fbpx
Monday, July 4, 2022
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Γιατί η γνώση του Γλυκαιμικού Δείκτη μπορεί να σου σώσει τη ζωή

Zeitgeist Team by Zeitgeist Team
October 13, 2021
in Health, Nutrition
Γιατί η γνώση του Γλυκαιμικού Δείκτη μπορεί να σου σώσει τη ζωή
Γιατί η γνώση του Γλυκαιμικού Δείκτη μπορεί να σου σώσει τη ζωή
5
SHARES
455
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ένας τρόπος υπάρχει για να αποφύγετε τον Σακχαρώδη Διαβήτη, τη «Μάστιγα του 21ου αιώνα» που καλπάζει και προβληματίζει πια εκατομμύρια ανθρώπους. Και αυτός δεν έχει να κάνει με υπολογισμό θερμίδων και ποσοστών λίπους.

Λίγη απαραίτητη θεωρία: Πρωταρχικός στόχος ρύθμισης του διαβήτη, αλλά και της παχυσαρκίας, ανεξάρτητα αν αυτή συνοδεύει το διαβήτη, είναι η 24ωρη διατήρηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα και η αποφυγή μεγάλων αυξομειώσεων αυτού με το φαγητό. Αυτό επιτυγχάνεται μόνον όταν τα εισερχόμενα από το έντερο σάκχαρα στο αίμα απελευθερώνονται βραδέως από τις τροφές. Οι τροφές με τα χαρακτηριστικά αυτά ονομάζονται τροφές χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη, ενώ εκείνες με τα αντίθετα στοιχεία τροφές Υψηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (Γ.Δ.). Τα επίπεδα σακχάρου του αίματος (γλυκόζη) ελέγχονται συνεχώς από την ταυτόχρονη αλληλορύθμιση της ινσουλίνης που εκκρίνεται από το πάγκρεας και της ποσότητας και ποιότητας των υδατανθράκων που καταναλώνουμε, και μεταβολίζονται με τη βοήθεια της ινσουλίνης. Η ίδια διαδικασία συμβαίνει και με τις πρωτεΐνες (κρέας – ψάρι – αυγά) ή τα λίπη, αλλά σε πολύ μικρότερο βαθμό.

Χοντρικά, ο Γ.Δ. ταξινομεί τις τροφές σε μια κλίμακα από το 0 μέχρι το 100, βάσει της ταχύτητας εισόδου τους στο αίμα. Αυτή αντικατοπτρίζεται στην αύξηση των τιμών του σακχάρου, χωρίς αυτό να σχετίζεται άμεσα με το συνολικό αριθμό θερμίδων της τροφής. Ο Γ.Δ. που αποκαλύπτει αποκλειστικά την ταχύτητα εισόδου έχει σημασία, επειδή η ταχύτητα ανόδου της γλυκόζης στο αίμα δημιουργεί «υπερ-απαιτήσεις» έκκρισης ινσουλίνης. Λόγω αυτού του γεγονότος, το πάγκρεας του διαβητικού δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ικανοποιητικά την υπερ-απαίτηση. Η απώλεια, όμως, αλληλορύθμισης και ισοζυγίου ζαχάρου – ινσουλίνης εγκυμονεί πολλαπλούς κινδύνους και προκαλεί βουλιμία και τάση υπερφαγίας. Το πάγκρεας μισεί τους αιφνιδιασμούς που προκαλούνται από την ξαφνική άνοδο του σακχάρου, την οποία μπορεί να αντιμετωπίσει όταν αυτό εισέρχεται στον οργανισμό σιγά – σιγά, όχι όμως απότομα. Είναι ευνόητο ότι οι τροφές με υψηλό Γλυκαιμικό Δείκτη
-εκτός του Διαβήτη- συμβάλλουν στην εκδήλωση παχυσαρκίας και δευτερογενώς στην εμφάνιση ορισμένων καρκίνων (προστάτη, εντέρου). Σε αντίθεση με τις τροφές υψηλού Γ.Δ., οι τροφές με χαμηλό Γ.Δ. δεν ανοίγουν την όρεξη, καθώς δεν ερεθίζουν υπέρμετρα την ινσουλίνη και δεν προκαλούν σύγχυση στο πάγκρεας. Έτσι, νιώθουμε χορτάτοι και δεν πεινάμε ανάμεσα στα γεύματα.

 Καλά και κακά παραδείγματα 

Ο Γ.Δ. φανερώνει την ταχύτητα αύξησης του σακχάρου και λιγότερο τις θερμίδες που εμπεριέχει κάθε υδατάνθρακας. Το άσπρο ψωμί έχει Γ.Δ. 100 -σκέτη καταστροφή-, ενώ τα σάκχαρα που περνούν αργά στο αίμα έχουν Γ.Δ. κάτω του 55. Τροφές μέτριου Γ.Δ. κυμαίνονται μεταξύ 56 – 70 και είναι αποδεκτές αν η γενικότερη υγεία μας είναι καλή. Φρούτα χαμηλού Γ.Δ. είναι το μήλο, το βατόμουρο, το δαμάσκηνο, το πεπόνι. Μέτριο Γ.Δ. έχουν τα περισσότερα λαχανικά και όσπρια, όπως ρεβίθια, φασολάκια, αρακάς, μπάμιες, σπανάκι, αλλά υπάρχουν και ακόμη καλύτερα όπως τα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι. Από τα δημητριακά, το πίτουρο βρώμης και το ψωμί σίκαλης είναι μια καλή τροφή βάσει Γ.Δ., όπως επίσης το γιαούρτι, το γάλα και το πλήρες παγωτό.

Πολύ σημαντικό είναι να γνωρίζουμε η αίσθηση κορεσμού είναι αρκετά ανεξάρτητη από την ποσότητα των θερμίδων του προηγούμενου γεύματος. Δύο μήλα προσφέρουν 160 θερμίδες και έχουν Γ.Δ. 53. Δύο φέτες άσπρο ψωμί έχουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων, αλλά Γ.Δ. 100. Αν προτιμήσετε τις 2 φέτες ψωμί, σε 2-3 ώρες δεν θα χαλιναγωγείτε την πείνα σας. Όμως, αν επιλέξετε 2 αβγά βραστά (160 θερμ.), δεν θα μπορείτε να φάτε μεσημεριανό, γιατί ο χαμηλότατος Γ.Δ. (μόλις 1) θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι.

Βέβαια, δεν τρώμε μόνον ένα είδος τροφής. Ο Γ.Δ. επηρεάζεται από την ταυτόχρονη λήψη άλλων τροφών με χαμηλό Γ.Δ., όπως είναι το κρέας. Επηρεάζεται ακόμη και από τον τρόπο μαγειρέματος. Οι ψητές πατάτες ή ο πουρές έχουν Γ.Δ. γύρω στο 80, δηλαδή υψηλό. Οι βραστές είναι γύρω στο 60, άρα είναι προτιμητέες. Για τις τηγανητές, ας μην μιλήσουμε καλύτερα…

Στο δια ταύτα, για να αποφύγετε τον διαβήτη και να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, με λιγότερα κιλά και περισσότερη ενέργεια:

Αποφύγετε (τροφές υψηλού Γλυκαιμικού Δείκτη): άσπρο ψωμί, βιομηχανοποιημένα ζυμαρικά, είδη ζαχαροπλαστικής, λευκό ρύζι, πατάτες, παντζάρια, ζάχαρη, σιρόπια, μαρμελάδες, σύκα, σταφίδες, χουρμάδες, μπανάνες, καρπούζι, αναψυκτικά με ζάχαρη, ζαχαρούχους χυμούς, μπύρες.

Προτιμήστε (τροφές χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη): δημητριακά και ζυμαρικά ολικής άλεσης, αναποφλοίωτο ρύζι, όσπρια όλων των ειδών, φρούτα (ιδιαίτερα κεράσια, μανταρίνια, φράουλες, σταφύλια, μήλα, αχλάδια), λαχανικά, μανιτάρια, σκόρδο, κρεμμύδι, αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη, φυσικούς χυμούς, κρασί, παγωτό με λίγα λιπαρά.

Tags: Σακχαρώδης ΔιαβήτηςΣάκχαροSlider
Previous Post

Αυτά είναι τα 10 λαχανικά που έχουν σχεδόν 0 θερμίδες

Next Post

Τα αληθινά ιερά του ποδοσφαίρου

Next Post

Τα αληθινά ιερά του ποδοσφαίρου

«Κι από Σμύρνη Σαλονίκη»: Η μεγάλη επιστροφή

«Κι από Σμύρνη Σαλονίκη»: Η μεγάλη επιστροφή

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Βόλτα στην Αθήνα του Μεσοπολέμου

Βόλτα στην Αθήνα του Μεσοπολέμου

by Zeitgeist Team
May 3, 2021
0

Τα καλύτερα δείγματα αρχιτεκτονικού μοντερνισμού του Μεσοπολέμου, ατάκτως ερριμμένα στις γωνιές της πρωτεύουσας, αναδύουν την ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής, όπου...

Αγαπημένο μου πλυντήριο πιάτων!

Αγαπημένο μου πλυντήριο πιάτων!

by Zeitgeist Team
January 5, 2022
0

Ποιος είπε ότι το πλυντήριο πιάτων πλένει μόνο πιάτα και ποτήρια; Διαβάστε τι άλλο μπορείτε να τοποθετήσετε στην συσκευή αυτή...

Είδαμε την «Ασκητική» και νιώσαμε τη μεταφυσική αγωνία του Καζαντζάκη 

Είδαμε την «Ασκητική» και νιώσαμε τη μεταφυσική αγωνία του Καζαντζάκη 

by Zeitgeist Team
May 16, 2022
0

Η θεατρική μεταφορά του θεμελιώδους έργου του Νίκου Καζαντζάκη στο Βρετάνια προσφέρει στιγμές ψυχικής ανάτασης και φιλοσοφικής ενατένισης. 

Οι κινηματογραφικοί Χριστούληδες που έμειναν στην Ιστορία (ΒΙΝΤΕΟ)

Οι κινηματογραφικοί Χριστούληδες που έμειναν στην Ιστορία (ΒΙΝΤΕΟ)

by Zeitgeist Team
April 22, 2022
0

Οι 7 πιο δημοφιλείς ενσαρκώσεις του Ιησού Χριστού στον κινηματογράφο επιλέχθηκαν και κρίνονται με ευλάβεια, χωρίς να γλιτώνουν το σταύρωμα της κριτικής...

O Big Spender είναι γυναίκα

O Big Spender είναι γυναίκα

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
March 7, 2021
0

Ο περίφημος «good looking, so refined, man of distinction και real big spender» που τραγουδούσε κάποτε η Σίρλεϊ Μπάσεϊ, έχει...

Ο εραστής των κλασικών αυτοκινήτων

Ο εραστής των κλασικών αυτοκινήτων

by Παντελής Περιβολάρης
March 4, 2021
0

Μέσα από την οπτική γωνία και τους ατμοσφαιρικούς φωτισμούς του φωτογράφου Damian Szmurlo τα vintage αυτοκίνητα μοιάζουν πιο όμορφα και...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Ιφιγένεια Παγωμένου

Γιατί όλοι μιλούν για την Εκπαίδευση STEM;

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

Αθηνά Φερεντίνου

Από την διαπόμπευση στο #cancel

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Ο πόλεμος του πετρελαίου

Άλκης Φιτσόπουλος

Η εποχή των μάνατζερ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Zeitgeist Team
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

by Zeitgeist Team
July 22, 2021
0

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

by Zeitgeist Team
February 25, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο Λεωνίδας Καβάκος στο Ηρώδειο

Ο Λεωνίδας Καβάκος στο Ηρώδειο

July 1, 2022
4 δοκιμασμένοι τρόποι που μπορούν να αλλάξουν τη ζωή σας προς το καλύτερο

4 δοκιμασμένοι τρόποι που μπορούν να αλλάξουν τη ζωή σας προς το καλύτερο

July 1, 2022
Η εποχή των μάνατζερ

Η εποχή των μάνατζερ

July 1, 2022
Η μεγάλη γιορτή της premium σοκολάτας

Η μεγάλη γιορτή της premium σοκολάτας

June 30, 2022
3 αρχαίες τραγωδίες που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε

3 αρχαίες τραγωδίες που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε

June 30, 2022

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp