fbpx
Wednesday, July 6, 2022
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Ουίσκι με το φαγητό: Κάντε το σωστά!

Γιώργος Κοβός by Γιώργος Κοβός
March 5, 2021
in Wine & Spirits, Experience
Ουίσκι με το φαγητό: Κάντε το σωστά!
5
SHARES
456
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

O brand ambassador του Chivas, Μιχάλης Καγιάννης, μιλάει για την αρμονία του σκωτσέζικου ουίσκι με το φαγητό, ένα θέμα που δεν θεωρείται πια ταμπού και απαντάει σε τρεις ασυνήθιστες -αλλά σχετικές- ερωτήσεις.

Παρόλο που στην Ελλάδα δεν συνηθίζεται, το ουίσκι μπορεί να συνοδευτεί από φαγητό, όπως όλα τα αλκοολούχα. Σύμφωνα με τον Μιχάλης Καγιάννη, «ο κανόνας λέει ότι λόγω της έντονης γεύσης του ποτού, πρέπει αντίστοιχα και το φαγητό να είναι πολύ έντονο. Συνήθως προτιμάμε τα λιπαρά ψάρια (σολομός), τις τερίνες, το κυνήγι, το κόκκινο κρέας και γλυκά. Ιδιαίτερα, η σοκολάτα είναι πάντα win win!». Παράλληλα, όμως, επισημαίνει ότι δεν υπάρχουν λάθη στην απόλαυση οποιουδήποτε εδέσματος. Όμως, όσο υποκειμενική και να είναι η απόλαυση, ο Chivas brand ambassador θεωρεί καθήκον του να μεταδώσει βασικές οδηγίες για την απόλαυση αυτού του υπέροχου αποστάγματος.

Έτσι, αν επιλέξει κάποιος να χρησιμοποιήσει πάγο, καλό θα είναι αυτός ο πάγος να είναι καθαρός, από συντηρημένη παγομηχανή, χωρίς άλατα, και φρέσκος (όχι λιωμένος). Η ποσότητα πάγου έχει να κάνει με το προσωπικό γούστο του καθενός. Ένας γενικός κανόνας είναι ότι όσο καλύτερο είναι ένα ουίσκι, τόσο λιγότερες προσμίξεις επιδέχεται και η απόλαυση του σκέτη ή με ελάχιστο νερό, είναι ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος.

Το να προσπαθήσεις να αξιολογήσεις βέβαια ένα απόσταγμα είναι μία άλλη ιστορία, και έχει μόνο έναν τρόπο, σε ποτήρι γευσιγνωσίας (ISO ή Glaincrain), ενώ αν χρειαστεί, στην πορεία της αξιολόγησης προστίθενται μερικές σταγόνες καθαρό νερό. Όσο για την επίσημη μεζούρα ποτού, είναι 25 ml, κάτι που στην Ελλάδα βέβαια δεν ισχύει, μια και συνήθως βάζουμε 50 ml.  Όσο για τον συνδυασμό του ουίσκι με άλλα ποτά, αυτός θεωρείται αποδεκτός και ιστορικά έχει δώσει εξαιρετικά κοκτέιλ και διαχρονικά long drinks, όπως τα Highball, Collins, Manhattan, Boulevardier, Blood and Sand, Morning Glory, Penicillin, Rob Roy κ.α. Πάντως, η γενική τάση είναι να μην αναμειγνύουμε ποτέ ένα καλό malt whisky.

Ο κ. Καγιάννης απαντάει, τέλος, σε τρεις μη αναμενόμενες ερωτήσεις:

Θα μπορούσε κάποιος να φτιάξει το δικό του ουίσκι;
«Βεβαίως μπορεί. Πάντα, όμως είναι πάρα πολλοί οι παράγοντες που παίζουν ρόλο στο αποτέλεσμα. Εκτός αυτού, το προϊόν ενός ερασιτέχνη αποσταγματοποιού ίσως αποδειχθεί επικίνδυνο για την δημόσια υγεία (π.χ. λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε μεθανόλη)».

Πώς συντηρούμε το ουίσκι αν τo μπουκάλι έχει φελλό;
«Κατά την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, και μετά την εμφιάλωση, σε σημείο δροσερό και σκιερό. Αν το whisky έχει για καπάκι φελλό, καλό είναι να τον βρέχουμε που και που γυρνώντας την φιάλη ανάποδα».

Ποια είναι η σχέση των Σκοτσέζων με το ουίσκι; Συνήθως, τι επιλέγουν;
«Είναι πολύ καλή και συνήθως επιλέγουν να πίνουν malt whiskies. Απλά, καλό είναι να βάλουμε και στην εξίσωση ότι το whisky στη Σκωτία, λόγω των αυξημένων φόρων είναι ακριβό προϊόν, οπότε αυτό κάπως μετριάζει την κατανάλωση». 

Tags: ΑποστάγματαΣκωτίαΓαστρονομία
Previous Post

Στην Τέχνη τίποτα δεν είναι τόσο ταπεινό

Next Post

Ο Γιάννης Αγγελάκας στο Ηρώδειο δεν χάνεται

Next Post
Ο Γιάννης Αγγελάκας στο Ηρώδειο δεν χάνεται

Ο Γιάννης Αγγελάκας στο Ηρώδειο δεν χάνεται

Τα πολλά πρόσωπα του καπιταλισμού

Τα πολλά πρόσωπα του καπιταλισμού

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Η γόνδολα της νέας εποχής

Η γόνδολα της νέας εποχής

by Παντελής Περιβολάρης
October 11, 2021
0

Ο star του design Philippe Starck ταράζει τα νερά με αυτή τη φουτουριστική γόνδολα που οραματίστηκε ως ένα σύμβολο της...

10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το τσάι

10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το τσάι

by Μόδεστος Κούρτης
August 31, 2021
0

Μυστικά, πληροφορίες και tips για να απολαύσετε αυτό το πλούσιο σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες αφέψημα, αλλά και ο πιο εύκολος τρόπος...

Τόσες πιθανότητες έχει να καταλήξει ένας γάμος σε διαζύγιο στην Ελλάδα

Τόσες πιθανότητες έχει να καταλήξει ένας γάμος σε διαζύγιο στην Ελλάδα

by Zeitgeist Team
February 1, 2021
0

Αν πετύχει ο γάμος σου, θα γίνεις ευτυχισμένος, αν δεν πετύχει, θα γίνεις φιλόσοφος, έχει πει ο Σωκράτης. Στατιστικώς, η...

Τα όρθια χιλιόμετρα της εξέλιξης

Τα όρθια χιλιόμετρα της εξέλιξης

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 21, 2020
0

Οι ουρανοξύστες, το άλλοτε σύμβολο της οικονομικής δύναμης έχει επιστρέψει απαλλαγμένο από τις αγκυλώσεις του παρελθόντος. Σήμερα συμβολίζουν τη ζωή,...

Ανήλικη παραβατικότητα: Τα παιδιά δεν είναι εντάξει!

Ανήλικη παραβατικότητα: Τα παιδιά δεν είναι εντάξει!

by Μαριέττα Κόντου
November 23, 2021
0

Ακραίες, επιθετικές και παράνομες συμπεριφορές. Η μια σοκαριστική είδηση διαδέχεται την άλλη. Η παραβατικότητα παιδιών και εφήβων που δεν έχουν...

Αφήστε τις Ιρανές να μπουν στα γήπεδα

Αφήστε τις Ιρανές να μπουν στα γήπεδα

by Άλκης Φιτσόπουλος
April 27, 2022
0

Σε άλλα νέα της ημέρας, στην Περσία οι γυναίκες δεν δικαιούνται πάλι να παρακολουθήσουν ποδοσφαιρικούς αγώνες, παρότι αγωνίστηκαν για αυτό...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Ιφιγένεια Παγωμένου

Γιατί όλοι μιλούν για την Εκπαίδευση STEM;

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Elvis για πάντα!

Εύη Νεοφώτιστου

Η hi tech θεραπεία που νικάει τις φοβίες

Άλκης Φιτσόπουλος

Η εποχή των μάνατζερ

Αθηνά Φερεντίνου

Από την διαπόμπευση στο #cancel

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Zeitgeist Team
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

by Zeitgeist Team
July 22, 2021
0

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

by Zeitgeist Team
February 25, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ανάπλαση – ανάσα στο Κουκάκι

Ανάπλαση – ανάσα στο Κουκάκι

July 5, 2022
Στα Prince Oliver το καλοκαίρι είναι πάντοτε γιορτή!

Στα Prince Oliver το καλοκαίρι είναι πάντοτε γιορτή!

July 5, 2022
Στην υπηρεσία της υποταγής

Στην υπηρεσία της υποταγής

July 5, 2022
Elvis για πάντα!

Elvis για πάντα!

July 5, 2022
1ο Φεστιβάλ Αριστοναύτες: Μια νέα ματιά σε μια ιστορική περιοχή

1ο Φεστιβάλ Αριστοναύτες: Μια νέα ματιά σε μια ιστορική περιοχή

July 4, 2022

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp