fbpx
Friday, July 4, 2025
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε όλον τον κόσμο

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
December 22, 2024
in Food
Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε όλον τον κόσμο
4
SHARES
385
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Τι τρώνε (και γιατί) στη Γερμανία, τη Γαλλία, τις ΗΠΑ, την Αυστραλία, τη Σουηδία και άλλες χώρες την ημέρα της Γέννησης του Χριστού.  

Σε ολόκληρο σχεδόν τον κόσμο, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι αποτελεί ένα συνδυασμό χορταστικής φιλοξενίας με βάση την τοπική παραγωγή. Για παράδειγμα, έτσι εξηγείται η παρουσία των κάστανων στα εορταστικά τραπέζια χωρών και περιοχών που βρίσκονται γύρω από μεγάλα δάση. Στη Βενετία τα κάστανα είναι κομμάτι του χριστουγεννιάτικου τοπίου, λόγω της εποχικότητας του καρπού και τις ιδιότυπες συνθήκες παραγωγής του στην περιοχή. Κάτι ανάλογο ισχύει και με την εμφάνιση του αγριογούρουνου ή της χήνας στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια, όπου το μέγεθος των ζώων διευκόλυνε το στήσιμο ενός χορταστικού γεύματος.

Ένα ακόμη στοιχείο που επηρεάζει τη σύνθεση του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού παγκοσμίως είναι και οι καιρικές συνθήκες: Στην Ευρώπη, ο χειμωνιάτικος καιρός είναι ταυτόσημος με τα Χριστούγεννα, αλλά σε πολλές περιοχές του πλανήτη με έντονο το χριστιανικό στοιχείο οι καιρικές συνθήκες είναι καλοκαιρινές, όπως στην Αυστραλία και τη Λατινική Αμερική, κάτι που αλλάζει και τις διατροφικές συνήθειες της ημέρας. Μαζί με τον καιρό και την παραγωγή, τα έθιμα καθορίζουν το μενού.

Η γαλοπούλα, που θεωρείται το κατεξοχήν χριστουγεννιάτικο φαγητό, πρωτοεμφανίστηκε στο τραπέζι μετά το 1650 και την κατάληψη της Βόρειας Αμερικής από Ευρωπαίους αποίκους. Μάλιστα, ονομάστηκε αγγλιστί «turkey» λόγω των Τούρκων εμπόρων που εκθείαζαν τη γευστικότητα του πουλερικού στις ευρωπαϊκές αγορές. Πριν από τη γαλοπούλα, σε όλο τον κόσμο το γουρουνόπουλο, το αγριογούρουνο και τα μεγάλα πουλερικά αποτελούσαν το βασικό υλικό του γεύματος.

Στη νότια Γερμανία, το γιορτινό τραπέζι περιλαμβάνει κυνήγι –συνήθως ελάφι ή ζαρκάδι- μαγειρεμένο με φρούτα, μπαχαρικά και κρασί. Αντίθετα, στον βορρά μαγειρεύουν χήνα με πατάτες, βραστό λάχανο με μπέικον, διάφορες ρίζες και πολλά καρότα. Στην Αρμενία και σε πολλές πρώην σοβιετικές δημοκρατίες τα Χριστούγεννα γιορτάζονται μεγαλοπρεπώς έπειτα από πολυήμερη νηστεία. Το κεντρικό πιάτο είναι ένα πλούσιο ρύζι με πολλά μπαχαρικά και ξερά φρούτα.

Στη Σουηδία, την παραμονή όλη η οικογένεια μαζεύεται για το παραδοσιακό «βούτηγμα στην κατσαρόλα»: Όλοι βουτούν μπουκιές μαύρου ψωμιού μέσα σε μαγειρεμένο χοιρινό κρέας με λουκάνικο και κομμάτια μοσχαριού μέχρι να τελειώσει. Ανήμερα τα Χριστούγεννα, το γεύμα ξεκινά με λιαστό μπακαλιάρο και χοιρινό μπούτι, μαριναρισμένες σαλάτες, πατάτες και ρυζόγαλο αμυγδάλου.

Στην Αυστραλία, τα Χριστούγεννα σημαίνουν BBQ με ψαρικά και αρνί, συνήθως στην παραλία. Κάτι ανάλογο συμβαίνει και στη Νότια Αφρική, μόνο που εκεί η γαλοπούλα παίζει δυνατά.

Στη Γαλλία, το γεύμα διαφέρει ανάλογα με την περιοχή: Στην Αλσατία τρώνε χήνες, στη Βρετάνη χοιρινό, στη Βουργουνδία γαλοπούλα με κάστανα, ενώ στο Παρίσι τα οστρακοειδή και η σαμπάνια βρίσκονται σε όλα τα τραπέζια.

Tags: ΧριστιανισμόςΧριστούγεννα
Previous Post

Οι Human Touch στον Παρνασσό

Next Post

Το ματς που σταμάτησε τον πόλεμο

Next Post
Το ματς που σταμάτησε τον πόλεμο

Το ματς που σταμάτησε τον πόλεμο

Τα Χριστούγεννα του Αλέν Ντελόν

Τα Χριστούγεννα του Αλέν Ντελόν

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Κυκλοφορούν οι Θαλασσόλυκοι του Αιγαίου

Κυκλοφορούν οι Θαλασσόλυκοι του Αιγαίου

by Zeitgeist Team
September 4, 2024
0

Μια ναυτική συλλογή διηγημάτων από τις εκδόσεις Ροδάμανθυς που συγκινούν, από έναν καπετάνιο που έχει φάει τη θάλασσα με το...

Επιχείρηση: «Χρυσή Σφυρίχτρα»

Επιχείρηση: «Χρυσή Σφυρίχτρα»

by Άλκης Φιτσόπουλος
January 8, 2025
0

Συμπεράσματα και διδάγματα από το μεγαλύτερο σκάνδαλο διαιτητικής διαφθοράς στην Πορτογαλία και σκέψεις για το τι μπορεί να γίνει στην...

Φεστιβάλ Αριστοναύτες 2023

Φεστιβάλ Αριστοναύτες 2023

by Zeitgeist Team
July 3, 2023
0

Το Φεστιβάλ Αριστοναύτες ξεκινάει την Πέμπτη και μας προσκαλεί σε ένα τετραήμερο (6-9/7) γεμάτο καλλιτεχνικές και εκπαιδευτικές δράσεις στον Δήμο...

Επιστροφή στο μέλλον

Επιστροφή στο μέλλον

by Μόδεστος Κούρτης
April 7, 2022
0

Έξι ποτά εγνωσμένου κύρους και πλούσιας ιστορίας που δεν έχουν φύγει ποτέ από το προσκήνιο. Βλέπετε, η ποιότητα είναι πάντα...

Να ποιος θα πάρει αυτό το κύπελλο!

Να ποιος θα πάρει αυτό το κύπελλο!

by Άλκης Φιτσόπουλος
May 28, 2021
0

Το Zeitgeist μπαίνει στο μυαλό των δύο προπονητών του τελικού, σκιαγραφεί τη φιλοσοφία τους και εξηγεί πώς θα προσεγγίσουν το...

Bon Jovi: Είναι η δική σου ζωή, εσύ ορίζεις τη μοίρα σου (και το 2021)

Bon Jovi: Είναι η δική σου ζωή, εσύ ορίζεις τη μοίρα σου (και το 2021)

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 31, 2020
0

Με το ολοκαίνουριο άλμπουμ «2020» και την επανεκτέλεση του «It’s My Life» μας υπενθυμίζει ότι για να δούμε το ουράνιο...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Άλκης Φιτσόπουλος

Tα ζόμπι των social media

Marieta Kondou

Μαριέττα Κόντου

Η διπολική μας ιδιοσυγκρασία και ο χειρότερος εαυτός μας

Εύη Νεοφώτιστου

Τι να κάνω όταν όλα γύρω μου καταρρέουν

Aggoules 300px

Αντώνιος Αγγουλές

Οι συμβουλές που σώζουν ζωές στα βουνά

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

O «Άγιος Παΐσιος ο Αγιορείτης» σε καλοκαιρινή περιοδεία  

O «Άγιος Παΐσιος ο Αγιορείτης» σε καλοκαιρινή περιοδεία  

July 3, 2025
Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

July 3, 2025
Θηραϊκές Τελετουργίες: Οι υδατογραφίες ενός εμβληματικού νησιού

Θηραϊκές Τελετουργίες: Οι υδατογραφίες ενός εμβληματικού νησιού

July 3, 2025
Η νέα και η παλιά Τούμπα

Η νέα και η παλιά Τούμπα

July 2, 2025
Το ποδόσφαιρο της νέας εποχής δεν χωράει τους αρτίστες

Το ποδόσφαιρο της νέας εποχής δεν χωράει τους αρτίστες

July 1, 2025

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp