fbpx
Monday, October 2, 2023
No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets
  • el
    • en
    • el
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Zeitgeist

Τυρί – κρασί: Πώς συνδυάζονται για να πετύχουμε γευστική αρμονία

Μόδεστος Κούρτης by Μόδεστος Κούρτης
February 8, 2023
in Food, Wine & Spirits
Τυρί – κρασί: Πώς συνδυάζονται για να πετύχουμε γευστική αρμονία
3
SHARES
284
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Δυνατοί παρτενέρ, σε μια σχέση πάθους, φέρνουν στο τραπέζι την έντονη προσωπικότητά τους, ανεβάζοντας τις γευστικές απαιτήσεις. Ας τα συνδυάσουμε!

Το τυρί και το κρασί λατρεύονται χωρίς όρια και στέκονται στοργικά το ένα δίπλα στο άλλο, κάνοντας τη ζωή μας όμορφη. Εμπρός λοιπόν να στήσουμε μια «cheese and wine» βραδιά, παίζοντας με τις γεύσεις.|
Οι πάμπολλες ποικιλίες τυριών κάνουν ιδιαίτερα δύσκολη την επιλογή κρασιών, όμως εμείς θα ομαδοποιήσουμε τα τυριά κι έτσι η τελική επιλογή θα είναι δική σας.

Ο πιο διάσημος τρόπος σερβιρίσματος του τυριού είναι με τη μορφή της ποικιλίας, συνδυαστικά με καλό κρασί, αποτελώντας αυτούσιο γεύμα.

Αν ξεκινήσουμε λοιπόν από τα λευκά πληθωρικά chevre τυριά, με τις μεστές, ξινούτσικες, βουτυράτες νότες. Θα δούμε ότι ζητούν ένα κρασί με σχετικά υψηλή οξύτητα, κατά προτίμηση λευκό. Έτσι, επιλέξτε μια Σαντορίνη, ή ένα Ασύρτικο με κάποια άλλη ποικιλία, ή έναν Ροδίτη με Σαββατιανό. Στην ίδια ομάδα, θα μπορούσε να σταθεί και η φέτα μας, η οποία όμως, λόγω εντοπιότητας, θα ερωτευόταν μια… Ρετσίνα!

Μια άλλη ομάδα τυριών που θα μπορούσε να καθίσει στο τραπέζι της θεματικής βραδιάς είναι τα κρεμώδη μπρι, αλλά και οι γλυκές ελληνικές γραβιέρες. Τυριά που συνδυάζουν τη γλύκα, τη βουτυράτη υφή και τις νύξεις ξηρών καρπών, θα αγαπήσουν τα μαλακά κόκκινα κρασιά, όπως τα πλούσια Merlot, ή τα Cabernet με Merlot, ή τα Αγιωργίτικα.

Η βασίλισσα παρμεζάνα είναι μια κατηγορία από μόνη της. Αυτό το πιπεράτο, ώριμο τυρί, με την έντονη αλμύρα και την εκρηκτική γεύση, συνοδεύεται από αφρώδεις οίνους με υψηλές οξύτητες.

Αν πάλι θέλουμε μια ντελικάτη ποικιλία τυριών, θα βάλουμε στο τραπέζι ανθότυρο, μοτσαρέλα, τελεμέ ή καλαθάκι Λήμνου. Συνοδεύουμε με μια ευωδιαστή Μαντινεία, ένα χαρμάνι με Sauvignon blanc, μια Βηλάνα κρητική, ή αρωματικά κρασιά από τα νησιά μας με την ποικιλία του Μοσχάτου να ηγείται.

Σειρά έχουν οι εντάσεις. Ας αφεθούμε στη γοητεία του καπνού, με το δικό μας Μετσοβόνε από το Κτήμα Αβέρωφ, τα καπνιστά της Νότιας Γαλλίας και των Πυρηναίων, εκ των οποίων κάποια έχουν πιπέρια ή μπέικον. Η σφιχτή και απαλή σάρκα τους, με τις νότες του καπνού να υπερισχύουν και τις ερεθιστικές πινελιές από αλμύρα και πιπέρι, απαιτούν ένα βανιλάτο, μεστό κρασί, ίσως και λίγο καπνιστό. Παίξτε με τα πλούσια βαρελάτα Chardonnay, ένα μαλακό Αγιωργίτικο, ή με τα λίγο «λιωμένα» κρητικά με τις μαλακωμένες τανίνες.

Φινάλε με τα «μπλε». Ροκφόρ, στίλτον, γκοργκοντζόλα. Βουτυράτα, λιπαρά, με έντονα αρώματα. Λατρεύουν τα γλυκά κρασιά, από Λήμνο, Σάμο, Ρόδο ή ένα Port από την Πορτογαλία.

Διαβάστε επίσης
Μαυροτράγανο: Η ελληνική ποικιλία που αγαπούν οι Γάλλοι
Οι κώδικες του κονιάκ
Προσούτο, σπεκ, χαμόν: μικρός οδηγός γνώσης

Tags: SliderΓαστρονομίαΚρασίΤυριάΟίνος
Previous Post

Η σύντομη ιστορία του bomber jacket

Next Post

Η Θεοδοσία Τσάτσου ανεβαίνει ξανά

Next Post
Η Θεοδοσία Τσάτσου ανεβαίνει ξανά

Η Θεοδοσία Τσάτσου ανεβαίνει ξανά

Είδαμε τις «Δυσαρμονίες», μια μικρή, ευχάριστη έκπληξη

Είδαμε τις «Δυσαρμονίες», μια μικρή, ευχάριστη έκπληξη

Follow Us!

Κατηγορίες

Σας Προτείνουμε

Πώς απαντάμε στις απορίες των παιδιών για το σεξ

Πώς απαντάμε στις απορίες των παιδιών για το σεξ

by Μαριέττα Κόντου
September 13, 2021
0

Είναι κάτι που απασχολεί όλους τους γονείς. Ευτυχώς, εν έτει 2021 μπορούμε να μιλήσουμε σοβαρά για το θέμα, χωρίς να...

City: Μια πόλη – έργο τέχνης, στην έρημο της Νεβάδα

City: Μια πόλη – έργο τέχνης, στην έρημο της Νεβάδα

by Αθηνά Φερεντίνου
September 8, 2022
0

Το μεγαλύτερο σύγχρονο έργο τέχνης στον κόσμο ολοκληρώθηκε ύστερα από μισό αιώνα και άνοιξε τις πύλες του πριν λίγες ημέρες....

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

Το Zeitgeist προσπαθεί να δώσει απάντηση στο πότε ο σπουδαιότερος Έλληνας τενίστας της Ιστορίας θα γίνει νούμερο 1 στον κόσμο...

Η καλύτερη μπύρα του κόσμου είναι ελληνική

Η καλύτερη μπύρα του κόσμου είναι ελληνική

by Zeitgeist Team
April 5, 2023
0

H craft μπύρα Voreia, από τις Σέρρες, κατέκτησε τον τίτλο «World's Best Beer» και 2 Χρυσά Βραβεία στον έγκυρο Διεθνή Διαγωνισμό...

Η διακριτική γοητεία των αξεσουάρ

Η διακριτική γοητεία των αξεσουάρ

by Βανέσα Αποστολίδου
August 31, 2021
0

Γραβάτες, πορτοφόλια, ζώνες, μανικετόκουμπα και κλιπ γραβάτας είναι πιστοί σύντροφοι κάθε άνδρα με χαρακτήρα. Βρείτε εδώ tips και μυστικά για...

Το αγαπημένο μπλουζάκι των άπιστων ανδρών

Το αγαπημένο μπλουζάκι των άπιστων ανδρών

by Zeitgeist Team
May 10, 2021
0

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι ένα συγκεκριμένο είδος κοντομάνικης μπλούζας θεωρείται από τις γυναίκες ως το αγαπημένο των ανδρών που έχουν...

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

OPINION LEADERS

Άνθρωποι που έχουν άποψη και τη λένε

Thanasis-Antoniou 300px

Θανάσης Αντωνίου

Δουλειά με το κομμάτι

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Οι καλύτερες ελληνικές παραλίες που πραγματικά… δεν υπάρχουν!

Εύη Νεοφώτιστου

Οι 6 κανόνες της επιτυχίας

Αθηνά Φερεντίνου

Το πείραμα της υπακοής και η δύναμη της εξουσίας

Άλκης Φιτσόπουλος

Η εποχή της ταχύτητας

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

Η θεωρία του Αϊνστάιν για την ευτυχία

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
November 5, 2021
0

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

Διονύσης Σιμόπουλος: «Η άποψη ότι η Γη είναι επίπεδη, είναι παράδειγμα ηλιθιότητας»

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
December 4, 2020
0

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

Μέχρι που μπορεί να φτάσει ο Τσιτσιπάς;

by Παντελής Περιβολάρης
March 12, 2021
0

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

25 διαφημιστικά σλόγκαν που άφησαν εποχή

by Χαράλαμπος Νικόπουλος
January 30, 2021
0

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

10 διάσημα τουρκικά τραγούδια που είναι ελληνικά

by Zeitgeist Team
June 16, 2022
0

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Από τη Μεγάλη στη Σιωπηρή Παραίτηση

Από τη Μεγάλη στη Σιωπηρή Παραίτηση

September 29, 2023
Πρεμιέρα σήμερα για την Κοριτσιέρα των Βούρλων

Πρεμιέρα σήμερα για την Κοριτσιέρα των Βούρλων

September 29, 2023
10 ελληνικά τραγούδια που λίγοι γνωρίζουν ότι είναι ξένα

10 ελληνικά τραγούδια που λίγοι γνωρίζουν ότι είναι ξένα

September 28, 2023
Ο Jo Nesbo γοήτευσε το αθηναϊκό κοινό

Ο Jo Nesbo γοήτευσε το αθηναϊκό κοινό

September 28, 2023
Η ακινησία της κίνησης στους δρόμους της Αθήνας

Η ακινησία της κίνησης στους δρόμους της Αθήνας

September 27, 2023

ΑΡΘΟΓΡΑΦΟΙ

Alkis4_circle 300

Άλκης Φιτσόπουλος

Antoniou_circle 300

Θανάσης Αντωνίου

Pantidos_circle 300

Κωνσταντίνος Παντίδος

Bouniseas_circle 300

Πέτρος Βουνισέας

Πέτρος Θ. Πιζάνιας

Σπύρος Α. Κυβέλλος

Nikolopoulos_circle 300

Χαράλαμπος Νικόπουλος

Αντώνιος Αγγουλές

Χρήστος Αρμάντο Γκέζος

About Ταυτότητα

Zeitgeist © Copyright 2021. All rights reserved.

Designed & Developed by Neurosynthesis &  D4

No Result
View All Result
  • News
    • Pop Up
    • Business
    • Sports
    • Auto & Moto
    • Tech
    • Politics
    • Retro-Vintage
    • Society
    • Choice
  • People
    • Story
    • Interview
    • Adventure
    • Opinion
  • Culture
    • Art
    • Theater
    • Screen
    • Photography
    • Books & Editions
    • Music
  • Style
    • Fashion
    • Beauty & Grooming
    • Watch
  • Design
    • Architecture
    • Industrial
    • Interior
    • Typography
    • Creativity
    • Craftsmanship
  • Fine Life
    • Food
    • Wine & Spirits
    • Travel
    • Eclecticism
    • Experience
  • Wellness
    • Health
    • Fitness
    • Psychology
    • Sex
    • Nutrition
    • Relationships
    • Spirituality
    • Pets

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ZeitGeist PopUp