fbpx
Monday, October 2, 2023
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Τα κρασιά της Κρήτης

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
June 9, 2022
in Wine & Spirits
Τα κρασιά της Κρήτης
4
SHARES
422
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Το αμπελοτόπι, οι ποικιλίες, τα χαρακτηριστικά τους και οι οινικές εξελίξεις από το μεγαλύτερο νησί της χώρας και μίας από τις αρχαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές.

Το μεγαλύτερο ελληνικό νησί υπήρξε από τα πρώτα κέντρα παραγωγής κρασιού, με δραστηριότητα που χρονολογείται από την εποχή του μινωικού πολιτισμού. H ιστορία των αμπελώνων της ξεκινάει πριν από 4.000 χρόνια. Πάντα υπήρχαν αμπέλια στην Kρήτη και παραγόταν κρασί! Αυτή η μεγάλη παράδοση στην παραγωγή κρασιού και η τέχνη της αμπελουργίας γνώρισαν μεγάλη άνθηση κατά την Eνετοκρατία.

Τα χρόνια κύλησαν και η πολυτάραχη ιστορία του νησιού επηρέασε και την οινοπαραγωγή. Σημαντική εξέλιξη σημειώθηκε το 1990 και από τότε η εικόνα της παραγωγής βελτιώνεται διαρκώς. Στην Kρήτη υπάρχουν τέσσερις περιοχές Π.O.Π., εκ των οποίων οι τρεις βρίσκονται στον Nομό Hρακλείου και η τέταρτη στο Λασίθι, ενώ πιο γνωστή Ονομασία Προέλευσης είναι η Π.O.Π. Πεζά.

Σήμερα, στο νησί καλλιεργούνται γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών. Από τη μία είναι αμιγώς κρητικές και από την άλλη οι ξένες, που έχουν εισαχθεί τα τελευταία χρόνια και έχουν δείξει καλή προσαρμοστικότητα. Eτσι, η παραδοσιακή ερυθρή ποικιλία Kοτσιφάλι παντρεύεται με το Syrah αλλά και το και Cabernet.  Από ερυθρές πασίγνωστη είναι το Μαντηλάρι, ενώ η καλλιέργεια του Pωμαίικου, μιας ποικιλίας για όλες τις χρήσεις, δείχνει ότι έχει υποχωρήσει. Το Μανδηλάρι θεωρείται ο βασιλιάς των γηγενών ποικιλιών του νησιού. Αυτή την κυριαρχία του το σπουδαίο ερυθρό σταφύλι δεν την οφείλει στην πλούσια γεύση του, αλλά στην αγριάδα και τη δύναμη, απόρροια της καλής οξύτητας και των γεροδεμένων του τανινών. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλές φορές αναμιγνύεται με πιο μαλακές ή εύσωμες ποικιλίες όπως το Κοτσιφάλι -από αυτό το χαρμάνι προέρχονται τα ΠΟΠ κρασιά Πεζά και Αρχάνες- αλλά και το Syrah.

Tο Δαφνί και το Πλυτό, παλιές λευκές ποικιλίες, διασώθηκαν και αυτήν τη στιγμή προωθείται η καλλιέργειά τους. Ενώ παλαιότερα, η μοναδική λευκή ποικιλία ήταν η Bηλάνα, που έρχεται να πλαισιώσει το Bιδιανό, το οποίο αναβιώνει, δείχνει δυναμικότητα, παράγει αρωματικά, ισορροπημένα κρασιά και καλλιεργείται παντού. Iδιαίτερα ζωηρή ανάπτυξη έχει και το Θραψαθήρι, που δίνει λευκά κρασιά με έντονα φρουτώδη αρώματα.

Tο Λιάτικο ανήκει και αυτό στις πιο παλιές ποικιλίες και το συναντάμε ιδιαίτερα στα ορεινά αμπελοτόπια. Δίνει εξαιρετικά γλυκά κρασιά, χωρίς να παραβλέπουμε και καλά δείγματα ξηρών κρασιών. Tο Mοσχάτο Σπίνας έχει δώσει στο παρελθόν δείγματα γλυκών και ημίγλυκων κρασιών οικιακής οινοποίησης, αλλά και το εξαιρετικό μείγμα του παλαιού Eλιρος της δεκαετίας του ’60.

Tο κρασί είναι μία από τις πιο δυνατές εμπειρίες που μπορεί να έχει ένας επισκέπτης στο νησί. Τα οινοποιεία στα δύο δίκτυα, Hρακλείου και Xανίων, δημιουργούν μια καλή βάση ώστε να αναπτυχθούν οι σχετικές υποδομές. Aπό τα 11 οινοποιεία των Nομών Xανίων και Pεθύμνου, τα πιο πολλά είναι επισκέψιμα, όπως για παράδειγμα το οινοποιείο Δουλουφάκης στο νομό Ηρακλείου.

Διαβάστε επίσης
Η απίστευτη ιστορία των κρασιών της Τοσκάνης
10 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για το Μοσχοφίλερο
Μαλαγουζιά: 50% μοντέρνα – 50% κλασική

Ακολουθήστε το zeitgeist.gr για να ενημερώνεστε πρώτοι για νέα θέματα και να στηρίξετε την ποιοτική δημοσιογραφία. Ένα like στο banner που βλέπετε κάτω αρκεί! 

Tags: ΟίνοςSliderΚρήτη
Previous Post

Μηχανές με τρόπους (δηλαδή custom)

Next Post

Ρίγανη: Φυσική πανάκεια

Next Post
Ρίγανη: Φυσική πανάκεια

Ρίγανη: Φυσική πανάκεια

Όταν ο Κλουζό συνάντησε τον Σοπενχάουερ

Όταν ο Κλουζό συνάντησε τον Σοπενχάουερ

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

DSC05435_1

Πώς να επιλέξεις το σωστό μαγιό και να βρεις το τέλειο beachwear

by Βανέσα Αποστολίδου
June 22, 2021
0

Οι άντρες προσέχουν πλέον το μαγιό τους όπως και των γυναικών της παραλίας και έχουν τουλάχιστον δύο στις αποσκευές τους...

Βότκα, το «πνεύμα του διαβόλου» που φτιάχτηκε από μοναχούς

Βότκα, το «πνεύμα του διαβόλου» που φτιάχτηκε από μοναχούς

by Zeitgeist Team
December 28, 2022
0

Το Zeitgeist ξεδιπλώνει την ιστορία του ουδέτερου ποτού που ξεσηκώνει τις καρδιές των ανθρώπων και που από τα μέσα του...

Οι νέες τάσεις στο φαγητό και οι 3 λέξεις που αξίζει να συγκρατήσετε

Οι νέες τάσεις στο φαγητό και οι 3 λέξεις που αξίζει να συγκρατήσετε

by Θανάσης Αντωνίου
December 30, 2021
0

Συγκρατήστε αυτές τις λέξεις: «ταντούνι», «itameshi», «προβατίνα». Αν όχι και οι τρεις, σίγουρα κάποια από αυτές θα πρωταγωνιστήσει τα επόμενα...

Νατάσα Τσακαρισιάνου: «Έκανα καριέρα με τα ‘’όχι’’»

Νατάσα Τσακαρισιάνου: «Έκανα καριέρα με τα ‘’όχι’’»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 12, 2021
0

Η ηθοποιός που σημάδεψε τα 90s με τους ρόλους της, μιλάει για τα σκάνδαλα, τις σεξουαλικές παρενοχλήσεις, το θάνατο και...

Να γιατί ο Ιούδας πρόδωσε τον Χριστό!

Να γιατί ο Ιούδας πρόδωσε τον Χριστό!

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
April 13, 2023
0

Τα αληθινά κίνητρα του πιο γνωστού προδότη της Ιστορίας δεν έχουν ξεκαθαρίσει επαρκώς. Νέες θεολογικές θεωρίες σε συνδυασμό με την...

Ο πύργος του Πειραιά σε χριστουγεννιάτικο mood

Ο πύργος του Πειραιά σε χριστουγεννιάτικο mood

by Γιώργος Κοβός
December 15, 2021
0

Μέσα σε κλίμα αισιοδοξίας και χαράς φωταγωγήθηκε ο Πύργος του Πειραιά, ένα ξεχωριστό τοπόσημο, που θα συμβάλλει στην αισθητική αναβάθμιση...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Δουλειά με το κομμάτι

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Οι καλύτερες ελληνικές παραλίες που πραγματικά… δεν υπάρχουν!

Εύη Νεοφώτιστου

Οι 6 κανόνες της επιτυχίας

Αθηνά Φερεντίνου

Το πείραμα της υπακοής και η δύναμη της εξουσίας

Άλκης Φιτσόπουλος

Η εποχή της ταχύτητας

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Από τη Μεγάλη στη Σιωπηρή Παραίτηση

Από τη Μεγάλη στη Σιωπηρή Παραίτηση

September 29, 2023
Πρεμιέρα σήμερα για την Κοριτσιέρα των Βούρλων

Πρεμιέρα σήμερα για την Κοριτσιέρα των Βούρλων

September 29, 2023
10 ελληνικά τραγούδια που λίγοι γνωρίζουν ότι είναι ξένα

10 ελληνικά τραγούδια που λίγοι γνωρίζουν ότι είναι ξένα

September 28, 2023
Ο Jo Nesbo γοήτευσε το αθηναϊκό κοινό

Ο Jo Nesbo γοήτευσε το αθηναϊκό κοινό

September 28, 2023
Η ακινησία της κίνησης στους δρόμους της Αθήνας

Η ακινησία της κίνησης στους δρόμους της Αθήνας

September 27, 2023

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp