021
0

Όλοι το απολαμβάνουν, λίγοι όμως ξέρουν πώς παράγεται. Δείτε εδώ, με απλά λόγια, πώς δημιουργείται το νερό της φωτιάς και...

Γκουστάβο Πογέτ: «Εδώ δεν έχω έρθει για ρηλάξ»

Γκουστάβο Πογέτ: «Εδώ δεν έχω έρθει για ρηλάξ»

by Παντελής Περιβολάρης
March 27, 2023
0

Το Zeitgeist συνάντησε τον καινούριο ομοσπονδιακό τεχνικό για να ανακαλύψει τις πρώτες κινήσεις και τη φιλοσοφία που θα ακολουθήσει στο...

Οι ευυπόληπτοι βιαστές

Οι ευυπόληπτοι βιαστές

by Άλκης Φιτσόπουλος
November 7, 2022
0

Νοσηροί εγκέφαλοι μιας νοσηρής κοινωνίας που καλλιεργεί συστηματικά το μηδέν και το τίποτα, ακόμη και όταν, δήθεν, το στηλιτεύει.

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Κοινωνικά είδωλα και σωσίες, σε έναν κόσμο όπου η μόνη σταθερά είναι η αστάθεια

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Οι καλύτερες ελληνικές παραλίες που πραγματικά… δεν υπάρχουν!

Εύη Νεοφώτιστου

Οι 6 κανόνες της επιτυχίας

Αθηνά Φερεντίνου

Το πείραμα της υπακοής και η δύναμη της εξουσίας

Άλκης Φιτσόπουλος

Η ανωμαλία του φυσιολογικού

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Τα μικρά διαλλείματα που κάνουν τη μεγάλη διαφορά

Τα μικρά διαλλείματα που κάνουν τη μεγάλη διαφορά

December 7, 2023
Οι ηλικιωμένοι έχουν μεγαλύτερη ψυχική ευεξία

Οι ηλικιωμένοι έχουν μεγαλύτερη ψυχική ευεξία

December 7, 2023
Τα Χριστούγεννα του Αλέν Ντελόν

Τα Χριστούγεννα του Αλέν Ντελόν

December 6, 2023
Τα 10 πιο διάσημα κινηματογραφικά κοκτέιλ του 20ου αιώνα              

Τα 10 πιο διάσημα κινηματογραφικά κοκτέιλ του 20ου αιώνα              

December 6, 2023
Το νούμερο 31328 στο Θέατρο του Νέου Κόσμου

Το νούμερο 31328 στο Θέατρο του Νέου Κόσμου

December 5, 2023

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp