fbpx
Wednesday, July 6, 2022
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Η απίστευτη ιστορία των κρασιών της Τοσκάνης

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
September 27, 2021
in Wine & Spirits
Η απίστευτη ιστορία των κρασιών της Τοσκάνης
5
SHARES
477
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Χάρισαν αίγλη και αναγνώριση στην περιοχή της Τοσκάνης, αλλά δημιούργησαν και μια σχολή γεύσης και υπέρτατης απόλαυσης. Το Zeitgeist βλέπει το ποτήρι γεμάτο και παρουσιάζει το όραμα που έγινε παγκόσμιο.  

Τα εν λόγω κρασιά δημιουργήθηκαν τη δεκαετία του 70’ από την ανάγκη κάποιων οραματιστών οινοπαραγωγών να δημιουργήσουν κρασιά που να μπορούν να ανταγωνιστούν τις εμβληματικές ετικέτες του Μπορντώ και του γαλλικού αμπελώνα. Η ιστορία τους ξεκινάει μετά το Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν στη φάρμα San Guido (στο Bolgheri της Τοσκάνης) ο Μαρκήσιος Mario Incisa della Rocchetta, ευγενής της περιοχής που ασχολιόταν κατά βάση με την εκτροφή αλόγων, αποφασίζει να φτιάξει ένα κρασί σαν το Chateau Latour. Βρίσκει κλήματα, τα φυτεύει και ξεκινάει δειλά μια οινική περιπέτεια που θα τον έκανε παγκοσμίως γνωστό.

Το 1968 ο ίδιος Μαρκήσιος ζητά από τον Giacomo Tachis να αναλάβει οινολογικά την παραγωγή του κρασιού και το Sassicaia βγαίνει στην παραγωγή. Την ίδια περίοδο η οικογένεια των Antinori αποφασίζουν να επενδύσει σε ποικιλίες που για την Τοσκάνη ήταν απαγορευμένες από το νόμο. Τα αποτελέσματα τους δικαιώνουν και ποικιλίες όπως, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah αποτελούν πλέον κοινό τόπο για τους τοπικούς παραγωγούς. Και μόνο η εκτεταμένη χρήση του Cabernet Sauvignon αρκούσε για να αλλάξει την παραδοσιακή συνταγή σε κάτι μοντέρνο. Πυκνά, συμπυκνωμένα κρασιά στην όψη, αλλά βελούδινα στην γεύση. Οίνοι για μακριά παλαίωση, που μπορούν όμως να καταναλωθούν και σε νεαρή ηλικία.

Tα κόκκινα κρασιά της Τοσκάνης ή Super Tuscans ξεχωρίζουν για το πυκνό ρουμπινί τους χρώμα, για τις βελούδινες τανίνες, το ρωμαλέο αλλά όχι επιθετικό σώμα, τα αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών που εναλλάσσονται με νότες δέρματος. Επίσης για τον υψηλό αλκοολικό τους βαθμό, τη μικρή παραγωγή και την ανάλογη τιμή, που ξεκινάει από μερικές δεκάδες ευρώ και μπορεί να φτάσει και χιλιάδες. Γνωστές ετικέτες είναι τα Tignanello, Solaia, Ornellaia, Montevertine, Le Stanze Poliziano, La Gioia, EA Ripa, Refigaffi.

Τα Super Tuscans αρχικά αντιμετωπίστηκαν με προβληματισμό από την τοπική κοινότητα. Ο λόγος δεν ήταν άλλος από το ότι έφερναν καινά δαιμόνια στην Τοσκάνη, όπου το όχι υψηλής ποιότητας, παραδοσιακό και γραφικό κιάντι (Chianti) στην ψάθινη φιάλη, ήταν συνώνυμο του ιταλικού κρασιού. Η κίνηση της δημιουργίας των Super Tuscans στη δεκαετία του 70’ συμπαρέσυρε όλους τους παραγωγούς. Ξεκίνησε ένας άτυπος ανταγωνισμός μεταξύ των νεαρών τότε οινολόγων όπως ο Renzo Cotarella, ο Ambrogio Folonari, ο Vittorio Fiore, ο Carlo Ferrini, ο Marco Pallanti για το ποιος θα πιστωθεί πρώτος την επιτυχία. Ολα τα παραπάνω δημιούργησαν μια τάση με ποιοτική κατεύθυνση. Προσεκτική επιλογή στους κλώνους, στρεμματικές αποδόσεις, νέες οινοποιήσεις και τεχνικές. Ωστόσο, από τα τέλη της δεκαετίας του ‘70 χρειάστηκαν περίπου είκοσι χρόνια για να αναγνωριστούν οι προσπάθειες και να δημιουργηθεί αυτό που σήμερα λέμε Super Tuscans.

Μέχρι τις αρχές του ’90 τα Super Tuscans άνηκαν στη πολύ γενική κατηγορία των Vino da Tavola, των επιτραπέζιων οίνων δηλαδή. Η συνεχόμενη όμως εμπορική τους επιτυχία αλλά και διάφορα λόμπι πίεσαν για την νομοθετική μεταρρύθμιση και τη δημιουργία του Goria Law το 1992 που όριζε ακριβώς τις προϋποθέσεις για την παραγωγή των κρασιών DOCG, DOC αλλά και IGT που πλέον  αποτελούσε τη νέα κατηγορία στην οποία εντάχθηκαν όλα τα Super Tuscans. Τελικώς, το ανήσυχο πνεύμα των ευγενών της περιοχής, και εν μέρει η ματαιοδοξία τους, για τη δημιουργία ενός κρασιού που θα κοίταζε στα μάτια τα αντίστοιχα πρωτοκλασάτα γαλλικά δημιούργησε τα υπέροχα τοσκανέζικα κρασιά…

Tags: SliderΙταλίαΚρασί
Previous Post

Η Αθήνα του 1900 σε 12 κλικ (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ)

Next Post

 8 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τη σοκολάτα

Next Post
 8 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τη σοκολάτα

 8 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τη σοκολάτα

Πήλιο, ένας προορισμός για όλες τις εποχές

Πήλιο, ένας προορισμός για όλες τις εποχές

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Αποδομώντας τα έμφυλα στερεότυπα

Αποδομώντας τα έμφυλα στερεότυπα

by Zeitgeist Team
October 27, 2021
0

Παρακολουθήστε τη νέα ενημερωτική καμπάνια που μιλάει για την τοξική αρρενωπότητα, τους στερεοτυπικούς ρόλους των φύλων, την έμφυλη βία και...

Benriach, το απόσταγμα μίας γυναίκας

Benriach, το απόσταγμα μίας γυναίκας

by Zeitgeist Team
December 8, 2020
0

Το παρελθόν του Benriach εμπνέει το παρόν και επανασυστήνεται στους λάτρεις των single malts, με ανανεωμένη ποικιλία ετικετών που φέρει...

50 χρόνια Paul Smith!

50 χρόνια Paul Smith!

by Zeitgeist Team
January 30, 2021
0

Ο σημαντικότερος σχεδιαστής της Βρετανίας έκλεισε μισό αιώνα στη Μόδα. Τόσο μοντέρνος όσο και κλασικός, είναι ένας επιτυχημένος επιχειρηματίας και...

H TV μεταχειρίζεται τον Μίκη Θεοδωράκη ως trend

H TV μεταχειρίζεται τον Μίκη Θεοδωράκη ως trend

by Άλκης Φιτσόπουλος
September 6, 2021
0

Ο τρόπος που αντιμετώπισε και αντιμετωπίζει η ιδιωτική τηλεόραση (και κάποια ραδιόφωνα) το έργο του Μίκη είναι τουλάχιστον υποκριτικός και...

Όχι, τα Ωμέγα-3 λιπαρά δεν προλαμβάνουν την κατάθλιψη 

Όχι, τα Ωμέγα-3 λιπαρά δεν προλαμβάνουν την κατάθλιψη 

by Zeitgeist Team
January 19, 2022
0

Μεγάλη κλινική μελέτη αποκαλύπτει ότι τα συμπληρώματα ιχθυελαίου δεν βοηθούν στην πρόληψη της κατάθλιψης ούτε βελτιώνουν τη διάθεση. Όλη η...

Το Urban Life στα καλύτερά του!

Το Urban Life στα καλύτερά του!

by Zeitgeist Team
November 9, 2021
0

Η νέα Prince Oliver συλλογή για το Χειμώνα του 2022 είναι ένα μια συναρπαστική εξερεύνηση της ζωής στην πόλη, μια...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Ιφιγένεια Παγωμένου

Γιατί όλοι μιλούν για την Εκπαίδευση STEM;

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Elvis για πάντα!

Εύη Νεοφώτιστου

Η hi tech θεραπεία που νικάει τις φοβίες

Άλκης Φιτσόπουλος

Η εποχή των μάνατζερ

Αθηνά Φερεντίνου

Από την διαπόμπευση στο #cancel

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Zeitgeist Team
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

by Zeitgeist Team
July 22, 2021
0

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

by Zeitgeist Team
February 25, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ανάπλαση – ανάσα στο Κουκάκι

Ανάπλαση – ανάσα στο Κουκάκι

July 5, 2022
Στα Prince Oliver το καλοκαίρι είναι πάντοτε γιορτή!

Στα Prince Oliver το καλοκαίρι είναι πάντοτε γιορτή!

July 5, 2022
Στην υπηρεσία της υποταγής

Στην υπηρεσία της υποταγής

July 5, 2022
Elvis για πάντα!

Elvis για πάντα!

July 5, 2022
1ο Φεστιβάλ Αριστοναύτες: Μια νέα ματιά σε μια ιστορική περιοχή

1ο Φεστιβάλ Αριστοναύτες: Μια νέα ματιά σε μια ιστορική περιοχή

July 4, 2022

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp