fbpx
Tuesday, July 15, 2025
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Η απίστευτη ιστορία των κρασιών της Τοσκάνης

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
September 27, 2021
in Wine & Spirits
Η απίστευτη ιστορία των κρασιών της Τοσκάνης
5
SHARES
538
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Χάρισαν αίγλη και αναγνώριση στην περιοχή της Τοσκάνης, αλλά δημιούργησαν και μια σχολή γεύσης και υπέρτατης απόλαυσης. Το Zeitgeist βλέπει το ποτήρι γεμάτο και παρουσιάζει το όραμα που έγινε παγκόσμιο.  

Τα εν λόγω κρασιά δημιουργήθηκαν τη δεκαετία του 70’ από την ανάγκη κάποιων οραματιστών οινοπαραγωγών να δημιουργήσουν κρασιά που να μπορούν να ανταγωνιστούν τις εμβληματικές ετικέτες του Μπορντώ και του γαλλικού αμπελώνα. Η ιστορία τους ξεκινάει μετά το Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν στη φάρμα San Guido (στο Bolgheri της Τοσκάνης) ο Μαρκήσιος Mario Incisa della Rocchetta, ευγενής της περιοχής που ασχολιόταν κατά βάση με την εκτροφή αλόγων, αποφασίζει να φτιάξει ένα κρασί σαν το Chateau Latour. Βρίσκει κλήματα, τα φυτεύει και ξεκινάει δειλά μια οινική περιπέτεια που θα τον έκανε παγκοσμίως γνωστό.

Το 1968 ο ίδιος Μαρκήσιος ζητά από τον Giacomo Tachis να αναλάβει οινολογικά την παραγωγή του κρασιού και το Sassicaia βγαίνει στην παραγωγή. Την ίδια περίοδο η οικογένεια των Antinori αποφασίζουν να επενδύσει σε ποικιλίες που για την Τοσκάνη ήταν απαγορευμένες από το νόμο. Τα αποτελέσματα τους δικαιώνουν και ποικιλίες όπως, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah αποτελούν πλέον κοινό τόπο για τους τοπικούς παραγωγούς. Και μόνο η εκτεταμένη χρήση του Cabernet Sauvignon αρκούσε για να αλλάξει την παραδοσιακή συνταγή σε κάτι μοντέρνο. Πυκνά, συμπυκνωμένα κρασιά στην όψη, αλλά βελούδινα στην γεύση. Οίνοι για μακριά παλαίωση, που μπορούν όμως να καταναλωθούν και σε νεαρή ηλικία.

Tα κόκκινα κρασιά της Τοσκάνης ή Super Tuscans ξεχωρίζουν για το πυκνό ρουμπινί τους χρώμα, για τις βελούδινες τανίνες, το ρωμαλέο αλλά όχι επιθετικό σώμα, τα αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών που εναλλάσσονται με νότες δέρματος. Επίσης για τον υψηλό αλκοολικό τους βαθμό, τη μικρή παραγωγή και την ανάλογη τιμή, που ξεκινάει από μερικές δεκάδες ευρώ και μπορεί να φτάσει και χιλιάδες. Γνωστές ετικέτες είναι τα Tignanello, Solaia, Ornellaia, Montevertine, Le Stanze Poliziano, La Gioia, EA Ripa, Refigaffi.

Τα Super Tuscans αρχικά αντιμετωπίστηκαν με προβληματισμό από την τοπική κοινότητα. Ο λόγος δεν ήταν άλλος από το ότι έφερναν καινά δαιμόνια στην Τοσκάνη, όπου το όχι υψηλής ποιότητας, παραδοσιακό και γραφικό κιάντι (Chianti) στην ψάθινη φιάλη, ήταν συνώνυμο του ιταλικού κρασιού. Η κίνηση της δημιουργίας των Super Tuscans στη δεκαετία του 70’ συμπαρέσυρε όλους τους παραγωγούς. Ξεκίνησε ένας άτυπος ανταγωνισμός μεταξύ των νεαρών τότε οινολόγων όπως ο Renzo Cotarella, ο Ambrogio Folonari, ο Vittorio Fiore, ο Carlo Ferrini, ο Marco Pallanti για το ποιος θα πιστωθεί πρώτος την επιτυχία. Ολα τα παραπάνω δημιούργησαν μια τάση με ποιοτική κατεύθυνση. Προσεκτική επιλογή στους κλώνους, στρεμματικές αποδόσεις, νέες οινοποιήσεις και τεχνικές. Ωστόσο, από τα τέλη της δεκαετίας του ‘70 χρειάστηκαν περίπου είκοσι χρόνια για να αναγνωριστούν οι προσπάθειες και να δημιουργηθεί αυτό που σήμερα λέμε Super Tuscans.

Μέχρι τις αρχές του ’90 τα Super Tuscans άνηκαν στη πολύ γενική κατηγορία των Vino da Tavola, των επιτραπέζιων οίνων δηλαδή. Η συνεχόμενη όμως εμπορική τους επιτυχία αλλά και διάφορα λόμπι πίεσαν για την νομοθετική μεταρρύθμιση και τη δημιουργία του Goria Law το 1992 που όριζε ακριβώς τις προϋποθέσεις για την παραγωγή των κρασιών DOCG, DOC αλλά και IGT που πλέον  αποτελούσε τη νέα κατηγορία στην οποία εντάχθηκαν όλα τα Super Tuscans. Τελικώς, το ανήσυχο πνεύμα των ευγενών της περιοχής, και εν μέρει η ματαιοδοξία τους, για τη δημιουργία ενός κρασιού που θα κοίταζε στα μάτια τα αντίστοιχα πρωτοκλασάτα γαλλικά δημιούργησε τα υπέροχα τοσκανέζικα κρασιά…

Tags: SliderΙταλίαΚρασί
Previous Post

Η Αθήνα του 1900 σε 12 κλικ (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ)

Next Post

 8 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τη σοκολάτα

Next Post
 8 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τη σοκολάτα

 8 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τη σοκολάτα

Γιατί το 1991 ήταν η πιο σημαντική χρονιά για το ροκ των μοντέρνων καιρών

Γιατί το 1991 ήταν η πιο σημαντική χρονιά για το ροκ των μοντέρνων καιρών

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Ο Γιώργος Γαλίτης δίνει ρεσιτάλ στον Φιάκα

Ο Γιώργος Γαλίτης δίνει ρεσιτάλ στον Φιάκα

by Άλκης Φιτσόπουλος
May 14, 2025
0

Το κλασικό έργο του Δημοσθένη Κ. Μισιτζή, σε σκηνοθεσία Πάνου Σκουρολιάκου συνεχίζει τις παραστάσεις του αυτή τη φορά με μια...

Ανοιξιάτικο πάρτυ γεμάτο ρυθμό

Ανοιξιάτικο πάρτυ γεμάτο ρυθμό

by Zeitgeist Team
May 2, 2025
0

Ο Ed Far και οι Liquid Luck ετοίμασαν ένα Groove Loaded Spring Party στο Γυάλινο UpStage την Παρασκευή 9 Μαϊου...

Τρεις φόνοι και μία κηδεία

Τρεις φόνοι και μία κηδεία

by Άλκης Φιτσόπουλος
April 4, 2022
0

Μερικές σκέψεις για την υπόθεση που έχει συγκλονίσει την ελληνική κοινωνία, η οποία όσο πάει γίνεται όλο και χειρότερη. Αντισταθείτε!

tucker

Πι Τζέι Τάκερ: Ο ιδανικός συμπαίκτης

by Παντελής Περιβολάρης
June 24, 2021
0

Ο ήρωας μας στα φετινά play off του NBA δεν είναι ούτε ο Κέβιν Ντουράντ ούτε ο Γιάννης Αντετοκούνμπο, αλλά...

Ο Λάζαρος μετά την ανάσταση

Ο Λάζαρος μετά την ανάσταση

by Zeitgeist Team
April 12, 2025
0

Τι λέει η Ορθόδοξη παράδοση για τον αγαπημένο φίλο του Κυρίου και για τον τρόπο που έζησε μετά τη θαυματουργική...

Το παιχνίδι του καλοκαιρινού στυλ

Το παιχνίδι του καλοκαιρινού στυλ

by Βανέσα Αποστολίδου
June 16, 2025
0

Τα vibes της Μεσογείου συναντούν την ιταλική φινέτσα των Prince Oliver, επαναπροσδιορίζοντας το σύγχρονο lifestyle και ειδικά εκείνο που ζει...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Άλκης Φιτσόπουλος

Tα ζόμπι των social media

Marieta Kondou

Μαριέττα Κόντου

Η διπολική μας ιδιοσυγκρασία και ο χειρότερος εαυτός μας

Εύη Νεοφώτιστου

Τι να κάνω όταν όλα γύρω μου καταρρέουν

Aggoules 300px

Αντώνιος Αγγουλές

Οι συμβουλές που σώζουν ζωές στα βουνά

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μετάλλια για 8 κρασιά της Santo Wines στα Decanter World Wine Awards 2025

Μετάλλια για 8 κρασιά της Santo Wines στα Decanter World Wine Awards 2025

July 11, 2025
Ο μελαγχολικός εργάτης

Ο μελαγχολικός εργάτης

July 11, 2025
Κάλυμνος: Τραχιά αλλά πάντα ήρεμη

Κάλυμνος: Τραχιά αλλά πάντα ήρεμη

July 8, 2025
Το RUDU FEST 2025 είναι ένας λόγος για να πας στην Αμοργό

Το RUDU FEST 2025 είναι ένας λόγος για να πας στην Αμοργό

July 7, 2025
Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

July 3, 2025

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp