fbpx
Saturday, July 5, 2025
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Drink Pink: Οι οινικές αποχρώσεις του ροζ

Zeitgeist Team by Zeitgeist Team
June 16, 2023
in Wine & Spirits
Drink Pink: Οι οινικές αποχρώσεις του ροζ
3
SHARES
334
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Τα ροζέ ζουν μέρες δόξας. Είναι δροσερά και γοητευτικά. Αγαπιούνται από άντρες και γυναίκες, συνοδεύουν τέλεια τόσο τη Μεσογειακή όσο και την έθνικ κουζίνα και μπορούν να σταθούν αξιοπρεπώς σε κάθε περίσταση.

Για πολλά χρόνια βρίσκονταν στο περιθώριο, αφού οι γκουρού του κρασιού τα θεωρούσαν κάπως παρακατιανά. Τα τελευταία χρόνια αυτό άλλαξε, με αποτέλεσμα να μιλάμε για ροζέ ρεύμα. Αιτίες η στροφή σε εξωτικές κουζίνες (κινέζικο, σούσι, περουβιανή), το μάτι που πολλές φορές πάει να ξεπεράσει τον ουρανίσκο, αλλά και η αισθητή βελτίωση της ποιότητάς τους.

Τα ροζέ κρασιά γίνονται από ερυθρά σταφύλια των οποίων τους φλοιούς -που δίνουν το χρώμα στο κρασί- ο οινοποιός τους αφήνει μαζί με το μούστο, τόσο χρόνο όσο χρειάζεται για να πάρουν αυτό το ρόζε χρώμα. Κατόπιν η οινοποίηση τους γίνεται όπως και στα λευκά κρασιά.

Το ροζέ πίνεται δροσερό, όχι όμως τόσο κρύο όσο το λευκό, ενώ οι τανίνες του είναι συνήθως μαλακές, έχει αρκετές φορές ικανοποιητική οξύτητα, ενώ η γεύση του ξεφεύγει από αυτήν την φρουτώδη, πληθωρική των αρωματικών ποικιλιών των λευκών κρασιών και γίνεται πιο στιβαρή, πιο πλούσια και την ίδια στιγμή ευγενική, γέρνοντας ελαφρώς προς τα κόκκινα. Ιδιαίτερη περίπτωση αποτελούν τα ροζέ αφρώδη, που η γοητεία τους γίνεται ακόμα μεγαλύτερη με το παιχνίδισμα που κάνουν οι φυσαλίδες. Και ενώ αρχικώς θεωρούνταν περισσότερο καλοκαιρινά κρασιά, πλέον έχουν καθιερωθεί στη συνείδηση όλων ως παντός καιρού.

Τα ροζέ όταν είναι ξηρά, τραγανά και σπινθηροβόλα, συνοδεύουν θαλασσινά και καπνιστά ψάρια, ενώ όταν είναι γλυκά, φρούτα, πανακότες, ανοιχτόχρωμες σοκολάτες και γλυκά του κουταλιού. Τα ροζέ από Μοσχοφίλερο είναι από τα πλέον διαυγή, κρυστάλλινα και ροδαλά ενώ η τριανταφυλλένια αίσθησή τους συνοδεύει ελαφριά πιάτα, pasta και φρούτα. Τα ροζέ από Syrah βγαίνουν με έντονα χρώματα, σχεδόν κόκκινα, πληθωρικά στον χαρακτήρα, πλούσια και με αρώματα που μοιάζουν στα κόκκινα. Συνοδεύουν λευκά κρέατα, τυριά και αλλαντικά έως και κόκκινα ψητά κρεατικά. Τα ροζέ από Cabernet Sauvignon έχουν ιδιαίτερα έντονο χρώμα αλλά και στιβαρό σώμα, υψηλές οξύτητες και ελαφρώς διακριτές τανίνες. Μπορούν να συνοδεύσουν λαδερά, μαγειρευτά, έντονα θαλασσινά και τυριά. Τα ροζέ από Ξινόμαυρο μοιάζουν λίγο με αυτά του Cabernet, με υψηλές οξύτητες και επιθετικά χαρακτηριστικά και έτσι μπορούν να συνοδεύσουν κόκκινα κρεατικά, πλούσια κοκκινιστά και κατσικίσια τυριά.

Από τα ωραιότερα ροζέ που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά είναι το Βιβλία Χώρα και ο Όβηλος από Syrah, το Ροζέ Παπαϊωάννου από Αγιωργήτικο, οι Ακακίες από Ξινόμαυρο, ο Αμέθυστος από Cabernet-Merlot, το Lexis Gris, από Μοσχοφίλερο.

Tags: ΟίνοςΡοζέSyrahΞινόμαυρο
Previous Post

«Όταν μεγαλώσω, θα γίνω Νάνα Μούσχουρη»

Next Post

Η Λένα Πλάτωνος στον κήπο του Μεγάρου

Next Post
Η Λένα Πλάτωνος στον κήπο του Μεγάρου

Η Λένα Πλάτωνος στον κήπο του Μεγάρου

Οι εξομολογήσεις ενός αληθινού σκηνοθέτη

Οι εξομολογήσεις ενός αληθινού σκηνοθέτη

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Ο Zlatan Ibrahimović είναι ο κυρίαρχος του παιχνιδιού

Ο Zlatan Ibrahimović είναι ο κυρίαρχος του παιχνιδιού

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
February 7, 2021
0

Μετά από 25 χρόνια στα γήπεδα και πάνω από 580 τέρματα σε εθνική και συλλόγους, ο απόλυτος συνδυασμός ταλέντου και...

12 βιβλία για πραγματικά καλές γιορτές

12 βιβλία για πραγματικά καλές γιορτές

by Zeitgeist Team
December 8, 2022
0

Προσεκτικά επιλεγμένοι τίτλοι για να αποκτήσουν και αυτές οι γιορτές πραγματικό νόημα. Γιατί δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την ανάγνωση...

Είδαμε τη «Γέρμα», μια σπουδαία παράσταση

Είδαμε τη «Γέρμα», μια σπουδαία παράσταση

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 28, 2023
0

Σχόλια και κριτική για την παράσταση που παίζεται αυτήν την περίοδο στο θέατρο Πόρτα, με την Μαρία Κίτσου να θριαμβεύει...

Η Θόλος επέστρεψε ανανεωμένη

Η Θόλος επέστρεψε ανανεωμένη

by Zeitgeist Team
November 1, 2021
0

Το νούμερο ένα θέατρο Εικονικής Πραγματικότητας στην Ελλάδα, που μας προσφέρει ένα ταξίδι στο χώρο και τον χρόνο, σε μνημεία...

7 κορυφαίοι της Ιστορίας που πάλευαν με την κατάθλιψη

7 κορυφαίοι της Ιστορίας που πάλευαν με την κατάθλιψη

by Zeitgeist Team
November 8, 2021
0

Μπετόβεν, Σούμαν, Λένον, Λίνκολν, Τολστόι, Χέμινγουεϊ, Νεύτωνας έπασχαν από κατάθλιψη. Αυτό όμως δεν τους εμπόδισε να μεγαλουργήσουν. Γιατί κάποιοι δεν...

Οι Trocks ξανά στην Ελλάδα, με άγριες διαθέσεις

Οι Trocks ξανά στην Ελλάδα, με άγριες διαθέσεις

by Zeitgeist Team
September 10, 2024
0

Το πιο ανατρεπτικό θέαμα κλασικού χορού στον κόσμο που έχει υμνηθεί από κοινό και κριτικούς επισκέπτεται τη χώρα μας τον...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Άλκης Φιτσόπουλος

Tα ζόμπι των social media

Marieta Kondou

Μαριέττα Κόντου

Η διπολική μας ιδιοσυγκρασία και ο χειρότερος εαυτός μας

Εύη Νεοφώτιστου

Τι να κάνω όταν όλα γύρω μου καταρρέουν

Aggoules 300px

Αντώνιος Αγγουλές

Οι συμβουλές που σώζουν ζωές στα βουνά

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

O «Άγιος Παΐσιος ο Αγιορείτης» σε καλοκαιρινή περιοδεία  

O «Άγιος Παΐσιος ο Αγιορείτης» σε καλοκαιρινή περιοδεία  

July 3, 2025
Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

July 3, 2025
Θηραϊκές Τελετουργίες: Οι υδατογραφίες ενός εμβληματικού νησιού

Θηραϊκές Τελετουργίες: Οι υδατογραφίες ενός εμβληματικού νησιού

July 3, 2025
Η νέα και η παλιά Τούμπα

Η νέα και η παλιά Τούμπα

July 2, 2025
Το ποδόσφαιρο της νέας εποχής δεν χωράει τους αρτίστες

Το ποδόσφαιρο της νέας εποχής δεν χωράει τους αρτίστες

July 1, 2025

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp