fbpx
Monday, May 29, 2023
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε όλον τον κόσμο

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
December 23, 2022
in Food
Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε όλον τον κόσμο
3
SHARES
333
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Τι τρώνε (και γιατί) στη Γερμανία, τη Γαλλία, τις ΗΠΑ, την Αυστραλία, τη Σουηδία και άλλες χώρες την ημέρα της Γέννησης του Χριστού.  

Σε ολόκληρο σχεδόν τον κόσμο, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι αποτελεί ένα συνδυασμό χορταστικής φιλοξενίας με βάση την τοπική παραγωγή. Για παράδειγμα, έτσι εξηγείται η παρουσία των κάστανων στα εορταστικά τραπέζια χωρών και περιοχών που βρίσκονται γύρω από μεγάλα δάση. Στη Βενετία τα κάστανα είναι κομμάτι του χριστουγεννιάτικου τοπίου, λόγω της εποχικότητας του καρπού και τις ιδιότυπες συνθήκες παραγωγής του στην περιοχή. Κάτι ανάλογο ισχύει και με την εμφάνιση του αγριογούρουνου ή της χήνας στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια, όπου το μέγεθος των ζώων διευκόλυνε το στήσιμο ενός χορταστικού γεύματος.

Ένα ακόμη στοιχείο που επηρεάζει τη σύνθεση του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού παγκοσμίως είναι και οι καιρικές συνθήκες: Στην Ευρώπη, ο χειμωνιάτικος καιρός είναι ταυτόσημος με τα Χριστούγεννα, αλλά σε πολλές περιοχές του πλανήτη με έντονο το χριστιανικό στοιχείο οι καιρικές συνθήκες είναι καλοκαιρινές, όπως στην Αυστραλία και τη Λατινική Αμερική, κάτι που αλλάζει και τις διατροφικές συνήθειες της ημέρας. Μαζί με τον καιρό και την παραγωγή, τα έθιμα καθορίζουν το μενού.

Η γαλοπούλα, που θεωρείται το κατεξοχήν χριστουγεννιάτικο φαγητό, πρωτοεμφανίστηκε στο τραπέζι μετά το 1650 και την κατάληψη της Βόρειας Αμερικής από Ευρωπαίους αποίκους. Μάλιστα, ονομάστηκε αγγλιστί «turkey» λόγω των Τούρκων εμπόρων που εκθείαζαν τη γευστικότητα του πουλερικού στις ευρωπαϊκές αγορές. Πριν από τη γαλοπούλα, σε όλο τον κόσμο το γουρουνόπουλο, το αγριογούρουνο και τα μεγάλα πουλερικά αποτελούσαν το βασικό υλικό του γεύματος.

Στη νότια Γερμανία, το γιορτινό τραπέζι περιλαμβάνει κυνήγι –συνήθως ελάφι ή ζαρκάδι- μαγειρεμένο με φρούτα, μπαχαρικά και κρασί. Αντίθετα, στον βορρά μαγειρεύουν χήνα με πατάτες, βραστό λάχανο με μπέικον, διάφορες ρίζες και πολλά καρότα. Στην Αρμενία και σε πολλές πρώην σοβιετικές δημοκρατίες τα Χριστούγεννα γιορτάζονται μεγαλοπρεπώς έπειτα από πολυήμερη νηστεία. Το κεντρικό πιάτο είναι ένα πλούσιο ρύζι με πολλά μπαχαρικά και ξερά φρούτα.

Στη Σουηδία, την παραμονή όλη η οικογένεια μαζεύεται για το παραδοσιακό «βούτηγμα στην κατσαρόλα»: Όλοι βουτούν μπουκιές μαύρου ψωμιού μέσα σε μαγειρεμένο χοιρινό κρέας με λουκάνικο και κομμάτια μοσχαριού μέχρι να τελειώσει. Ανήμερα τα Χριστούγεννα, το γεύμα ξεκινά με λιαστό μπακαλιάρο και χοιρινό μπούτι, μαριναρισμένες σαλάτες, πατάτες και ρυζόγαλο αμυγδάλου.

Στην Αυστραλία, τα Χριστούγεννα σημαίνουν BBQ με ψαρικά και αρνί, συνήθως στην παραλία. Κάτι ανάλογο συμβαίνει και στη Νότια Αφρική, μόνο που εκεί η γαλοπούλα παίζει δυνατά.

Στη Γαλλία, το γεύμα διαφέρει ανάλογα με την περιοχή: Στην Αλσατία τρώνε χήνες, στη Βρετάνη χοιρινό, στη Βουργουνδία γαλοπούλα με κάστανα, ενώ στο Παρίσι τα οστρακοειδή και η σαμπάνια βρίσκονται σε όλα τα τραπέζια.

Tags: ΧριστιανισμόςSliderΧριστούγεννα
Previous Post

Βόρειο Σέλας: Το μυστήριο του Αρκτικού Κύκλου

Next Post

Το ματς που σταμάτησε τον πόλεμο

Next Post
Το ματς που σταμάτησε τον πόλεμο

Το ματς που σταμάτησε τον πόλεμο

9 νέα άλμπουμ που θα σώσουν το ροκ

9 νέα άλμπουμ που θα σώσουν το ροκ

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Ο φωτογράφος που κοιτάζει τη Φύση στα μάτια

Ο φωτογράφος που κοιτάζει τη Φύση στα μάτια

by Zeitgeist Team
September 23, 2021
0

Το περιοδικό New Yorker έγραψε κάποτε για αυτόν, ότι «κανένας φωτογράφος δεν μπορεί να μετατρέψει τη φύση σε τέχνη καλύτερα...

10 tips για να σωθεί το περιβάλλον κι εμείς μαζί του!

10 tips για να σωθεί το περιβάλλον κι εμείς μαζί του!

by Zeitgeist Team
June 2, 2022
0

Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος την Κυριακή (5/6) και ιδού κάποια πράγματα που μπορείτε να βάλετε στη ζωή σας για να ωφελήσετε...

Η Άνοιξη είναι εδώ!

Η Άνοιξη είναι εδώ!

by Zeitgeist Team
April 8, 2022
0

Η γκαλερί Art Place - Kyriakos Petalidis παρουσιάζει τις εικαστικές προτάσεις των 30 δημιουργών που συμμετέχουν στην ομώνυμη ομαδική έκθεση.

Τα πανό των γηπέδων έχουν τη δική τους ιστορία

Τα πανό των γηπέδων έχουν τη δική τους ιστορία

by Άλκης Φιτσόπουλος
June 28, 2022
0

Τα πανό των γηπέδων είναι σαν τον τοίχο του Λοϊζου. Άλλος τα έγραψε με στυλομπογιά στα κιτάπια του όπως ο Ζαν...

Τα σπαράγγια είναι πρόκληση

Τα σπαράγγια είναι πρόκληση

by Μόδεστος Κούρτης
May 11, 2023
0

Εποχή των φρέσκων, άγριων σπαραγγιών (για όσους γνωρίζουν και μπορούν να τα βρουν), αλλά και των ήμερων, που καλλιεργούνται σε...

Από αυτά τα υλικά φτιάχνεται ένας ηγέτης

Από αυτά τα υλικά φτιάχνεται ένας ηγέτης

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
February 19, 2021
0

Οι χώρες έχουν τον ηγέτη που τους αξίζει. Ένας πραγματικός ηγέτης, όμως, μπορεί να κάνει οποιαδήποτε χώρα (κοινωνία, ομάδα, εταιρεία...)...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Δουλειά με το κομμάτι

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Τουρίστας ή ταξιδιώτης;

Εύη Νεοφώτιστου

Όσα μαθαίνουμε στο γυμναστήριο για την ψυχική μας υγεία

Αθηνά Φερεντίνου

Το πείραμα της υπακοής και η δύναμη της εξουσίας

Άλκης Φιτσόπουλος

Βία παντού

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

Τα 5 πουλόβερ που πρέπει να έχεις στην ντουλάπα σου

Τα 5 πουλόβερ που πρέπει να έχεις στην ντουλάπα σου

by Βανέσα Αποστολίδου
October 19, 2022
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Το λινό είναι έρωτας!

Το λινό είναι έρωτας!

May 23, 2023
Είδαμε τα «Τα δειλινά του Κόσμου»

Είδαμε τα «Τα δειλινά του Κόσμου»

May 23, 2023
Ο απίστευτος βίος του Ματίας Αλμέιδα

Ο απίστευτος βίος του Ματίας Αλμέιδα

May 22, 2023
Έρχεται το Angostura Tiki Week

Έρχεται το Angostura Tiki Week

May 19, 2023
Τουρίστας ή ταξιδιώτης;  

Τουρίστας ή ταξιδιώτης;  

May 18, 2023

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp