fbpx
Monday, July 4, 2022
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Τα Π.Ο.Π. είναι TOP!

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
December 14, 2020
in Food
Τα Π.Ο.Π. είναι TOP!
Τα Π.Ο.Π. είναι TOP!
Τα Π.Ο.Π. είναι TOP!
5
SHARES
450
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Τα προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π) είναι από εκείνα τα στοιχεία που σε κάνουν να υπερασπίζεσαι με πάθος την Ελλάδα. Αυτές οι κορυφαίες -και σε ορισμένες περιπτώσεις σπάνιες- πρώτες ύλες που όχι μόνο συνθέτουν γαστρονομικές εμπειρίες υψηλού επιπέδου, αλλά που μπορούν να βρίσκονται καθημερινά στο τραπέζι μας.

Τα ελληνικά προϊόντα Π.Ο.Π. που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας είναι η ιστορία των μοναδικών εκείνων αγαθών που η φύση και η Ιστορία όρισαν να είναι μόνον ελληνικά: Από τον κρόκο και τη μαστίχα μέχρι τη φέτα, τα φιστίκια Αιγίνης και άλλα αμιγώς εγχώρια προϊόντα. Ένας θεωρητικός ορισμός των Π.Ο.Π. έχει ως εξής: Ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) νοείται το όνομα μιας περιοχής, ενός συγκεκριμένου τόπου ή σε εξαιρετικές περιπτώσεις μιας χώρας, το οποίο χρησιμοποιείται στην περιγραφή ενός γεωργικού προϊόντος ή ενός τροφίμου που κατάγεται από αυτήν την περιοχή και του οποίου η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά στο γεωγραφικό περιβάλλον, που περιλαμβάνει τους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες και του οποίου η παραγωγή, η μεταποίηση και η επεξεργασία λαμβάνουν χώρα στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή. Πρακτικά, πρόκειται για προϊόντα σπάνια ή περιορισμένης παραγωγής, που έλκουν τα βασικά τους χαρακτηριστικά από τον τόπο στον οποίο παράγονται. Οι κλιματολογικές συνθήκες, η γεωργική παράδοση, οι τεχνικές που ακολουθούνται, οι ποικιλίες που φύονται, το έδαφος, το μικροκλίμα κ.λπ. είναι προνόμια που ανήκουν αποκλειστικά στα προϊόντα Π.Ο.Π. και είναι εκείνα τα στοιχεία που τα διαφοροποιούν από οποιαδήποτε άλλα.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση έδωσε την ευκαιρία στους παραγωγούς και στα κράτη να προστατεύουν μέσω του Κανονισμού 2081 του 1992, το αποκλειστικό τους δικαίωμα πάνω σε συγκεκριμένα προϊόντα. Μέχρι σήμερα, πάνω από 100 ελληνικά προϊόντα έχουν καταγραφεί ως Π.Ο.Π., εκ των οποίων κρασιά, τυριά, ποικιλίες ελαιολάδου, λαχανικά, φρούτα, μέλι, καθώς και το παραδοσιακό αυγοτάραχο του Μεσολογγίου, ο κρόκος της Κοζάνης και η μαστίχα της Χίου με τα παράγωγά της. Ο κατάλογος είναι εντυπωσιακός, εμπλουτίζεται συνεχώς (σύντομα περιμένουμε να ενταχθούν οι γαρίδες Αμβρακικού λ.χ. σε αυτόν) και βασίζεται πάνω σε κάποιο συγκεκριμένο τοπωνύμιο ή περιοχή, αλλά και στην παραδοσιακή ονομασία ενός προϊόντος που είναι αποκλειστικά ελληνικής προέλευσης και έχει μακρά ιστορία:

Ελαιόλαδα: Βιάννος Ηρακλείου Κρήτης, Λυγουριό Ασκληπιείου, Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης, Κροκεές Λακωνίας, Πετρίνα Λακωνίας, Κρανίδι Αργολίδας, Πεζά Ηρακλείου Κρήτης, Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης, Καλαμάτα, Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης, Σητεία Λασιθίου Κρήτης, Αποκόρωνας Χανίων Κρήτης, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θραψανό, Φοινίκι Λακωνίας, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Τροιζηνίας, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σέλινο Κρήτης, Αγουρέλαιο Χαλκιδικής, Μεσσαρά, Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής, Ελαιόλαδο Μάκρης.

Τυριά: Ανεβατό, Γαλοτύρι, Γραβιέρα Αγράφων, Γραβιέρα Κρήτης, Γραβιέρα Νάξου, Καλαθάκι Λήμνου, Κασέρι, Κατίκι Δομοκού, Κεφαλογραβιέρα, Κοπανιστή, Λαδοτύρι Μυτιλήνης, Μανούρι, Μετσοβόνε, Μπάτζος, Ξινομυζήθρα Κρήτης, Πηχτόγαλο Χανίων, Σαν Μιχάλη, Σφέλα, Φέτα, Φορμαέλα Αράχωβας Παρνασσού.

Φρούτα – Λαχανικά – Ξηροί Καρποί: Ακτινίδιο Σπερχειού, Κελυφωτό φιστίκι Φθιώτιδας, Ξερά σύκα Κύμης, Μήλα Ζαγοράς Πηλίου, Τσακώνικη μελιτζάνα Λεωνιδίου, Φιστίκι Μεγάρων, Φιστίκι Αίγινας, Πορτοκάλια Μάλεμε Χανίων Κρήτης, Κεράσια τραγανά Ροδοχωρίου, Μήλα Ντελίσιους Πιλαφά Τριπόλεως, Ροδάκινα Νάουσας, Κορινθιακή Σταφίδα Βοστίτσα, Σταφίδα Ζακύνθου, Φάβα Σαντορίνης, Φιρίκι Πηλίου, Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη, Τοματάκι Σαντορίνης, Ρόδι Ερμιόνης.

Ελιές: Ελιά Καλαμάτας, Κονσερβολιά Αμφίσσης, Κονσερβολιά Άρτας, Κονσερβολιά Αταλάντης, Κονσερβολιά Ροβίων, Κονσερβολιά Στυλίδας, Θρούμπα Θάσου, Θρούμπα Χίου, Θρούμπα Αμπαδιάς Ρεθύμνης Κρήτης, Κονσερβολιά Πηλίου Βόλου, Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής.

Άλλα προϊόντα: Αυγοτάραχο Μεσολογγίου, Μέλι Ελάτης Μαινάλου Βανίλια, Μαστίχα Χίου, Μαστιχέλαιο Χίου, Τσίκλα Χίου, Κρόκος Κοζάνης.

Κρασιά (σε παρένθεση οι ποικιλίες που πρωταγωνιστούν): Αγχίαλος (Ροδίτης), Αμύνταιο (Ξινόμαυρο), Αρχάνες (Κοτσιφάλι, Μανδηλαριά), Γουμένισσα (Ξινόμαυρο), Δαφνές (Λιάτικο), Ζίτσα (Ντεμπίνα), Λήμνος (Μοσχάτο Αλεξανδρείας), Μαντίνεια (Μοσχοφίλερο), Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς, Μαυροδάφνη Πατρών, Μεσενικόλα, Μονεμβασία-Malvasia, Μοσχάτος Κεφαλονιάς, Μοσχάτος Λήμνου, Μοσχάτος Πατρών, Μοσχάτος Ρίου Πατρών, Μοσχάτος Ρόδου, Νάουσα (Ξινόμαυρο), Νεμέα (Αγιωργίτικο), Πάρος (Μονεμβασιά, Μανδηλαριά), Πάτρα (Ροδίτης), Πεζά (Βηλάνα), Πλαγιές Μελίτωνα (διάφορες ποικιλίες), Ραψάνη (Ξινόμαυρο), Ρόδος (Αθήρι, Μανδηλαριά), Ρομπόλα, Σάμος (Μοσχάτο), Σαντορίνη (Ασύρτικο), Σητεία (Βηλάνα, Λιάτικο).

Tags: ΠροέλευσηΜαστίχαΚρόκος
Previous Post

Ουίσκι: Ωδή στο απόλυτα εορταστικό απόσταγμα

Next Post

Στη Βόρεια Κορέα η επανάσταση έχει γερά θεμέλια και παστέλ χρώματα

Next Post
Στη Βόρεια Κορέα η επανάσταση έχει γερά θεμέλια και παστέλ χρώματα

Στη Βόρεια Κορέα η επανάσταση έχει γερά θεμέλια και παστέλ χρώματα

Μάνος Χατζιδάκις (1925 – 1994): «Γεννήθηκα κατευθείαν 21 χρονών»

Μάνος Χατζιδάκις (1925 - 1994): «Γεννήθηκα κατευθείαν 21 χρονών»

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Είδαμε το «Being the Ricardos» και καταλάβαμε γιατί παντού υπάρχει μια Λουσίλ Μπολ

Είδαμε το «Being the Ricardos» και καταλάβαμε γιατί παντού υπάρχει μια Λουσίλ Μπολ

by Zeitgeist Team
January 26, 2022
0

Στη νέα ταινία του Άαρον Σόρκιν, η Νικόλ Κίντμαν προσθέτει μία ακόμη μεγάλη ερμηνεία στην καριέρα της και πείθει ότι...

Η τρομοκρατία του άνθρακα

Η τρομοκρατία του άνθρακα

by Zeitgeist Team
December 1, 2021
0

Με τις θανατηφόρες επιθέσεις με άνθρακα που βίωσαν οι ΗΠΑ πριν 20 χρόνια, ασχολείται η νέα σειρά «The Ηot zone:...

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τους γίγαντες

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τους γίγαντες

by Μόδεστος Κούρτης
October 6, 2021
0

Ο βασιλιάς των οσπρίων και ένα από τα πιο απολαυστικά υλικά της ελληνικής κουζίνας έρχεται από τους αιώνες και συγκινεί...

Οσκαρ 2021: Οι νικητές και όλα όσα έγιναν τη μεγάλη βραδιά

Οσκαρ 2021: Οι νικητές και όλα όσα έγιναν τη μεγάλη βραδιά

by Zeitgeist Team
April 26, 2021
0

Το «Nomadland» κέρδισε το Οσκαρ Καλύτερης Ταινίας και η Κλόι Ζάο έγινε η πρώτη γυναίκα Ασιάτης που απέσπασε Οσκαρ Σκηνοθεσίας...

Γιατί κάποιοι προσπαθούν να βγάλουν σκάρτο το Don’t Look up;

Γιατί κάποιοι προσπαθούν να βγάλουν σκάρτο το Don’t Look up;

by Zeitgeist Team
January 3, 2022
0

Παρακολουθήσαμε το «Μην Κοιτάτε Πάνω» του Άνταμ ΜακΚέι για το οποίο μιλάει όλος ο πλανήτης και σας λέμε αν και...

Το ποδόσφαιρο στη μετά τον κορωνοϊό εποχή

Το ποδόσφαιρο στη μετά τον κορωνοϊό εποχή

by Άλκης Φιτσόπουλος
April 5, 2021
0

Το lockdown εξαιτίας της πανδημίας που αφαίρεσε βίαια τον κόσμο από τα γήπεδα, καθώς και η υπό διαμόρφωση ψηφιακής νεοκουλτούρα...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Ιφιγένεια Παγωμένου

Γιατί όλοι μιλούν για την Εκπαίδευση STEM;

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

Αθηνά Φερεντίνου

Από την διαπόμπευση στο #cancel

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Ο πόλεμος του πετρελαίου

Άλκης Φιτσόπουλος

Η εποχή των μάνατζερ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Zeitgeist Team
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

by Zeitgeist Team
July 22, 2021
0

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

by Zeitgeist Team
February 25, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο Λεωνίδας Καβάκος στο Ηρώδειο

Ο Λεωνίδας Καβάκος στο Ηρώδειο

July 1, 2022
4 δοκιμασμένοι τρόποι που μπορούν να αλλάξουν τη ζωή σας προς το καλύτερο

4 δοκιμασμένοι τρόποι που μπορούν να αλλάξουν τη ζωή σας προς το καλύτερο

July 1, 2022
Η εποχή των μάνατζερ

Η εποχή των μάνατζερ

July 1, 2022
Η μεγάλη γιορτή της premium σοκολάτας

Η μεγάλη γιορτή της premium σοκολάτας

June 30, 2022
3 αρχαίες τραγωδίες που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε

3 αρχαίες τραγωδίες που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε

June 30, 2022

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp