fbpx
Monday, July 14, 2025
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Γιατί η γνώση του Γλυκαιμικού Δείκτη μπορεί να σου σώσει τη ζωή

Zeitgeist Team by Zeitgeist Team
October 13, 2021
in Health, Nutrition
Γιατί η γνώση του Γλυκαιμικού Δείκτη μπορεί να σου σώσει τη ζωή
Γιατί η γνώση του Γλυκαιμικού Δείκτη μπορεί να σου σώσει τη ζωή
5
SHARES
491
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ένας τρόπος υπάρχει για να αποφύγετε τον Σακχαρώδη Διαβήτη, τη «Μάστιγα του 21ου αιώνα» που καλπάζει και προβληματίζει πια εκατομμύρια ανθρώπους. Και αυτός δεν έχει να κάνει με υπολογισμό θερμίδων και ποσοστών λίπους.

Λίγη απαραίτητη θεωρία: Πρωταρχικός στόχος ρύθμισης του διαβήτη, αλλά και της παχυσαρκίας, ανεξάρτητα αν αυτή συνοδεύει το διαβήτη, είναι η 24ωρη διατήρηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα και η αποφυγή μεγάλων αυξομειώσεων αυτού με το φαγητό. Αυτό επιτυγχάνεται μόνον όταν τα εισερχόμενα από το έντερο σάκχαρα στο αίμα απελευθερώνονται βραδέως από τις τροφές. Οι τροφές με τα χαρακτηριστικά αυτά ονομάζονται τροφές χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη, ενώ εκείνες με τα αντίθετα στοιχεία τροφές Υψηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (Γ.Δ.). Τα επίπεδα σακχάρου του αίματος (γλυκόζη) ελέγχονται συνεχώς από την ταυτόχρονη αλληλορύθμιση της ινσουλίνης που εκκρίνεται από το πάγκρεας και της ποσότητας και ποιότητας των υδατανθράκων που καταναλώνουμε, και μεταβολίζονται με τη βοήθεια της ινσουλίνης. Η ίδια διαδικασία συμβαίνει και με τις πρωτεΐνες (κρέας – ψάρι – αυγά) ή τα λίπη, αλλά σε πολύ μικρότερο βαθμό.

Χοντρικά, ο Γ.Δ. ταξινομεί τις τροφές σε μια κλίμακα από το 0 μέχρι το 100, βάσει της ταχύτητας εισόδου τους στο αίμα. Αυτή αντικατοπτρίζεται στην αύξηση των τιμών του σακχάρου, χωρίς αυτό να σχετίζεται άμεσα με το συνολικό αριθμό θερμίδων της τροφής. Ο Γ.Δ. που αποκαλύπτει αποκλειστικά την ταχύτητα εισόδου έχει σημασία, επειδή η ταχύτητα ανόδου της γλυκόζης στο αίμα δημιουργεί «υπερ-απαιτήσεις» έκκρισης ινσουλίνης. Λόγω αυτού του γεγονότος, το πάγκρεας του διαβητικού δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ικανοποιητικά την υπερ-απαίτηση. Η απώλεια, όμως, αλληλορύθμισης και ισοζυγίου ζαχάρου – ινσουλίνης εγκυμονεί πολλαπλούς κινδύνους και προκαλεί βουλιμία και τάση υπερφαγίας. Το πάγκρεας μισεί τους αιφνιδιασμούς που προκαλούνται από την ξαφνική άνοδο του σακχάρου, την οποία μπορεί να αντιμετωπίσει όταν αυτό εισέρχεται στον οργανισμό σιγά – σιγά, όχι όμως απότομα. Είναι ευνόητο ότι οι τροφές με υψηλό Γλυκαιμικό Δείκτη
-εκτός του Διαβήτη- συμβάλλουν στην εκδήλωση παχυσαρκίας και δευτερογενώς στην εμφάνιση ορισμένων καρκίνων (προστάτη, εντέρου). Σε αντίθεση με τις τροφές υψηλού Γ.Δ., οι τροφές με χαμηλό Γ.Δ. δεν ανοίγουν την όρεξη, καθώς δεν ερεθίζουν υπέρμετρα την ινσουλίνη και δεν προκαλούν σύγχυση στο πάγκρεας. Έτσι, νιώθουμε χορτάτοι και δεν πεινάμε ανάμεσα στα γεύματα.

 Καλά και κακά παραδείγματα 

Ο Γ.Δ. φανερώνει την ταχύτητα αύξησης του σακχάρου και λιγότερο τις θερμίδες που εμπεριέχει κάθε υδατάνθρακας. Το άσπρο ψωμί έχει Γ.Δ. 100 -σκέτη καταστροφή-, ενώ τα σάκχαρα που περνούν αργά στο αίμα έχουν Γ.Δ. κάτω του 55. Τροφές μέτριου Γ.Δ. κυμαίνονται μεταξύ 56 – 70 και είναι αποδεκτές αν η γενικότερη υγεία μας είναι καλή. Φρούτα χαμηλού Γ.Δ. είναι το μήλο, το βατόμουρο, το δαμάσκηνο, το πεπόνι. Μέτριο Γ.Δ. έχουν τα περισσότερα λαχανικά και όσπρια, όπως ρεβίθια, φασολάκια, αρακάς, μπάμιες, σπανάκι, αλλά υπάρχουν και ακόμη καλύτερα όπως τα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι. Από τα δημητριακά, το πίτουρο βρώμης και το ψωμί σίκαλης είναι μια καλή τροφή βάσει Γ.Δ., όπως επίσης το γιαούρτι, το γάλα και το πλήρες παγωτό.

Πολύ σημαντικό είναι να γνωρίζουμε η αίσθηση κορεσμού είναι αρκετά ανεξάρτητη από την ποσότητα των θερμίδων του προηγούμενου γεύματος. Δύο μήλα προσφέρουν 160 θερμίδες και έχουν Γ.Δ. 53. Δύο φέτες άσπρο ψωμί έχουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων, αλλά Γ.Δ. 100. Αν προτιμήσετε τις 2 φέτες ψωμί, σε 2-3 ώρες δεν θα χαλιναγωγείτε την πείνα σας. Όμως, αν επιλέξετε 2 αβγά βραστά (160 θερμ.), δεν θα μπορείτε να φάτε μεσημεριανό, γιατί ο χαμηλότατος Γ.Δ. (μόλις 1) θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι.

Βέβαια, δεν τρώμε μόνον ένα είδος τροφής. Ο Γ.Δ. επηρεάζεται από την ταυτόχρονη λήψη άλλων τροφών με χαμηλό Γ.Δ., όπως είναι το κρέας. Επηρεάζεται ακόμη και από τον τρόπο μαγειρέματος. Οι ψητές πατάτες ή ο πουρές έχουν Γ.Δ. γύρω στο 80, δηλαδή υψηλό. Οι βραστές είναι γύρω στο 60, άρα είναι προτιμητέες. Για τις τηγανητές, ας μην μιλήσουμε καλύτερα…

Στο δια ταύτα, για να αποφύγετε τον διαβήτη και να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, με λιγότερα κιλά και περισσότερη ενέργεια:

Αποφύγετε (τροφές υψηλού Γλυκαιμικού Δείκτη): άσπρο ψωμί, βιομηχανοποιημένα ζυμαρικά, είδη ζαχαροπλαστικής, λευκό ρύζι, πατάτες, παντζάρια, ζάχαρη, σιρόπια, μαρμελάδες, σύκα, σταφίδες, χουρμάδες, μπανάνες, καρπούζι, αναψυκτικά με ζάχαρη, ζαχαρούχους χυμούς, μπύρες.

Προτιμήστε (τροφές χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη): δημητριακά και ζυμαρικά ολικής άλεσης, αναποφλοίωτο ρύζι, όσπρια όλων των ειδών, φρούτα (ιδιαίτερα κεράσια, μανταρίνια, φράουλες, σταφύλια, μήλα, αχλάδια), λαχανικά, μανιτάρια, σκόρδο, κρεμμύδι, αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη, φυσικούς χυμούς, κρασί, παγωτό με λίγα λιπαρά.

Tags: Σακχαρώδης ΔιαβήτηςΣάκχαροSlider
Previous Post

Η γάτα με το πιο αστείο χαμόγελο στον κόσμο

Next Post

Τα αληθινά ιερά του ποδοσφαίρου

Next Post

Τα αληθινά ιερά του ποδοσφαίρου

«Κι από Σμύρνη Σαλονίκη»: Η μεγάλη επιστροφή

«Κι από Σμύρνη Σαλονίκη»: Η μεγάλη επιστροφή

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Η ανωμαλία του φυσιολογικού

Η ανωμαλία του φυσιολογικού

by Άλκης Φιτσόπουλος
December 5, 2023
0

Τα περισσότερα από όσα ακούμε και βλέπουμε πια, δεν είναι παρά η αντιστροφή της λογικής και αποθέωση της ανισορροπίας, πάνω...

Είδαμε την «Πύλη της Κόλασης»

Είδαμε την «Πύλη της Κόλασης»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 27, 2024
0

Σχόλια και εντυπώσεις από τη νέα παράσταση του Γιάννη Καλαβριανού, που γράφει και σκηνοθετεί, ένα πρωτότυπο έργο που συνδυάζει την...

Το RUDU FEST 2025 είναι ένας λόγος για να πας στην Αμοργό

Το RUDU FEST 2025 είναι ένας λόγος για να πας στην Αμοργό

by Zeitgeist Team
July 7, 2025
0

Καλοκαίρι, Αμοργός, χορός, τραγούδι, μουσική, στο πιο ιδιαίτερο, αυθεντικό, ανεξάρτητο και εναλλακτικό φεστιβάλ που γίνεται στην Ελλάδα.   

100 μέρες μέχρι τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκυο: ο χρόνος μετράει

100 μέρες μέχρι τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκυο: ο χρόνος μετράει

by Zeitgeist Team
April 14, 2021
0

Η ελβετική ωρολογοποιία Omega μετράει αντίστροφα για τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκυο στους οποίους θα έχει το ρόλο του Επίσημου...

Ο Βασίλης Λέκκας τραγουδάει Γιάννη Σπάθα στο Ηρώδειο

Ο Βασίλης Λέκκας τραγουδάει Γιάννη Σπάθα στο Ηρώδειο

by Zeitgeist Team
August 8, 2022
0

Μια μεγάλη συναυλία αφιερωμένη στο κορυφαίο Έλληνα κιθαρίστα και το ιστορικό του γκρουπ Socrates Drank the Conium, στο Ωδείο Ηρώδου...

Η Μαντόνα προκαλεί και το κάνει πολύ καλά! (NSFW)

Η Μαντόνα προκαλεί και το κάνει πολύ καλά! (NSFW)

by Zeitgeist Team
November 25, 2021
0

Η βασίλισσα της ποπ στα 63 της χρόνια σκανδαλίζει, αλλά ταυτόχρονα παραβιάζει και τους κανόνες του Instagram με ένα ξέφρενο...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Άλκης Φιτσόπουλος

Tα ζόμπι των social media

Marieta Kondou

Μαριέττα Κόντου

Η διπολική μας ιδιοσυγκρασία και ο χειρότερος εαυτός μας

Εύη Νεοφώτιστου

Τι να κάνω όταν όλα γύρω μου καταρρέουν

Aggoules 300px

Αντώνιος Αγγουλές

Οι συμβουλές που σώζουν ζωές στα βουνά

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μετάλλια για 8 κρασιά της Santo Wines στα Decanter World Wine Awards 2025

Μετάλλια για 8 κρασιά της Santo Wines στα Decanter World Wine Awards 2025

July 11, 2025
Ο μελαγχολικός εργάτης

Ο μελαγχολικός εργάτης

July 11, 2025
Κάλυμνος: Τραχιά αλλά πάντα ήρεμη

Κάλυμνος: Τραχιά αλλά πάντα ήρεμη

July 8, 2025
Το RUDU FEST 2025 είναι ένας λόγος για να πας στην Αμοργό

Το RUDU FEST 2025 είναι ένας λόγος για να πας στην Αμοργό

July 7, 2025
Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

July 3, 2025

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp