fbpx
Wednesday, March 29, 2023
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Τα Π.Ο.Π. είναι TOP!

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
December 14, 2020
in Food
Τα Π.Ο.Π. είναι TOP!
Τα Π.Ο.Π. είναι TOP!
Τα Π.Ο.Π. είναι TOP!
5
SHARES
466
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Τα προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π) είναι από εκείνα τα στοιχεία που σε κάνουν να υπερασπίζεσαι με πάθος την Ελλάδα. Αυτές οι κορυφαίες -και σε ορισμένες περιπτώσεις σπάνιες- πρώτες ύλες που όχι μόνο συνθέτουν γαστρονομικές εμπειρίες υψηλού επιπέδου, αλλά που μπορούν να βρίσκονται καθημερινά στο τραπέζι μας.

Τα ελληνικά προϊόντα Π.Ο.Π. που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας είναι η ιστορία των μοναδικών εκείνων αγαθών που η φύση και η Ιστορία όρισαν να είναι μόνον ελληνικά: Από τον κρόκο και τη μαστίχα μέχρι τη φέτα, τα φιστίκια Αιγίνης και άλλα αμιγώς εγχώρια προϊόντα. Ένας θεωρητικός ορισμός των Π.Ο.Π. έχει ως εξής: Ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) νοείται το όνομα μιας περιοχής, ενός συγκεκριμένου τόπου ή σε εξαιρετικές περιπτώσεις μιας χώρας, το οποίο χρησιμοποιείται στην περιγραφή ενός γεωργικού προϊόντος ή ενός τροφίμου που κατάγεται από αυτήν την περιοχή και του οποίου η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά στο γεωγραφικό περιβάλλον, που περιλαμβάνει τους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες και του οποίου η παραγωγή, η μεταποίηση και η επεξεργασία λαμβάνουν χώρα στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή. Πρακτικά, πρόκειται για προϊόντα σπάνια ή περιορισμένης παραγωγής, που έλκουν τα βασικά τους χαρακτηριστικά από τον τόπο στον οποίο παράγονται. Οι κλιματολογικές συνθήκες, η γεωργική παράδοση, οι τεχνικές που ακολουθούνται, οι ποικιλίες που φύονται, το έδαφος, το μικροκλίμα κ.λπ. είναι προνόμια που ανήκουν αποκλειστικά στα προϊόντα Π.Ο.Π. και είναι εκείνα τα στοιχεία που τα διαφοροποιούν από οποιαδήποτε άλλα.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση έδωσε την ευκαιρία στους παραγωγούς και στα κράτη να προστατεύουν μέσω του Κανονισμού 2081 του 1992, το αποκλειστικό τους δικαίωμα πάνω σε συγκεκριμένα προϊόντα. Μέχρι σήμερα, πάνω από 100 ελληνικά προϊόντα έχουν καταγραφεί ως Π.Ο.Π., εκ των οποίων κρασιά, τυριά, ποικιλίες ελαιολάδου, λαχανικά, φρούτα, μέλι, καθώς και το παραδοσιακό αυγοτάραχο του Μεσολογγίου, ο κρόκος της Κοζάνης και η μαστίχα της Χίου με τα παράγωγά της. Ο κατάλογος είναι εντυπωσιακός, εμπλουτίζεται συνεχώς (σύντομα περιμένουμε να ενταχθούν οι γαρίδες Αμβρακικού λ.χ. σε αυτόν) και βασίζεται πάνω σε κάποιο συγκεκριμένο τοπωνύμιο ή περιοχή, αλλά και στην παραδοσιακή ονομασία ενός προϊόντος που είναι αποκλειστικά ελληνικής προέλευσης και έχει μακρά ιστορία:

Ελαιόλαδα: Βιάννος Ηρακλείου Κρήτης, Λυγουριό Ασκληπιείου, Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης, Κροκεές Λακωνίας, Πετρίνα Λακωνίας, Κρανίδι Αργολίδας, Πεζά Ηρακλείου Κρήτης, Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης, Καλαμάτα, Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης, Σητεία Λασιθίου Κρήτης, Αποκόρωνας Χανίων Κρήτης, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θραψανό, Φοινίκι Λακωνίας, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Τροιζηνίας, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σέλινο Κρήτης, Αγουρέλαιο Χαλκιδικής, Μεσσαρά, Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής, Ελαιόλαδο Μάκρης.

Τυριά: Ανεβατό, Γαλοτύρι, Γραβιέρα Αγράφων, Γραβιέρα Κρήτης, Γραβιέρα Νάξου, Καλαθάκι Λήμνου, Κασέρι, Κατίκι Δομοκού, Κεφαλογραβιέρα, Κοπανιστή, Λαδοτύρι Μυτιλήνης, Μανούρι, Μετσοβόνε, Μπάτζος, Ξινομυζήθρα Κρήτης, Πηχτόγαλο Χανίων, Σαν Μιχάλη, Σφέλα, Φέτα, Φορμαέλα Αράχωβας Παρνασσού.

Φρούτα – Λαχανικά – Ξηροί Καρποί: Ακτινίδιο Σπερχειού, Κελυφωτό φιστίκι Φθιώτιδας, Ξερά σύκα Κύμης, Μήλα Ζαγοράς Πηλίου, Τσακώνικη μελιτζάνα Λεωνιδίου, Φιστίκι Μεγάρων, Φιστίκι Αίγινας, Πορτοκάλια Μάλεμε Χανίων Κρήτης, Κεράσια τραγανά Ροδοχωρίου, Μήλα Ντελίσιους Πιλαφά Τριπόλεως, Ροδάκινα Νάουσας, Κορινθιακή Σταφίδα Βοστίτσα, Σταφίδα Ζακύνθου, Φάβα Σαντορίνης, Φιρίκι Πηλίου, Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη, Τοματάκι Σαντορίνης, Ρόδι Ερμιόνης.

Ελιές: Ελιά Καλαμάτας, Κονσερβολιά Αμφίσσης, Κονσερβολιά Άρτας, Κονσερβολιά Αταλάντης, Κονσερβολιά Ροβίων, Κονσερβολιά Στυλίδας, Θρούμπα Θάσου, Θρούμπα Χίου, Θρούμπα Αμπαδιάς Ρεθύμνης Κρήτης, Κονσερβολιά Πηλίου Βόλου, Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής.

Άλλα προϊόντα: Αυγοτάραχο Μεσολογγίου, Μέλι Ελάτης Μαινάλου Βανίλια, Μαστίχα Χίου, Μαστιχέλαιο Χίου, Τσίκλα Χίου, Κρόκος Κοζάνης.

Κρασιά (σε παρένθεση οι ποικιλίες που πρωταγωνιστούν): Αγχίαλος (Ροδίτης), Αμύνταιο (Ξινόμαυρο), Αρχάνες (Κοτσιφάλι, Μανδηλαριά), Γουμένισσα (Ξινόμαυρο), Δαφνές (Λιάτικο), Ζίτσα (Ντεμπίνα), Λήμνος (Μοσχάτο Αλεξανδρείας), Μαντίνεια (Μοσχοφίλερο), Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς, Μαυροδάφνη Πατρών, Μεσενικόλα, Μονεμβασία-Malvasia, Μοσχάτος Κεφαλονιάς, Μοσχάτος Λήμνου, Μοσχάτος Πατρών, Μοσχάτος Ρίου Πατρών, Μοσχάτος Ρόδου, Νάουσα (Ξινόμαυρο), Νεμέα (Αγιωργίτικο), Πάρος (Μονεμβασιά, Μανδηλαριά), Πάτρα (Ροδίτης), Πεζά (Βηλάνα), Πλαγιές Μελίτωνα (διάφορες ποικιλίες), Ραψάνη (Ξινόμαυρο), Ρόδος (Αθήρι, Μανδηλαριά), Ρομπόλα, Σάμος (Μοσχάτο), Σαντορίνη (Ασύρτικο), Σητεία (Βηλάνα, Λιάτικο).

Tags: ΠροέλευσηΜαστίχαΚρόκος
Previous Post

Ουίσκι: Ωδή στο απόλυτα εορταστικό απόσταγμα

Next Post

Στη Βόρεια Κορέα η επανάσταση έχει γερά θεμέλια και παστέλ χρώματα

Next Post
Στη Βόρεια Κορέα η επανάσταση έχει γερά θεμέλια και παστέλ χρώματα

Στη Βόρεια Κορέα η επανάσταση έχει γερά θεμέλια και παστέλ χρώματα

Μάνος Χατζιδάκις (1925 – 1994): «Γεννήθηκα κατευθείαν 21 χρονών»

Μάνος Χατζιδάκις (1925 - 1994): «Γεννήθηκα κατευθείαν 21 χρονών»

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

ZEN_macbook_iphone_cards_business_pic

Ακριβότερα τα ψώνια στα ασιατικά e-shops

by Zeitgeist Team
May 31, 2021
0

Λιγότερα ελκυστικά θα είναι τα κινεζικά e-shops από τον επόμενο μήνα, καθώς η επιβολή ΦΠΑ στα ασιατικά προϊόντα θα κάνει...

Στην Αρχαία Ολυμπία του 2ου π.Χ. αιώνα

Στην Αρχαία Ολυμπία του 2ου π.Χ. αιώνα

by Zeitgeist Team
March 22, 2022
0

Δωρεάν στο διαδίκτυο μία από τις εμβληματικότερες παραγωγές Εικονικής Πραγματικότητας του Ιδρύματος Μείζονος Ελληνισμού!

Παναγιώτης Βαρούχας: «Οι διαιτητές είναι τρομοκρατημένοι και ανεκπαίδευτοι»

Παναγιώτης Βαρούχας: «Οι διαιτητές είναι τρομοκρατημένοι και ανεκπαίδευτοι»

by Άλκης Φιτσόπουλος
October 19, 2021
0

Η cult φιγούρα της ελληνικής (τηλε)διαιτησίας μιλάει στο Zeitgeist για τον ποδοσφαιρικό παρελθόν του, τους ταλαιπωρημένους Έλληνες ρέφερι και τον...

Η ΔΕΘ των θαυμάτων: Τέχνη & Ψυχαγωγία

Η ΔΕΘ των θαυμάτων: Τέχνη & Ψυχαγωγία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
September 6, 2022
0

Τα Φεστιβάλ, ο πρώτος Ραδιοφωνικός σταθμός, οι πρώτες τηλεοπτικές εκπομπές, οι ακροβάτες, ο Γύρος του Θανάτου, ο Άνθρωπος - Οβίδα...

Η δημοκρατία δεν έχει πει ακόμα την τελευταία της λέξη

Η δημοκρατία δεν έχει πει ακόμα την τελευταία της λέξη

by Πέτρος Βουνισέας
March 16, 2021
0

Οι λέξεις είναι σφαίρες που στοχεύουν μόνο στο δόξα πατρί. Δεν αστοχούν ποτέ. Οι χειριστές τους είναι snipers που μπορούν να...

Eliud Kipchoge: Ο βασιλιάς του Μαραθωνίου ζει σχεδόν σαν ασκητής

Eliud Kipchoge: Ο βασιλιάς του Μαραθωνίου ζει σχεδόν σαν ασκητής

by Παντελής Περιβολάρης
December 29, 2020
0

Οι Ολυμπιακοί Αγώνες του Τόκιο μετατέθηκαν για το καλοκαίρι του 2021, ως γνωστόν, αυτό όμως ουδόλως αλλάζει την εξαντλητική ρουτίνα...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

Marieta Kondou

Μαριέττα Κόντου

Πώς είναι να είσαι 17 ετών;

Εύη Νεοφώτιστου

Όσα μαθαίνουμε στο γυμναστήριο για την ψυχική μας υγεία

Αθηνά Φερεντίνου

Το πείραμα της υπακοής και η δύναμη της εξουσίας

Άλκης Φιτσόπουλος

Το τίμημα της εξυπνάδας

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Τα 5 πουλόβερ που πρέπει να έχεις στην ντουλάπα σου

Τα 5 πουλόβερ που πρέπει να έχεις στην ντουλάπα σου

by Βανέσα Αποστολίδου
October 19, 2022
0

Ματθαίος Γιωσαφάτ (1937 – 2022): «Δυστυχώς, δεν είναι και πολύ ώριμοι οι Έλληνες»

Ματθαίος Γιωσαφάτ (1937 – 2022): «Δυστυχώς, δεν είναι και πολύ ώριμοι οι Έλληνες»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
July 27, 2022
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ecodialogues: Διάλογοι για τη φύση και το κλίμα

Ecodialogues: Διάλογοι για τη φύση και το κλίμα

March 29, 2023
Ο εκλεπτυσμένος κυνισμός ενός ασυνήθιστου καλλιτέχνη  

Ο εκλεπτυσμένος κυνισμός ενός ασυνήθιστου καλλιτέχνη  

March 29, 2023
Η Alicja Kozlowska κεντάει brands, πλέκει εγκώμια και εξυφαίνει συμβολισμούς   

Η Alicja Kozlowska κεντάει brands, πλέκει εγκώμια και εξυφαίνει συμβολισμούς   

March 29, 2023
Γκουστάβο Πογέτ: «Εδώ δεν έχω έρθει για ρηλάξ»

Γκουστάβο Πογέτ: «Εδώ δεν έχω έρθει για ρηλάξ»

March 27, 2023
Αυτό το brand είναι συνώνυμο με το ποιοτικό και μοντέρνο ανδρικό κοστούμι

Αυτό το brand είναι συνώνυμο με το ποιοτικό και μοντέρνο ανδρικό κοστούμι

March 27, 2023

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp