fbpx
Monday, July 7, 2025
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Τα κρασιά της Κρήτης

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
June 9, 2022
in Wine & Spirits
Τα κρασιά της Κρήτης
4
SHARES
439
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Το αμπελοτόπι, οι ποικιλίες, τα χαρακτηριστικά τους και οι οινικές εξελίξεις από το μεγαλύτερο νησί της χώρας και μίας από τις αρχαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές.

Το μεγαλύτερο ελληνικό νησί υπήρξε από τα πρώτα κέντρα παραγωγής κρασιού, με δραστηριότητα που χρονολογείται από την εποχή του μινωικού πολιτισμού. H ιστορία των αμπελώνων της ξεκινάει πριν από 4.000 χρόνια. Πάντα υπήρχαν αμπέλια στην Kρήτη και παραγόταν κρασί! Αυτή η μεγάλη παράδοση στην παραγωγή κρασιού και η τέχνη της αμπελουργίας γνώρισαν μεγάλη άνθηση κατά την Eνετοκρατία.

Τα χρόνια κύλησαν και η πολυτάραχη ιστορία του νησιού επηρέασε και την οινοπαραγωγή. Σημαντική εξέλιξη σημειώθηκε το 1990 και από τότε η εικόνα της παραγωγής βελτιώνεται διαρκώς. Στην Kρήτη υπάρχουν τέσσερις περιοχές Π.O.Π., εκ των οποίων οι τρεις βρίσκονται στον Nομό Hρακλείου και η τέταρτη στο Λασίθι, ενώ πιο γνωστή Ονομασία Προέλευσης είναι η Π.O.Π. Πεζά.

Σήμερα, στο νησί καλλιεργούνται γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών. Από τη μία είναι αμιγώς κρητικές και από την άλλη οι ξένες, που έχουν εισαχθεί τα τελευταία χρόνια και έχουν δείξει καλή προσαρμοστικότητα. Eτσι, η παραδοσιακή ερυθρή ποικιλία Kοτσιφάλι παντρεύεται με το Syrah αλλά και το και Cabernet.  Από ερυθρές πασίγνωστη είναι το Μαντηλάρι, ενώ η καλλιέργεια του Pωμαίικου, μιας ποικιλίας για όλες τις χρήσεις, δείχνει ότι έχει υποχωρήσει. Το Μανδηλάρι θεωρείται ο βασιλιάς των γηγενών ποικιλιών του νησιού. Αυτή την κυριαρχία του το σπουδαίο ερυθρό σταφύλι δεν την οφείλει στην πλούσια γεύση του, αλλά στην αγριάδα και τη δύναμη, απόρροια της καλής οξύτητας και των γεροδεμένων του τανινών. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλές φορές αναμιγνύεται με πιο μαλακές ή εύσωμες ποικιλίες όπως το Κοτσιφάλι -από αυτό το χαρμάνι προέρχονται τα ΠΟΠ κρασιά Πεζά και Αρχάνες- αλλά και το Syrah.

Tο Δαφνί και το Πλυτό, παλιές λευκές ποικιλίες, διασώθηκαν και αυτήν τη στιγμή προωθείται η καλλιέργειά τους. Ενώ παλαιότερα, η μοναδική λευκή ποικιλία ήταν η Bηλάνα, που έρχεται να πλαισιώσει το Bιδιανό, το οποίο αναβιώνει, δείχνει δυναμικότητα, παράγει αρωματικά, ισορροπημένα κρασιά και καλλιεργείται παντού. Iδιαίτερα ζωηρή ανάπτυξη έχει και το Θραψαθήρι, που δίνει λευκά κρασιά με έντονα φρουτώδη αρώματα.

Tο Λιάτικο ανήκει και αυτό στις πιο παλιές ποικιλίες και το συναντάμε ιδιαίτερα στα ορεινά αμπελοτόπια. Δίνει εξαιρετικά γλυκά κρασιά, χωρίς να παραβλέπουμε και καλά δείγματα ξηρών κρασιών. Tο Mοσχάτο Σπίνας έχει δώσει στο παρελθόν δείγματα γλυκών και ημίγλυκων κρασιών οικιακής οινοποίησης, αλλά και το εξαιρετικό μείγμα του παλαιού Eλιρος της δεκαετίας του ’60.

Tο κρασί είναι μία από τις πιο δυνατές εμπειρίες που μπορεί να έχει ένας επισκέπτης στο νησί. Τα οινοποιεία στα δύο δίκτυα, Hρακλείου και Xανίων, δημιουργούν μια καλή βάση ώστε να αναπτυχθούν οι σχετικές υποδομές. Aπό τα 11 οινοποιεία των Nομών Xανίων και Pεθύμνου, τα πιο πολλά είναι επισκέψιμα, όπως για παράδειγμα το οινοποιείο Δουλουφάκης στο νομό Ηρακλείου.

Διαβάστε επίσης
Η απίστευτη ιστορία των κρασιών της Τοσκάνης
10 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για το Μοσχοφίλερο
Μαλαγουζιά: 50% μοντέρνα – 50% κλασική

Ακολουθήστε το zeitgeist.gr για να ενημερώνεστε πρώτοι για νέα θέματα και να στηρίξετε την ποιοτική δημοσιογραφία. Ένα like στο banner που βλέπετε κάτω αρκεί! 

Tags: ΟίνοςSliderΚρήτη
Previous Post

Μηχανές με τρόπους (δηλαδή custom)

Next Post

Ρίγανη: Φυσική πανάκεια

Next Post
Ρίγανη: Φυσική πανάκεια

Ρίγανη: Φυσική πανάκεια

Όταν ο Κλουζό συνάντησε τον Σοπενχάουερ

Όταν ο Κλουζό συνάντησε τον Σοπενχάουερ

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Η επιστήμη αποκαλύπτει τα μυστικά των εύστοχων πέναλτι

Η επιστήμη αποκαλύπτει τα μυστικά των εύστοχων πέναλτι

by Άλκης Φιτσόπουλος
January 27, 2021
0

Πεντακάθαρο ή αμφισβητούμενο το πέναλτι (ή "μπενάρντι") δεν είναι μόνο ζήτημα διαιτητή. Η Ψυχολογία, η Φυσική και η Στατιστική ξέρουν...

Ψάχνοντας (μάταια) διαμέρισμα στην Αθήνα

Ψάχνοντας (μάταια) διαμέρισμα στην Αθήνα

by Θανάσης Αντωνίου
December 20, 2021
0

Το να προσπαθείς να βρεις ένα αξιοπρεπές σπίτι να νοικιάσεις στην Αθήνα σήμερα, μοιάζει με σαφάρι στη ζούγκλα του αμοραλισμού...

Πρεμιέρα σήμερα για την Κοριτσιέρα των Βούρλων

Πρεμιέρα σήμερα για την Κοριτσιέρα των Βούρλων

by Zeitgeist Team
September 29, 2023
0

Μετά τη μεγάλη επιτυχία στις περσινές παραστάσεις με τα συνεχόμενα sold out, συνεχίζεται για δεύτερη χρονιά στο θέατρο «Αυλαία» στο...

Εθνικισμός και πολιτική στο ποδόσφαιρο

Εθνικισμός και πολιτική στο ποδόσφαιρο

by Άλκης Φιτσόπουλος
January 31, 2023
0

Από το όπιο των λαών στο όπιο των μυαλών και από το «no politico» στα γήπεδα στη σκανδαλώδη αδιαφορία των...

Ο Χρήστος Νικολόπουλος στο Ηρώδειο

Ο Χρήστος Νικολόπουλος στο Ηρώδειο

by Zeitgeist Team
July 12, 2024
0

Σε μια μεγάλη βραδιά, γιορτάζει τα 60 χρόνια της σπουδαίας πορείας του, το Σάββατο 7 Σεπτεμβρίου.

Οι εκδόσεις Αρμός συστήνουν στο ελληνικό κοινό τον πολυσυζητημένο Vito Mancuso

Οι εκδόσεις Αρμός συστήνουν στο ελληνικό κοινό τον πολυσυζητημένο Vito Mancuso

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
March 8, 2023
0

Ένα από τα πιο επιδραστικά πνεύματα της σύγχρονης διανόησης φέρνουν στην Ελλάδα οι Εκδόσεις Αρμός. Διαβάστε ένα εκτενές απόσπασμα από...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Άλκης Φιτσόπουλος

Tα ζόμπι των social media

Marieta Kondou

Μαριέττα Κόντου

Η διπολική μας ιδιοσυγκρασία και ο χειρότερος εαυτός μας

Εύη Νεοφώτιστου

Τι να κάνω όταν όλα γύρω μου καταρρέουν

Aggoules 300px

Αντώνιος Αγγουλές

Οι συμβουλές που σώζουν ζωές στα βουνά

Κωνσταντίνος Παντίδος

Να, γιατί έχουμε ανάγκη τα κατοικίδια!

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

O «Άγιος Παΐσιος ο Αγιορείτης» σε καλοκαιρινή περιοδεία  

O «Άγιος Παΐσιος ο Αγιορείτης» σε καλοκαιρινή περιοδεία  

July 3, 2025
Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

Μια μεγάλη τζαζ βραδιά

July 3, 2025
Θηραϊκές Τελετουργίες: Οι υδατογραφίες ενός εμβληματικού νησιού

Θηραϊκές Τελετουργίες: Οι υδατογραφίες ενός εμβληματικού νησιού

July 3, 2025
Η νέα και η παλιά Τούμπα

Η νέα και η παλιά Τούμπα

July 2, 2025
Το ποδόσφαιρο της νέας εποχής δεν χωράει τους αρτίστες

Το ποδόσφαιρο της νέας εποχής δεν χωράει τους αρτίστες

July 1, 2025

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp