fbpx
Thursday, August 28, 2025
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Πώς να ξεχωρίσετε τα φρέσκα από τα μπαγιάτικα όσπρια

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
December 10, 2021
in Food
Πώς να ξεχωρίσετε τα φρέσκα από τα μπαγιάτικα όσπρια
15
SHARES
1.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ο αλάνθαστος κανόνας για να έχετε πάντα στο σπίτι σας βραστερά, νόστιμα και «νέας εσοδείας» φασόλια, ρεβίθια, κουκιά, φακές κ.λπ. και άλλα χρήσιμα μυστικά.  

Τα πολυκαιρισμένα όσπρια συνεπάγονται άσκοπη κατανάλωση ρεύματος και χάσιμο χρόνου, αφού όσο και να τα βράσουμε, δεν πρόκειται ποτέ να μαλακώσουν αρμονικά. Ακόμη και αν τα αφήσουμε μια ολόκληρη μέρα μέσα στο νερό, το πιθανότερο είναι ότι δεν θα φτάσουν ποτέ σε επίπεδο υφής και γεύσης με τα όσπρια «νέας εσοδείας», αυτά δηλαδή που δεν έχουν ξεπεράσει τον έναν χρόνο ζωής.

Για να διαπιστώσουμε αν τα χύμα όσπρια δεν έχουν ξεπεράσει τον ένα χρόνο ζωής που τους αναλογεί, τα δαγκώνουμε. Aν σπάνε σαν καραμέλες, είναι μπαγιάτικα. Aν δαγκώνονται και υποχωρεί ελαφρά το εσωτερικό τους, είναι φρέσκα. Αυτό το απλό τεστ μπορεί να μας δείξει την ποιότητα του οσπρίου και να μας προϊδεάσει για τον πόσο καιρό το έχει ο έμπορος στα τσουβάλια του.

Για έξτρα νόστιμα, ελαφριά και μαλακά όσπρια ακολουθήστε επίσης αυτές τις πέντε απλές συμβουλές:
1. Βράστε τα σε εμφιαλωμένο νερό.
2. Προσθέστε το αλάτι μετά τα μισά του μαγειρέματος, αφού πρώτα τα όσπρια  μαλακώσουν. Με αυτόν τον τρόπο, επίσης, τα όσπρια δεν ξεφλουδίζουν.
3. Αφαιρέστε το πρώτο νερό στο βράσιμο και αλλάξτε το.
4. Αν στη διάρκεια του μαγειρέματος χρειαστεί να προσθέσουμε νερό, φροντίζουμε να είναι πάντα ζεστό.
5. Για μια ανώτερη γευστική εμπειρία βράστε τα όσπρια αρχικώς μαζί με δαφνόφυλλο, πορτοκαλόφλουδα ή φασκόμηλο.

Διαβάστε επίσης
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τους γίγαντες

Tags: SliderΌσπριαΠαραγωγοί
Previous Post

Η ασθένεια που προκαλεί η μαραθώνια παρακολούθηση σειρών

Next Post

Είδαμε τη «Γαλλική Αποστολή» του Γουές Άντερσον

Next Post
Είδαμε τη «Γαλλική Αποστολή» του Γουές Άντερσον

Είδαμε τη «Γαλλική Αποστολή» του Γουές Άντερσον

Το 1821 μέσα από τα μάτια των παιδιών

Το 1821 μέσα από τα μάτια των παιδιών

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Ο Τζο Νέσμπο στο Βασίλειο του εγκλήματος

Ο Τζο Νέσμπο στο Βασίλειο του εγκλήματος

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 15, 2020
0

Ο επιφανέστερος εκπρόσωπος του σκανδιναβικού νουάρ και μία από τις πιο χαρακτηριστικές μορφές της σύγχρονης κουλτούρας Ο Τζο Νέσμπο στο...

Τα «εξωγήινα» φυτά του Tom Hegen

Τα «εξωγήινα» φυτά του Tom Hegen

by Παντελής Περιβολάρης
September 20, 2022
0

Ο πολυβραβευμένος Γερμανός φωτογράφος φωτογραφίζει από ψηλά φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις που μοιάζουν με σκηνικό από άλλον πλανήτη.   

Γνωρίστε τον Ηλεκτροβελονισμό

Γνωρίστε τον Ηλεκτροβελονισμό

by Zeitgeist Team
August 6, 2024
0

Μια πανάρχαια αποτελεσματική θεραπεία που έχει εξελιχθεί, φέρνει αποτελέσματα και έρχεται στο σπίτι σας.

cOVER

Η ώρα των Oscars θα αργήσει λίγο φέτος

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
February 20, 2021
0

Τα φετινά Oscars έχουν προγραμματιστεί να γίνουν στις 25 Απριλίου του 2021 λόγω της πανδημίας και όχι τον Φεβρουάριο που...

Ο Γιάννης Αγγελάκας στο Ηρώδειο δεν χάνεται

Ο Γιάννης Αγγελάκας στο Ηρώδειο δεν χάνεται

by Zeitgeist Team
March 5, 2021
0

Η συναυλία του μαζί με τον τσελίστα Νίκο Βελιώτη «Λύκοι στη χώρα των θαυμάτων», δωρεάν στο YouTube μόνο για 48...

«Κι από Σμύρνη Σαλονίκη»: Η μεγάλη επιστροφή

«Κι από Σμύρνη Σαλονίκη»: Η μεγάλη επιστροφή

by Zeitgeist Team
October 13, 2021
0

Επανεκκίνηση στις 12/11 για μια παράσταση που ισορροπεί μεταξύ ποιότητας και ψυχαγωγίας, ιστορικής μνήμης και διαχρονικότητας, με καλή σκηνοθεσία και...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Άλκης Φιτσόπουλος

Tα ζόμπι των social media

Marieta Kondou

Μαριέττα Κόντου

Η διπολική μας ιδιοσυγκρασία και ο χειρότερος εαυτός μας

Εύη Νεοφώτιστου

Τι να κάνω όταν όλα γύρω μου καταρρέουν

Aggoules 300px

Αντώνιος Αγγουλές

Οι συμβουλές που σώζουν ζωές στα βουνά

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Απόλυτη ελευθερία στη μοναχική Γαύδο

Απόλυτη ελευθερία στη μοναχική Γαύδο

August 22, 2025
Η Φύση του Νερού

Η Φύση του Νερού

August 19, 2025
270 χρόνια συνεχούς αναζήτησης για την τελειότητα

270 χρόνια συνεχούς αναζήτησης για την τελειότητα

August 14, 2025
Η Αγία Ζώνη της Παναγίας και το διεθνές δίκτυο Miracle Ribbon

Η Αγία Ζώνη της Παναγίας και το διεθνές δίκτυο Miracle Ribbon

August 14, 2025

Οι άγνωστες Παναγίες της Ελλάδας

August 13, 2025

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp