fbpx
Monday, July 4, 2022
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • English
  • Greek
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Τα κρασιά της Κρήτης

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
June 9, 2022
in Wine & Spirits
Τα κρασιά της Κρήτης
4
SHARES
371
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Το αμπελοτόπι, οι ποικιλίες, τα χαρακτηριστικά τους και οι οινικές εξελίξεις από το μεγαλύτερο νησί της χώρας και μίας από τις αρχαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές.

Το μεγαλύτερο ελληνικό νησί υπήρξε από τα πρώτα κέντρα παραγωγής κρασιού, με δραστηριότητα που χρονολογείται από την εποχή του μινωικού πολιτισμού. H ιστορία των αμπελώνων της ξεκινάει πριν από 4.000 χρόνια. Πάντα υπήρχαν αμπέλια στην Kρήτη και παραγόταν κρασί! Αυτή η μεγάλη παράδοση στην παραγωγή κρασιού και η τέχνη της αμπελουργίας γνώρισαν μεγάλη άνθηση κατά την Eνετοκρατία.

Τα χρόνια κύλησαν και η πολυτάραχη ιστορία του νησιού επηρέασε και την οινοπαραγωγή. Σημαντική εξέλιξη σημειώθηκε το 1990 και από τότε η εικόνα της παραγωγής βελτιώνεται διαρκώς. Στην Kρήτη υπάρχουν τέσσερις περιοχές Π.O.Π., εκ των οποίων οι τρεις βρίσκονται στον Nομό Hρακλείου και η τέταρτη στο Λασίθι, ενώ πιο γνωστή Ονομασία Προέλευσης είναι η Π.O.Π. Πεζά.

Σήμερα, στο νησί καλλιεργούνται γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών. Από τη μία είναι αμιγώς κρητικές και από την άλλη οι ξένες, που έχουν εισαχθεί τα τελευταία χρόνια και έχουν δείξει καλή προσαρμοστικότητα. Eτσι, η παραδοσιακή ερυθρή ποικιλία Kοτσιφάλι παντρεύεται με το Syrah αλλά και το και Cabernet.  Από ερυθρές πασίγνωστη είναι το Μαντηλάρι, ενώ η καλλιέργεια του Pωμαίικου, μιας ποικιλίας για όλες τις χρήσεις, δείχνει ότι έχει υποχωρήσει. Το Μανδηλάρι θεωρείται ο βασιλιάς των γηγενών ποικιλιών του νησιού. Αυτή την κυριαρχία του το σπουδαίο ερυθρό σταφύλι δεν την οφείλει στην πλούσια γεύση του, αλλά στην αγριάδα και τη δύναμη, απόρροια της καλής οξύτητας και των γεροδεμένων του τανινών. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλές φορές αναμιγνύεται με πιο μαλακές ή εύσωμες ποικιλίες όπως το Κοτσιφάλι -από αυτό το χαρμάνι προέρχονται τα ΠΟΠ κρασιά Πεζά και Αρχάνες- αλλά και το Syrah.

Tο Δαφνί και το Πλυτό, παλιές λευκές ποικιλίες, διασώθηκαν και αυτήν τη στιγμή προωθείται η καλλιέργειά τους. Ενώ παλαιότερα, η μοναδική λευκή ποικιλία ήταν η Bηλάνα, που έρχεται να πλαισιώσει το Bιδιανό, το οποίο αναβιώνει, δείχνει δυναμικότητα, παράγει αρωματικά, ισορροπημένα κρασιά και καλλιεργείται παντού. Iδιαίτερα ζωηρή ανάπτυξη έχει και το Θραψαθήρι, που δίνει λευκά κρασιά με έντονα φρουτώδη αρώματα.

Tο Λιάτικο ανήκει και αυτό στις πιο παλιές ποικιλίες και το συναντάμε ιδιαίτερα στα ορεινά αμπελοτόπια. Δίνει εξαιρετικά γλυκά κρασιά, χωρίς να παραβλέπουμε και καλά δείγματα ξηρών κρασιών. Tο Mοσχάτο Σπίνας έχει δώσει στο παρελθόν δείγματα γλυκών και ημίγλυκων κρασιών οικιακής οινοποίησης, αλλά και το εξαιρετικό μείγμα του παλαιού Eλιρος της δεκαετίας του ’60.

Tο κρασί είναι μία από τις πιο δυνατές εμπειρίες που μπορεί να έχει ένας επισκέπτης στο νησί. Τα οινοποιεία στα δύο δίκτυα, Hρακλείου και Xανίων, δημιουργούν μια καλή βάση ώστε να αναπτυχθούν οι σχετικές υποδομές. Aπό τα 11 οινοποιεία των Nομών Xανίων και Pεθύμνου, τα πιο πολλά είναι επισκέψιμα, όπως για παράδειγμα το οινοποιείο Δουλουφάκης στο νομό Ηρακλείου.

Διαβάστε επίσης
Η απίστευτη ιστορία των κρασιών της Τοσκάνης
10 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για το Μοσχοφίλερο
Μαλαγουζιά: 50% μοντέρνα – 50% κλασική

Ακολουθήστε το zeitgeist.gr για να ενημερώνεστε πρώτοι για νέα θέματα και να στηρίξετε την ποιοτική δημοσιογραφία. Ένα like στο banner που βλέπετε κάτω αρκεί! 

Tags: ΟίνοςSliderΚρήτη
Previous Post

Μηχανές με τρόπους (δηλαδή custom)

Next Post

Ρίγανη: Φυσική πανάκεια

Next Post
Ρίγανη: Φυσική πανάκεια

Ρίγανη: Φυσική πανάκεια

Ο Ερντογάν ξέρει πώς να μετατρέψει την πολιτική σε γήπεδο

Ο Ερντογάν ξέρει πώς να μετατρέψει την πολιτική σε γήπεδο

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Η ακινησία της κίνησης στους δρόμους της Αθήνας

Η ακινησία της κίνησης στους δρόμους της Αθήνας

by Άλκης Φιτσόπουλος
November 8, 2021
0

Το κυκλοφοριακό στους δρόμους της Αττικής θυμίζει τις παλιές, κακές και κωμικοτραγικές  ημέρες της δεκαετίας του ’80. Πραγματικά αδιανόητο, το...

Υa Hadidi, Τζίτζι Χαντίντ!

Υa Hadidi, Τζίτζι Χαντίντ!

by Zeitgeist Team
September 30, 2021
0

Για χάρη της γίναμε όλοι Τζιτζιχαντιστές. Το supermodel που έκανε το παιχνίδι της διασημότητας ψηφιακή υπόθεση, έχει περισσότερες αρετές από...

10 μυστικά για να γνωρίσετε καλύτερα την κινεζική κουζίνα

10 μυστικά για να γνωρίσετε καλύτερα την κινεζική κουζίνα

by Μόδεστος Κούρτης
February 21, 2022
0

Αυτό που αναγνωρίζουμε στη Δύση ως "κινέζικο" είναι απλώς μια περίληψη της κουζίνας της χώρας των δράκων. Όμως, η μεγαλύτερη...

Ψηφιακές διαταραχές, η ύπουλη και απειλητική επιδημία

Ψηφιακές διαταραχές, η ύπουλη και απειλητική επιδημία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
March 29, 2021
0

Νομίζετε ότι χτυπάει συνεχώς το τηλέφωνό σας; Κάνετε διάγνωση της υγείας σας μέσω του Google; Έχετε μία έφεση στα μακροσκελή...

Είδαμε τον «Πίθηκο Ξουθ» να εισβάλλει στον πλανήτη των ανθρώπων   

Είδαμε τον «Πίθηκο Ξουθ» να εισβάλλει στον πλανήτη των ανθρώπων   

by Zeitgeist Team
February 22, 2022
0

Ένα διαχρονικό, παράδοξο και πρωτότυπο έργο για την ανθρώπινη φύση, την ελληνική ταυτότητα, τον κοινωνικό δαρβινισμό και τον Δημήτρη Κουρούμπαλη...

Γκουστάβο Πογέτ: «Εδώ δεν έχω έρθει για ρηλάξ»

Γκουστάβο Πογέτ: «Εδώ δεν έχω έρθει για ρηλάξ»

by Παντελής Περιβολάρης
June 13, 2022
0

Το Zeitgeist συνάντησε τον καινούριο ομοσπονδιακό τεχνικό για να ανακαλύψει τις πρώτες κινήσεις και τη φιλοσοφία που θα ακολουθήσει στο...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Ιφιγένεια Παγωμένου

Γιατί όλοι μιλούν για την Εκπαίδευση STEM;

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

Αθηνά Φερεντίνου

Από την διαπόμπευση στο #cancel

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Ο πόλεμος του πετρελαίου

Άλκης Φιτσόπουλος

Η εποχή των μάνατζερ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Zeitgeist Team
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

Το ταπεινό φυτό που αντιμετωπίζει τον κορωνοϊό!

by Zeitgeist Team
July 22, 2021
0

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

Γιάννης Αντετοκούνμπο: «Μόνο μέσα από τις δυσκολίες γίνεσαι καλύτερος»

by Zeitgeist Team
February 25, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο Λεωνίδας Καβάκος στο Ηρώδειο

Ο Λεωνίδας Καβάκος στο Ηρώδειο

July 1, 2022
4 δοκιμασμένοι τρόποι που μπορούν να αλλάξουν τη ζωή σας προς το καλύτερο

4 δοκιμασμένοι τρόποι που μπορούν να αλλάξουν τη ζωή σας προς το καλύτερο

July 1, 2022
Η εποχή των μάνατζερ

Η εποχή των μάνατζερ

July 1, 2022
Η μεγάλη γιορτή της premium σοκολάτας

Η μεγάλη γιορτή της premium σοκολάτας

June 30, 2022
3 αρχαίες τραγωδίες που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε

3 αρχαίες τραγωδίες που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε

June 30, 2022

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp