fbpx
Tuesday, May 30, 2023
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Πώς να ξεχωρίσετε τα φρέσκα από τα μπαγιάτικα όσπρια

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
December 10, 2021
in Food
Πώς να ξεχωρίσετε τα φρέσκα από τα μπαγιάτικα όσπρια
7
SHARES
676
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ο αλάνθαστος κανόνας για να έχετε πάντα στο σπίτι σας βραστερά, νόστιμα και «νέας εσοδείας» φασόλια, ρεβίθια, κουκιά, φακές κ.λπ. και άλλα χρήσιμα μυστικά.  

Τα πολυκαιρισμένα όσπρια συνεπάγονται άσκοπη κατανάλωση ρεύματος και χάσιμο χρόνου, αφού όσο και να τα βράσουμε, δεν πρόκειται ποτέ να μαλακώσουν αρμονικά. Ακόμη και αν τα αφήσουμε μια ολόκληρη μέρα μέσα στο νερό, το πιθανότερο είναι ότι δεν θα φτάσουν ποτέ σε επίπεδο υφής και γεύσης με τα όσπρια «νέας εσοδείας», αυτά δηλαδή που δεν έχουν ξεπεράσει τον έναν χρόνο ζωής.

Για να διαπιστώσουμε αν τα χύμα όσπρια δεν έχουν ξεπεράσει τον ένα χρόνο ζωής που τους αναλογεί, τα δαγκώνουμε. Aν σπάνε σαν καραμέλες, είναι μπαγιάτικα. Aν δαγκώνονται και υποχωρεί ελαφρά το εσωτερικό τους, είναι φρέσκα. Αυτό το απλό τεστ μπορεί να μας δείξει την ποιότητα του οσπρίου και να μας προϊδεάσει για τον πόσο καιρό το έχει ο έμπορος στα τσουβάλια του.

Για έξτρα νόστιμα, ελαφριά και μαλακά όσπρια ακολουθήστε επίσης αυτές τις πέντε απλές συμβουλές:
1. Βράστε τα σε εμφιαλωμένο νερό.
2. Προσθέστε το αλάτι μετά τα μισά του μαγειρέματος, αφού πρώτα τα όσπρια  μαλακώσουν. Με αυτόν τον τρόπο, επίσης, τα όσπρια δεν ξεφλουδίζουν.
3. Αφαιρέστε το πρώτο νερό στο βράσιμο και αλλάξτε το.
4. Αν στη διάρκεια του μαγειρέματος χρειαστεί να προσθέσουμε νερό, φροντίζουμε να είναι πάντα ζεστό.
5. Για μια ανώτερη γευστική εμπειρία βράστε τα όσπρια αρχικώς μαζί με δαφνόφυλλο, πορτοκαλόφλουδα ή φασκόμηλο.

Διαβάστε επίσης
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τους γίγαντες

Tags: ΌσπριαΠαραγωγοίSlider
Previous Post

Η ασθένεια που προκαλεί η μαραθώνια παρακολούθηση σειρών

Next Post

Το απίστευτο σπήλαιο των 13 λιμνών στην Αχαΐα

Next Post
Το απίστευτο σπήλαιο των 13 λιμνών στην Αχαΐα

Το απίστευτο σπήλαιο των 13 λιμνών στην Αχαΐα

Είδαμε τη «Γαλλική Αποστολή» του Γουές Άντερσον

Είδαμε τη «Γαλλική Αποστολή» του Γουές Άντερσον

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Το Zeitgeist προσπαθεί να δώσει απάντηση στο πότε ο σπουδαιότερος Έλληνας τενίστας της Ιστορίας θα γίνει νούμερο 1 στον κόσμο...

O Big Spender είναι γυναίκα

O Big Spender είναι γυναίκα

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
March 7, 2021
0

Ο περίφημος «good looking, so refined, man of distinction και real big spender» που τραγουδούσε κάποτε η Σίρλεϊ Μπάσεϊ, έχει...

Μια εξωτική περιπέτεια γεμάτη στυλ

Μια εξωτική περιπέτεια γεμάτη στυλ

by Zeitgeist Team
May 21, 2021
0

Μία αθηναϊκή ταράτσα μετατράπηκε σε ζούγκλα, παραλία, πισίνα και μπαρ, για να συνθέσει το απόλυτα ανατρεπτικό καλοκαιρινό σκηνικό και να...

Ο θρύλος του Endurance ζωντανεύει ξανά

Ο θρύλος του Endurance ζωντανεύει ξανά

by Zeitgeist Team
March 11, 2022
0

Δείτε σπάνιες φωτογραφίες και βίντεο από την αποστολή που εντόπισε πριν λίγες μέρες το πιο διάσημο ναυάγιο της Ανταρκτικής.   

Οι συμβουλές που σώζουν ζωές στα βουνά

Οι συμβουλές που σώζουν ζωές στα βουνά

by Αντώνιος Αγγουλές
February 6, 2023
0

Οι κίνδυνοι των χειμερινών σπορ, οι πιο συχνοί τραυματισμοί και πώς μπορούμε να τους αποφύγουμε και να τους προλάβουμε.

Η άκρη του νήματος του ποιητή Θανάση Παπακωνσταντίνου  

Η άκρη του νήματος του ποιητή Θανάση Παπακωνσταντίνου  

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
July 18, 2022
0

Ένα βιβλίο για το μουσικό και κοινωνικό φαινόμενο που καταγράφει το ένα sold out μετά το άλλο (και το φετινό...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Δουλειά με το κομμάτι

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Τουρίστας ή ταξιδιώτης;

Εύη Νεοφώτιστου

Όσα μαθαίνουμε στο γυμναστήριο για την ψυχική μας υγεία

Αθηνά Φερεντίνου

Το πείραμα της υπακοής και η δύναμη της εξουσίας

Άλκης Φιτσόπουλος

Βία παντού

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

Τα 5 πουλόβερ που πρέπει να έχεις στην ντουλάπα σου

Τα 5 πουλόβερ που πρέπει να έχεις στην ντουλάπα σου

by Βανέσα Αποστολίδου
October 19, 2022
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Θανάσης Παπακωνσταντίνου: Οι συναυλίες του Ιουνίου   

Θανάσης Παπακωνσταντίνου: Οι συναυλίες του Ιουνίου   

May 29, 2023
Ξεκινάει το 1o Helmos Mountain Festival

Ξεκινάει το 1o Helmos Mountain Festival

May 29, 2023
Πώς η βιομηχανία της γρήγορης μόδας βλάπτει σοβαρά το περιβάλλον

Πώς η βιομηχανία της γρήγορης μόδας βλάπτει σοβαρά το περιβάλλον

May 29, 2023
Το λινό είναι έρωτας!

Το λινό είναι έρωτας!

May 23, 2023
Είδαμε τα «Τα δειλινά του Κόσμου»

Είδαμε τα «Τα δειλινά του Κόσμου»

May 23, 2023

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp