fbpx
Saturday, June 21, 2025
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Η πικρή ιστορία του κακάο

Θανάσης Αντωνίου by Θανάσης Αντωνίου
June 1, 2024
in Food
Η πικρή ιστορία του κακάο
3
SHARES
277
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Το θαυμάσιο εξωτικό προϊόν κοστίζει πλέον χρυσάφι, αφού η τιμή του έχει δεκαπλασιαστεί τα τελευταία χρόνια. Για τις αυξήσεις, όμως, οι μόνοι που δεν φταίνε είναι οι παραγωγοί…   

Μια είδηση την άνοιξη του 2024 ήρθε να επιβεβαιώσει αυτό που πολλοί αναλυτές των διεθνών αγορών προϊόντων πρόβλεπαν ήδη από το καλοκαίρι του 2023: η τιμή του κακάο ξεπέρασε τα 10.000 δολάρια ανά τόνο (10 δολάρια το κιλό η τιμή παραγωγού), καταρρίπτοντας ένα ιστορικό ρεκόρ. Σύμφωνα με στοιχεία του International Cocoa Organization, το 1994, πριν από 30 χρόνια, η τιμή του προϊόντος στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης ανερχόταν σε 1.360 δολάρια/τόνο. Το κακάο ήταν δηλαδή εφτά φορές φθηνότερο. Την ώρα που συντάσσαμε το συγκεκριμένο κείμενο η τιμή του κακάο είχε πλέον διαμορφωθεί στα 8.500 δολάρια/τόνο!

Σύμφωνα με χρηματιστηριακούς αναλυτές, η εξωφρενική τιμή του κακάο οφείλεται στο γεγονός ότι υποχώρησε η παραγωγή του στη Δυτική Αφρική, συγκεκριμένα στην Ακτή Ελεφαντοστού και την Γκάνα, δύο χώρες που παράγουν τεράστιες ποσότητες και επηρεάζουν την τιμή του στις διεθνείς αγορές. Στις δύο προαναφερθείσες χώρες η συνολική συγκομιδή αποτελεί το 60% του παγκόσμιου όγκου κακάο.

Για τον μέσο Έλληνα αγρότη που βλέπει εμβληματικά προϊόντα του όπως το πορτοκάλι και το σταφύλι να πωλούνται μερικά λεπτά του ευρώ/κιλό, η τιμή των 10 ή ακόμα και των 8 ευρώ το κιλό για το κακάο φαντάζει αστρονομική. Η αλήθεια όμως είναι ότι το κακάο ήταν πάντα ένα δυσεύρετο, ευπαθές, εξωτικό και γι’ αυτόν το λόγο ακριβό προϊόν το οποίο μάλιστα έχει συνδέσει την εμφάνιση και την ανάπτυξή του με κοσμοϊστορικά γεγονότα, όπως η αποικιοκρατία, το δουλεμπόριο, οι απελευθερωτικοί κι εμφύλιοι πόλεμοι και οι δασμοί.

Κακάο αντί για όπλα και ρούχα
Ο Αμερικανός ιστορικός της οικονομίας και καθηγητής του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης Robert Allen στο βιβλίο του «Παγκόσμια Οικονομική Ιστορία- Ένα σχεδίασμα» (Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2023) παρουσιάζει πτυχές της ιστορίας του κακάο ως ένα από τα πρώτα εξαγώγιμα προϊόντα της Αφρικής.
Το κακάο ήρθε στην Αφρική από τη Λατινική Αμερική τον 18ο αιώνα, αρκετά μετά την εποχή της αποικιοκρατίας και καλλιεργήθηκε στην αρχή από σκλάβους. Αποτέλεσε μαζί με το φοινικέλαιο είδος ανταλλάξιμο με άλλα προϊόντα που είχε ανάγκη η Αφρική. Όπως επισημαίνει ο ιστορικός, οι Βρετανοί ενθάρρυναν την καλλιέργειά του ανταλλάσσοντας το κακάο που παρήγαγε η Αφρική με υφάσματα, ρούχα και όπλα που παρήγαγαν αυτοί.
Η καλλιέργεια του κακάο αναπτύχθηκε τον 19ο αιώνα και με το πέρασμα της Αφρικής στον 20ο αιώνα αποψιλώθηκαν τεράστιες δασικές εκτάσεις για τη φύτευση κακαόδεντρων, επενδύθηκαν χρήματα στην καλλιέργειά τους, δεσμεύτηκε -συχνά με τη βία- ανθρώπινο κεφάλαιο για την παραγωγή του, αλλά η πολυπόθητη ανάπτυξη της Αφρικής δεν ήρθε ποτέ. Γιατί άραγε;
Σύμφωνα με τον Allen μεταξύ των αιτιών είναι οι κρατικές εταιρείες εμπορίας και διάθεσης του κακάο. Οι ακανόνιστες τιμές του κακάο στις διεθνείς αγορές μέχρι τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο κράτησαν τους παραγωγούς σε απόλυτη φτώχεια ενώ η έκρηξη της τιμής του τα επόμενα χρόνια δεν άφησε παρά λιγοστά κέρδη στους ηρωικούς παραγωγούς του στην αφρικανική ήπειρο. «Στις κύριες χώρες εξαγωγής κακάο, όπως η Γκάνα, οι αυξήσεις στο εισόδημα κατέληγαν στο κράτος και όχι στους αγρότες, επειδή οι καλλιεργητές αναγκάζονταν να πουλάνε το προϊόν τους σε μια κρατική υπηρεσία εμπορίας και διάθεσης» γράφει ο Allen.

Κακάο και φτώχεια
Αν και οι συγκεκριμένες υπηρεσίες των διεφθαρμένων αφρικανικών κρατών φαινομενικά προστάτευσαν τους καλλιεργητές από τις διακυμάνσεις της παγκοσμίας αγοράς πληρώνοντας σταθερές τιμές, στην πραγματικότητα οι υπηρεσίες αυτές, εξίσου διεφθαρμένες με τον υπόλοιπο κρατικό μηχανισμό, ξάφριζαν την υπεραξία που προέκυπτε από τις διεθνείς πωλήσεις. Οι ευρωπαίοι αγοραστές δεν είχαν κανένα λόγο να εμπλακούν σε αυτή την αφαίμαξη των γηγενών παραγωγών, αν δεν ενθάρρυναν κιόλας τη ζοφερή κατάσταση.
Όπως γράφει στο βιβλίο του ο Αμερικανός ιστορικός «κρατώντας τις τιμές σε χαμηλά επίπεδα, οι υπηρεσίες εμπορίας και διάθεσης περιόριζαν τα κίνητρα για επέκταση της παραγωγής και κρατούσαν τον αγροτικό κόσμο στη φτώχεια». Συνηθισμένη ιστορία, επαναλαμβανόμενη σε πολλά σημεία του κόσμου. Θυμίζει μάλιστα κάτι από τη δική μας πονεμένη ιστορία με την κορινθιακή σταφίδα στο γύρισμα του 20ου αιώνα.
Το περίεργο, σύμφωνα με τον Allen, είναι το γεγονός πως το κακάο δεν έδωσε ποτέ στην Αφρική την υπεραξία που της αναλογεί παρά το γεγονός ότι δεν έχει βρεθεί μέχρι σήμερα κάποιο υποκατάστατό του για τη βιομηχανία της σοκολάτας όπως π.χ. για τη ζάχαρη η στέβια ή για το φοινικέλαιο τα υποκατάστατα του πετρελαίου (παραφίνη).
Πριν λίγες ημέρες έγινε γνωστό ότι το επόμενο διάστημα οι τιμές του κακάο, της σοκολάτας, του καφέ και της ζάχαρης θα ανέβουν και οι αυξήσεις εκτιμάται πως θα κυμαίνονται από 10% μέχρι και 25%. Ακούσαμε για «μειωμένη παραγωγή στην Αφρική», για «δύσκολες καιρικές συνθήκες λόγω κλιματικής αλλαγής», για «μειωμένα αποθέματα στις αποθήκες των πολυεθνικών εταιρειών», αλλά οι δικαιολογίες της αγοράς είναι δύσκολο να πείσουν όσους γνωρίζουν την πικρή ιστορία του κακάο και των βασανισμένων ανθρώπων που το παράγουν.
Μια ιστορία που ξεκινάει με τη στυγνή αποικιοκρατία των ευρωπαϊκών δυνάμεων και την εργασία σκλάβων και φτάνει μέχρι το σήμερα με τον Οργανισμό Ηνωμένων Εθνών να προσπαθεί, μέσω διαφόρων προγραμμάτων στην Δυτική Αφρική, να κρατήσει ζωντανούς αυτούς που παράγουν ένα προϊόν που κοστίζει 10 δολάρια το κιλό- τιμή παραγωγού!

Tags: SliderΑφρικήΚακάο
Previous Post

PIRAEUS PORT FILM FESTIVAL 2024

Next Post

Η εξέγερση του κάρβουνου και η Νιούκαστλ…Περιστερίου

Next Post
Η εξέγερση του κάρβουνου και η Νιούκαστλ…Περιστερίου

Η εξέγερση του κάρβουνου και η Νιούκαστλ…Περιστερίου

Ιστορίες από τη Λίμνη της Φωτιάς

Ιστορίες από τη Λίμνη της Φωτιάς

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Τι ήταν ο περίφημος εορταστικός μποναμάς;

Τι ήταν ο περίφημος εορταστικός μποναμάς;

by Zeitgeist Team
December 31, 2023
0

Όλη η ιστορία για τη λέξη που χρησιμοποιείται συχνά για τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς, τα δώρα, τα τυχερά παιχνίδια, αλλά...

Οι νέες τάσεις στο φαγητό και οι 3 λέξεις που αξίζει να συγκρατήσετε

Οι νέες τάσεις στο φαγητό και οι 3 λέξεις που αξίζει να συγκρατήσετε

by Θανάσης Αντωνίου
December 30, 2021
0

Συγκρατήστε αυτές τις λέξεις: «ταντούνι», «itameshi», «προβατίνα». Αν όχι και οι τρεις, σίγουρα κάποια από αυτές θα πρωταγωνιστήσει τα επόμενα...

100 μέρες μέχρι τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκυο: ο χρόνος μετράει

100 μέρες μέχρι τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκυο: ο χρόνος μετράει

by Zeitgeist Team
April 14, 2021
0

Η ελβετική ωρολογοποιία Omega μετράει αντίστροφα για τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκυο στους οποίους θα έχει το ρόλο του Επίσημου...

«Εκείνος κι Εκείνος» σε όλη την Ελλάδα

«Εκείνος κι Εκείνος» σε όλη την Ελλάδα

by Zeitgeist Team
May 29, 2025
0

Γιώργος Κωνσταντίνου, Λεωνίδας Κακούρης, Δημήτρης Σταρόβας, Σοφία Μανωλάκου, οργώνουν τη χώρα, από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη, στο εμβληματικό έργο...

Εξέγερση του Πολυτεχνείου 1973 – 2023

Εξέγερση του Πολυτεχνείου 1973 – 2023

by Θανάσης Αντωνίου
November 13, 2024
0

50 χρόνια μετά, μια ανάλυση για το τι ήταν και τι δεν ήταν το Πολυτεχνείο, μέσα από τα έργα δύο...

Το Seaspiracy αλλάζει τον τρόπο που βλέπεις τα ψάρια

Το Seaspiracy αλλάζει τον τρόπο που βλέπεις τα ψάρια

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
May 2, 2021
0

Το Zeitgeist κάνει βουτιά στο Seaspiracy, το συγκλονιστικό ντοκιμαντέρ του Netflix που πέφτει στα βαθιά της εντατικής αλιείας και το...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Άλκης Φιτσόπουλος

Tα ζόμπι των social media

Marieta Kondou

Μαριέττα Κόντου

Η διπολική μας ιδιοσυγκρασία και ο χειρότερος εαυτός μας

Εύη Νεοφώτιστου

Τι να κάνω όταν όλα γύρω μου καταρρέουν

Aggoules 300px

Αντώνιος Αγγουλές

Οι συμβουλές που σώζουν ζωές στα βουνά

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

O Monsieur Minimal στις πιο ατμοσφαιρικές ταράτσες

O Monsieur Minimal στις πιο ατμοσφαιρικές ταράτσες

June 20, 2025
Έτσι αλλάζει η τεχνολογία την εστίαση

Έτσι αλλάζει η τεχνολογία την εστίαση

June 16, 2025
Το παιχνίδι του καλοκαιρινού στυλ

Το παιχνίδι του καλοκαιρινού στυλ

June 16, 2025
Τα μυστήρια της Σαμοθράκης

Τα μυστήρια της Σαμοθράκης

June 16, 2025
Αρχίζει το Παγκόσμιο Κύπελλο Συλλόγων ποδοσφαίρου

Αρχίζει το Παγκόσμιο Κύπελλο Συλλόγων ποδοσφαίρου

June 12, 2025

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp