fbpx
Sunday, July 3, 2022
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το τσάι

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
August 31, 2021
in Food, Nutrition
10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το τσάι
3
SHARES
284
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Μυστικά, πληροφορίες και tips για να απολαύσετε αυτό το πλούσιο σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες αφέψημα, αλλά και ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε παγωμένο τσάι σε 3’ λεπτά.

  • Η ιστορία του πηγαίνει περίπου 5.000 χρόνια πίσω. Σύμφωνα με το μύθο, ανακαλύφθηκε τυχαία από τον Κινέζο αυτοκράτορα Σεν Νουνγκ, ο οποίος είχε τη συνήθεια να πίνει μόνο βρασμένο νερό. Όταν έπεσαν κατά λάθος στο ποτήρι του τα ξερά φύλλα ενός θάμνου, ο αυτοκράτορας είδε πως το ζεστό νερό άλλαξε χρώμα, δοκίμασε το ρόφημα, του άρεσε και έτσι ανακαλύφθηκε το τσάι.
  • Ξεκινώντας από την Κίνα, το τσάι πέρασε μέσα στους επόμενους αιώνες στον πολιτισμό των περισσότερων χωρών της Ανατολής. Ειδικά στην Ιαπωνία, η Γιαπωνέζικη Τελετή του Τσαγιού αποτελούσε μορφή Τέχνης και η τελειοποίησή της απαιτούσε χρόνια εκπαίδευσης. Στην Ευρώπη, ήρθε το 16ο αιώνα και μέχρι τις αρχές του 17ου είχε καθιερωθεί ως καθημερινή συνήθεια στις περισσότερες χώρες.
  • Τα είδη του τσαγιού δεν είναι αναρίθμητα, όπως ίσως έχουμε την αίσθηση όταν βρισκόμαστε μπροστά στο ράφι ενός καταστήματος. Ουσιαστικά, πρόκειται για τρεις κατηγορίες, που προκύπτουν ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας τους και τη ζύμωση που έχουν υποστεί: πράσινο, τσάι oolong (ουλόνγκ) και μαύρο τσάι.
  • Kάπου ανάμεσα στο πράσινο και στο μαύρο τσάι ξετυλίγεται η πιο μεγάλη κι ενδιαφέρουσα κατηγορία τσαγιού, το oolong: Πρόκειται για τσάγια που έχουν οξειδωθεί σε κάποιο βαθμό, που ποικίλλει, από 20% έως και 90%. Ο βαθμός οξείδωσης προσδιορίζει και το τελικό γευστικό τους αποτέλεσμα, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα αρωμάτων και γεύσεων.
  • Όσο για τους άλλους τύπους τσαγιού, δεν αποτελούν ξεχωριστή ποικιλία, αλλά πρόκειται για προσμείξεις του μαύρου συνήθως τσαγιού με φρούτα, μπαχαρικά και άλλα βότανα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, το δημοφιλές Earl Grey, με τα αποξηραμένα κομματάκια περγαμόντο, που δίνουν στο μαύρο τσάι την πολύ χαρακτηριστική αυτή μυρωδιά και γεύση.
  • Το ελληνικό αφέψημα με την ονομασία «τσάι του βουνού» δεν είναι ουσιαστικά τσάι, δηλαδή δεν προέρχεται από το φυτό Camellia Sinensis, αλλά από το φυτό Sideritis Syriaca. Κάτι ανάλογο συμβαίνει και με το περίφημο κόκκινο τσάι (rooibos), το οποίο προέρχεται από ένα φυτό της νότιας Αφρικής.
  • Ένα από τα μυστικά του τσαγιού είναι ο τρόπος προετοιμασίας του. Οι ειδικοί τονίζουν πως το τσάι δεν πρέπει να βράζει μαζί με το νερό, αλλά να πέφτει σε ήδη βρασμένο νερό, για να απελευθερώσει όλα του τα συστατικά και τα αρώματα. Το νερό πρέπει να είναι βραστό και το τσάι να μη μείνει μέσα για λιγότερο από 3 λεπτά (γιατί αλλιώς δεν προλαβαίνει να ανοίξει) ή περισσότερα από 5-6 λεπτά (γιατί τότε θα πικρίζει).
  • Αν δεν μπορείτε να το πιείτε σκέτο, προσθέστε λίγο μέλι ή ζάχαρη, αποφεύγοντας όμως να το κάνετε πολύ γλυκό, γιατί έτσι θα καλύψετε την ιδιαίτερη γεύση του. Το μαύρο τσάι είναι πιο εύγεστο με καστανή ζάχαρη, ενώ το πράσινο μπορείτε να το απολαύσετε με λίγη στέβια.
  • Για να φτιάξετε παγωμένο τσάι σε 3 λεπτά, απλά ακολουθήστε την ίδια διαδικασία σε μικρότερη ποσότητα βραστού νερού, περίπου 30 ml. Κατόπιν, προσθέστε σε αυτό το βαρύ έγχυμα που έχει προκύψει παγωμένο νερό, παγάκια και το γλυκαντικό της αρεσκείας σας.
  • Για να το κάνετε ακόμη πιο εύγεστο, στο νερό που προορίζεται για το τσάι, ρίξτε γαρίφαλα (ένα για κάθε φλιτζάνι) ή ένα ξύλο κανέλας ή ελάχιστο σαφράν. Αφήστε τα μπαχαρικά ή το σαφράν να βράσουν για ένα λεπτό, αφαιρέστε τα και στη συνέχεια ρίξτε το τσάι ακολουθώντας τη συνηθισμένη διαδικασία.

 

 

Tags: ΠολυφαινόλεςΚίναΡόφημα
Previous Post

14 λόγοι για να ανακαλύψεις το Μαϊάμι της Ελλάδας

Next Post

Η διακριτική γοητεία των αξεσουάρ

Next Post
Η διακριτική γοητεία των αξεσουάρ

Η διακριτική γοητεία των αξεσουάρ

No time to die και καθόλου χρόνος για άλλη αναβολή

No time to die και καθόλου χρόνος για άλλη αναβολή

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Το σύνδρομο FOMO και πώς να το ξεπεράσετε

Το σύνδρομο FOMO και πώς να το ξεπεράσετε

by Zeitgeist Team
February 1, 2021
0

Μια ακόμη παρενέργεια της υπερβολικής ενασχόλησης με τα social media που εκδηλώνεται με ζήλεια, συμπλέγματα κατωτερότητας, συγκρίσεις με τους άλλους...

Η γάτα με το πιο αστείο χαμόγελο στον κόσμο

Η γάτα με το πιο αστείο χαμόγελο στον κόσμο

by Zeitgeist Team
October 12, 2021
0

Υποδεχτείτε τον επόμενο star του Instagram, τον γάτο Pixel, μακρινό συγγενή του Γκούφη, που λατρεύει να χαμογελάει στην κάμερα και να...

Οι αρχαιοελληνικοί μύθοι όπως δεν τους έχετε ξαναδεί

Οι αρχαιοελληνικοί μύθοι όπως δεν τους έχετε ξαναδεί

by Γιώργος Κοβός
January 12, 2022
0

Μια νέα συλλεκτική έκδοση φέρνει στο φως σπάνιες, έγχρωμες εικονογραφήσεις των πρωταγωνιστών της ελληνικής μυθολογίας και διηγείται τους μύθους με...

Τα 3 καλύτερα tips για να τερματίσεις μια σχέση αναίμακτα

Τα 3 καλύτερα tips για να τερματίσεις μια σχέση αναίμακτα

by Zeitgeist Team
March 31, 2022
0

Είσαι σε σχέση αλλά σκέφτεσαι να δώσεις ένα τέλος; Οι συμβουλές που ακολουθούν θα σου φανούν πραγματικά χρήσιμες και θα...

Το ψυχογράφημα του Μπέρνι Γκούντερ

Το ψυχογράφημα του Μπέρνι Γκούντερ

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 1, 2020
0

Ένα σύντομος ερμηνευτικός οδηγός για τον εμβληματικό λογοτεχνικό ήρωα των noir μυθιστορημάτων του Philip Kerr (1956 - 2018), που μοιάζει...

Domus Trimaran: Πλωτό όνειρο

Domus Trimaran: Πλωτό όνειρο

by Παντελής Περιβολάρης
May 25, 2022
0

Το εντυπωσιακό γιοτ των μηδενικών ρύπων χρησιμοποιεί την ηλιακή ενέργεια για να κινηθεί, διαθέτει πανιά για να αξιοποιεί και τον...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Ιφιγένεια Παγωμένου

Γιατί όλοι μιλούν για την Εκπαίδευση STEM;

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

Αθηνά Φερεντίνου

Από την διαπόμπευση στο #cancel

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Ο πόλεμος του πετρελαίου

Άλκης Φιτσόπουλος

Η εποχή των μάνατζερ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Zeitgeist Team
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

by Zeitgeist Team
July 22, 2021
0

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

by Zeitgeist Team
February 25, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο Λεωνίδας Καβάκος στο Ηρώδειο

Ο Λεωνίδας Καβάκος στο Ηρώδειο

July 1, 2022
4 δοκιμασμένοι τρόποι που μπορούν να αλλάξουν τη ζωή σας προς το καλύτερο

4 δοκιμασμένοι τρόποι που μπορούν να αλλάξουν τη ζωή σας προς το καλύτερο

July 1, 2022
Η εποχή των μάνατζερ

Η εποχή των μάνατζερ

July 1, 2022
Η μεγάλη γιορτή της premium σοκολάτας

Η μεγάλη γιορτή της premium σοκολάτας

June 30, 2022
3 αρχαίες τραγωδίες που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε

3 αρχαίες τραγωδίες που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε

June 30, 2022

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp