fbpx
Sunday, October 1, 2023
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Drink Pink: Οι οινικές αποχρώσεις του ροζ

Zeitgeist Team by Zeitgeist Team
June 16, 2023
in Wine & Spirits
Drink Pink: Οι οινικές αποχρώσεις του ροζ
3
SHARES
330
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Τα ροζέ ζουν μέρες δόξας. Είναι δροσερά και γοητευτικά. Αγαπιούνται από άντρες και γυναίκες, συνοδεύουν τέλεια τόσο τη Μεσογειακή όσο και την έθνικ κουζίνα και μπορούν να σταθούν αξιοπρεπώς σε κάθε περίσταση.

Για πολλά χρόνια βρίσκονταν στο περιθώριο, αφού οι γκουρού του κρασιού τα θεωρούσαν κάπως παρακατιανά. Τα τελευταία χρόνια αυτό άλλαξε, με αποτέλεσμα να μιλάμε για ροζέ ρεύμα. Αιτίες η στροφή σε εξωτικές κουζίνες (κινέζικο, σούσι, περουβιανή), το μάτι που πολλές φορές πάει να ξεπεράσει τον ουρανίσκο, αλλά και η αισθητή βελτίωση της ποιότητάς τους.

Τα ροζέ κρασιά γίνονται από ερυθρά σταφύλια των οποίων τους φλοιούς -που δίνουν το χρώμα στο κρασί- ο οινοποιός τους αφήνει μαζί με το μούστο, τόσο χρόνο όσο χρειάζεται για να πάρουν αυτό το ρόζε χρώμα. Κατόπιν η οινοποίηση τους γίνεται όπως και στα λευκά κρασιά.

Το ροζέ πίνεται δροσερό, όχι όμως τόσο κρύο όσο το λευκό, ενώ οι τανίνες του είναι συνήθως μαλακές, έχει αρκετές φορές ικανοποιητική οξύτητα, ενώ η γεύση του ξεφεύγει από αυτήν την φρουτώδη, πληθωρική των αρωματικών ποικιλιών των λευκών κρασιών και γίνεται πιο στιβαρή, πιο πλούσια και την ίδια στιγμή ευγενική, γέρνοντας ελαφρώς προς τα κόκκινα. Ιδιαίτερη περίπτωση αποτελούν τα ροζέ αφρώδη, που η γοητεία τους γίνεται ακόμα μεγαλύτερη με το παιχνίδισμα που κάνουν οι φυσαλίδες. Και ενώ αρχικώς θεωρούνταν περισσότερο καλοκαιρινά κρασιά, πλέον έχουν καθιερωθεί στη συνείδηση όλων ως παντός καιρού.

Τα ροζέ όταν είναι ξηρά, τραγανά και σπινθηροβόλα, συνοδεύουν θαλασσινά και καπνιστά ψάρια, ενώ όταν είναι γλυκά, φρούτα, πανακότες, ανοιχτόχρωμες σοκολάτες και γλυκά του κουταλιού. Τα ροζέ από Μοσχοφίλερο είναι από τα πλέον διαυγή, κρυστάλλινα και ροδαλά ενώ η τριανταφυλλένια αίσθησή τους συνοδεύει ελαφριά πιάτα, pasta και φρούτα. Τα ροζέ από Syrah βγαίνουν με έντονα χρώματα, σχεδόν κόκκινα, πληθωρικά στον χαρακτήρα, πλούσια και με αρώματα που μοιάζουν στα κόκκινα. Συνοδεύουν λευκά κρέατα, τυριά και αλλαντικά έως και κόκκινα ψητά κρεατικά. Τα ροζέ από Cabernet Sauvignon έχουν ιδιαίτερα έντονο χρώμα αλλά και στιβαρό σώμα, υψηλές οξύτητες και ελαφρώς διακριτές τανίνες. Μπορούν να συνοδεύσουν λαδερά, μαγειρευτά, έντονα θαλασσινά και τυριά. Τα ροζέ από Ξινόμαυρο μοιάζουν λίγο με αυτά του Cabernet, με υψηλές οξύτητες και επιθετικά χαρακτηριστικά και έτσι μπορούν να συνοδεύσουν κόκκινα κρεατικά, πλούσια κοκκινιστά και κατσικίσια τυριά.

Από τα ωραιότερα ροζέ που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά είναι το Βιβλία Χώρα και ο Όβηλος από Syrah, το Ροζέ Παπαϊωάννου από Αγιωργήτικο, οι Ακακίες από Ξινόμαυρο, ο Αμέθυστος από Cabernet-Merlot, το Lexis Gris, από Μοσχοφίλερο.

Tags: ΟίνοςΡοζέSyrahΞινόμαυρο
Previous Post

«Όταν μεγαλώσω, θα γίνω Νάνα Μούσχουρη»

Next Post

Η Λένα Πλάτωνος στον κήπο του Μεγάρου

Next Post
Η Λένα Πλάτωνος στον κήπο του Μεγάρου

Η Λένα Πλάτωνος στον κήπο του Μεγάρου

Οι εξομολογήσεις ενός αληθινού σκηνοθέτη

Οι εξομολογήσεις ενός αληθινού σκηνοθέτη

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Ένας πειρατής στην έρημο της γλυπτικής

Ένας πειρατής στην έρημο της γλυπτικής

by Γιώργος Κοβός
October 22, 2021
0

Ο master γλύπτης Dale Chihuly, που εδώ και μισό αιώνα ξεπερνάει τα όρια του γυαλιού με τις ανεπανάληπτες δημιουργίες του,...

Στιγμές περιπέτειας

Στιγμές περιπέτειας

by Zeitgeist Team
May 28, 2021
0

H Suunto λανσάρει το λεπτότερο, μικρότερο αλλά και ανθεκτικότερο performance ρολόι που κατασκευάστηκε ποτέ, τo Suunto 9 Peak, για να...

Οι ταμπέλες δεν είναι για τους ανθρώπους

Οι ταμπέλες δεν είναι για τους ανθρώπους

by Zeitgeist Team
May 19, 2022
0

Μια ευρηματική ενέργεια της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας δείχνει το δρόμο προς την πολυμορφία, τη συμπερίληψης και την αποδοχή της διαφορετικότητας. Τίτλος...

Η LEGO έκτισε το νέο Camp Nou

Η LEGO έκτισε το νέο Camp Nou

by Μελίνα Σιδηροπούλου
September 21, 2021
0

Η δανέζικη εταιρεία παιχνιδιών παρουσιάζει το θρυλικό γήπεδο της Μπαρτσελόνα σε μια κατασκευαστική έκδοση για ενήλικες που λατρεύουν τα τουβλάκια...

Ο Plácido Domingo σε μια ιστορική συναυλία στη Μονή Τοπλού

Ο Plácido Domingo σε μια ιστορική συναυλία στη Μονή Τοπλού

by Zeitgeist Team
June 15, 2023
0

Ο παγκοσμίου φήμης τενόρος και βαρύτονος Πλάθιντο Ντομίνγκο θα δώσει την Κυριακή 9 Ιουλίου, μια μοναδική συναυλία στον επιβλητικό χώρο...

Ωδή στην τεμπελιά! 8 λόγοι για να μην κάνετε απολύτως τίποτα

Ωδή στην τεμπελιά! 8 λόγοι για να μην κάνετε απολύτως τίποτα

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
August 2, 2023
0

Τον Αύγουστο η οκνηρία αποενοχοποιείται. Για την ακρίβεια επιβάλλεται! Ιδού οκτώ λόγοι από τις επιστήμες, τις τέχνες, τα γράμματα και...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Δουλειά με το κομμάτι

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Οι καλύτερες ελληνικές παραλίες που πραγματικά… δεν υπάρχουν!

Εύη Νεοφώτιστου

Οι 6 κανόνες της επιτυχίας

Αθηνά Φερεντίνου

Το πείραμα της υπακοής και η δύναμη της εξουσίας

Άλκης Φιτσόπουλος

Η εποχή της ταχύτητας

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Από τη Μεγάλη στη Σιωπηρή Παραίτηση

Από τη Μεγάλη στη Σιωπηρή Παραίτηση

September 29, 2023
Πρεμιέρα σήμερα για την Κοριτσιέρα των Βούρλων

Πρεμιέρα σήμερα για την Κοριτσιέρα των Βούρλων

September 29, 2023
10 ελληνικά τραγούδια που λίγοι γνωρίζουν ότι είναι ξένα

10 ελληνικά τραγούδια που λίγοι γνωρίζουν ότι είναι ξένα

September 28, 2023
Ο Jo Nesbo γοήτευσε το αθηναϊκό κοινό

Ο Jo Nesbo γοήτευσε το αθηναϊκό κοινό

September 28, 2023
Η ακινησία της κίνησης στους δρόμους της Αθήνας

Η ακινησία της κίνησης στους δρόμους της Αθήνας

September 27, 2023

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp